锅包肉剩下的油怎么处理？ 第1页
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zhai-mou-94-79 网友的相关建议:
我在家里炸东西，可不敢用饭店里那么多油。因为太浪费。
一般都是下个一厘米高上下（材料切得越小，放的油越少）。然后炸的时候分批次炸，并且不停搅动。最后再一块扒拉一遍，模拟油炸的效果。
如果炸的东西比较吃油，比如四季豆，能剩下大概一碗油左右。
这一碗油，滤出渣子，剩下的够炒几次菜的。
如果剩的油多，装起来，下次炸东西再用也行。
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