专家提示「过量食用荔枝易得荔枝病」，荔枝应该怎么吃？哪些人群容易患「荔枝病」？ 第1页

荔枝病，其本质上是低血糖，但是并不是所有吃荔枝行为都会导致荔枝病，而是：短期，大量。此外，这病以儿童为主，考虑可能和儿童糖原积累不足、代谢不够、以及只吃荔枝不吃其他食物有关。

这些关键词一定不能忘了，大家也无需因此而恐慌导致科普变成了科唬~

主要有两大原因：

1，果糖导致的【相对】低血糖（或者说胰岛素错峰）

可能有人纳闷，为何大量吃果糖，反而会导致低血糖呢？

其实根本原因在于，果糖这东西，挑战了我们人体的胰岛素分泌。

大家知道，饭后血糖会身高，其实这个糖，是指葡萄糖。葡萄糖升高，胰岛素分泌增加，最后回归正常。

然而，果糖的大量出现，扰乱了这个机制，果糖和葡萄糖很像，它一样可以激发人体胰岛素升高，但是，又有一点不一样，那就是，胰岛素并不能消耗果糖。

结果就是，你吃的荔枝越多，摄入果糖越多，人体于是分泌的胰岛素也越多，然而这个时候，你体内的葡萄糖并没有大幅度增加（果糖转换为葡萄糖需要很长时间），于是就呈现了胰岛素相对过高的情况，结果就导致了低血糖。

当然，上面有些夸张了，事实上，荔枝中同样含有葡萄糖，只是葡萄糖相比果糖更早容易被吸收。

于是出现了，葡萄糖第一波进去，导致胰岛素升高，按理说要下降了，结果果糖又来了，它们又把胰岛素给拉起来了，结果这个时候，其实葡萄糖已经没那么多了，如果体内的糖原补充本身又不足的话，然后就形成了相对低血糖。

2，荔枝中的一些其他成分

目前认为，荔枝中有一些额外的成分含量较高，比如次甘氨酸A(Hypoglycin-A)，这是一种存在于无患子科植物中的非蛋白氨基酸。

要知道正常人即使血糖不足，我们体内也有产生血糖的机制。

然而，次甘氨酸A会阻断这一过程，导致我们体内储备的能源不能及时的补足血糖，结果就是血糖下降。

因此，美国FDA发布了一份指南，建议扣留或拒绝进口次甘氨酸A毒素含量在100 ppm以上的西非荔枝果产品。

值得一提的 ，无患子科植物有两种常见的成分，荔枝和龙眼，所以估计不只是我一个人觉得荔枝和龙眼像吧。

————也不用过度担心————

最后，任何事情都不是绝对的，不同人对于食物的耐受性不一样。

事实上，人体依然有强大的代谢能力：

1，果糖尽管转换慢，但是果糖依然可以转换成葡萄糖。

2，正常吃饭其实不用特别担心，因为正常人摄入食物后，并不会一下子就消化完了，还会持续的给机体提供血糖。

3，正常人还有强大的糖维持能力，从糖原甚至脂肪中给你产生糖。

总体上，人体并没那么脆弱，荔枝也不至于是毒药。

本着过犹不及适可而止吧。