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看《早餐中国》时,看到一个场景,提到24年的驴肉老汤,这是如何做到的,连续煮24年?这些汤会变质吗? 第1页

  

user avatar   gongxingyingzhao 网友的相关建议: 
      

很多人说这是忒修斯之汤,我表示认同。

同时这还是庄子取棰汤,一锅之老汤,日取其半(再加半水),老汤万世不竭。

同时这还是芝诺悖论汤,老汤每天用一半,世世代代永远用不完。

同时这还是半衰期之汤。

同时这还是斐波那契汤,今天的汤=昨天的汤+前天的汤。

同时这还是等比数列求和收敛汤,今天的汤=定量白开水+一定比例昨天的汤+(一定比例)^2再昨天的汤+(一定比例)^3再再昨天的汤……

同时这还是托里拆利汤,锅里的老汤是有限的,但被使用的老汤却是无限的。

……


user avatar   pang-ku-shuai 网友的相关建议: 
      

先说答案,不可能

首先肉汤每天筛渣重新煮沸确实是不会变质,这个炒作利用的也就是这一点

然而每年的消防(设备管网更新,停火)、燃气例行检查(停火),卫生抽样(停火),搬迁,雇工离职缺人手,器具维护不破损,停电,停水,不当操作(容器未密闭),过年回老家,要保持二十四年,在当今中国是不可能的。

我这里还没说09年商住用电和13年的全国燃气液化气调整那都是重新办卡办证改管道一停好几天的活

光这两年疫情封城,暴雨肆虐的城市你觉得有几家店铺每天烧汤,筛渣,添料,封存?

当然了啊,祖屋不拆迁一楼底铺只用柴火无视电器设备消防城管工商局全是亲戚本人亲自掌锅二十四年如一日不过年不过节不出远门街坊邻居婚丧嫁娶都不参加的天灾人祸反正全没有的,您当我没说

当今中国,说是肉汤,里面放的真的是肉,就已经很良心了。非要扯这种多少多少年老汤的,你自己掂量


user avatar   lu-luce 网友的相关建议: 
      

地球上的水在几百万年以来一直存在。而且都被恐龙喝过。

因此上,根据这个原理。你喝的水其实是恐龙的尿。。。


user avatar   fei-fan-74-71 网友的相关建议: 
      

你是怎么判断一种食物非常美味的?

鲜香甜咸,麻辣酸臭。

这个地球上的人,对美味的认识并不一样。

美味这个东西,实际上非常主观,也可以说很多美食并不科学,很多完全符合科学标准的食品,一点都不美味。

比如说潜艇水兵的食物,宇航员的食物。都是符合科学定义的,完全具备人体所需营养物质,卫生安全。但是,这些食品美味吗?

医院的营养配餐,专为病人准备,你问问吃过这些食物的人,这算不算美食?

医生护士是不是看见营养配餐的餐车来了,马上就开始流口水?形成条件反射?

知乎的医生很多啊,来个现身说法,科学的营养配餐,是不是人类食物的高端?

美食、味道,这是人类对生活的追求,是一种理想化的东西。

人类对味道的品鉴,差别巨大,巨大到我之美食,彼之恶心的程度。

如果人的一生都是吃的科学营养配餐,这算不算一种幸福?

当我时常早上吃一碗重庆小面的时候,这是不是一种不幸?

科学是不是人类生活的全部?

人类对味道的追求,有的时候是一种记忆,一种刻在遗传基因上的记忆。

你说24年的驴肉老汤,这其实不算什么。

当人类还生活在山洞里,坚持薪火相传的时候,这火上永远有一锅汤。

这山洞里跳跃的火苗,永远不能停歇,一旦这火灭了,那就是灾祸来临的凶兆。

而火上吊着的汤,永远都在翻滚,永远都在煮着人类捕获的猎物,采集的果实,从小溪打来的水。

无论是谁,走到火塘的边缘,闻着老汤飘出的味道,一下子心就温暖了,感受到食物近在眼前,生命就有了希望。

我吃过这样的食物。

黑夜漫长,大家就围坐在一起。

主人一边和我们聊天,一边就在火塘旁切土豆,切白菜,将腊肉,门边挂着的干辣椒,往吊汤里放。

汤冒着热气,咕噜噜地响着,房间里全是吊汤的味道。

肚子发出饥饿的抗议,阵阵香气就往鼻子里钻,往记忆最深处的房间里硬闯,将最古老的文件拿出来,上面记载着远古的传说。

告诉你,这就是美食。

人类挣扎在死亡边缘,就差一口吃食的时候,一个老人端来了一碗吊汤。

吊汤的颜色诡异,或者说已经分辨不出这到底是什么颜色。

植物已经完全没有了形状,动物的肌肉变得十分细小,泡沫堆积在边缘沉浮。

只要把它喝下去,你就会活过来。

没有人因为这碗汤不科学而去拒绝,因为活下去才是真正的科学。

这碗汤的味道,就是真正的美食,至高无上的美食,无与伦比的美食。让你永远记住这碗汤的味道。

永远有多远?

永远就是这碗汤的味道通过基因雕刻,告诉了下一代。

跨越时空,跨越地域,千万年的传承,到了今天。

现代很多人不知道什么是饥饿。

于是开始讲科学,认为这样的味道实在是有害。

没关系,真到了需要这口汤吊命的时候,所有的一切都会回来。

这就是宿命。


我看有人是闲得蛋疼,我这么写莫非影响高考成绩?

这篇回答质量上乘,无非是有人不服。

你觉得我会在乎?


user avatar   guan-wen-ming 网友的相关建议: 
      

win10自从微软内部进行了改革(比如最致命的大量使用自动化调试、撤掉测试团队)之后确实不行

(虽然题主在问题描述里有说抛开陈年旧账,但win10这么多问题必须从以前版本算起)

win10主要是从最近的新版本(时间估计得追溯到1803开始)开始就越来越差了(win10老版就没太多问题,但小bug也存在),不止1803,1803以前的也明显多多少少有点问题,而且不如win7的不止兼容性,是全方位的不如,比如:

1.bug频繁且越更新越多

先不说那些大bug比如内存泄漏、蓝屏、数据丢失等情况了,就说说小bug吧,从18年某次更新的幽灵补丁导致性能下降,到频繁卡死、右键菜单无响应等,还有更扯的,不知道是哪个版本的win10睡眠会导致无法唤醒(真·睡死)

而以上这些bug,win7有吗?你见过win7哪次睡眠能够睡死的?你见过win7刚发售就出现这么多bug?Vista都没敢这么夸张

我曾经在2004版本遇到过一个小bug和一个大bug,注册表会莫名其妙多出一个ms-settings导致右键菜单点击设置后会直接闪退,而且过一段时间就会出来,结果在所在注册表项里随便设置了一下就出现了开始按钮打开报错或无响应以及一些内置应用无法打开的情况,具体可看我的提问:

2.游戏性能下降

曾经在知乎上看过一篇回答,此人反映称CPU睿频越更新越低,当时这篇回答直接震撼到我了,果断放弃了更新新版win10的念想

当然这也不能全怪win10,毕竟游戏优化就那样

在YouTube上看过一个三年前的视频,那个视频里面,新游戏帧数要比win7高一点,老游戏win7比win10高一点

但是win10臃肿的功能(比如那个不装录制软件才用的win+G的那个工具栏)确实会导致游戏性能下降

3.臃肿的应用导致电脑卡顿

微软差不多在最近几年开始走上了流氓路线,国内有的(捆绑软件、推送应用等等),微软样样学得精通,而由于有些升级win10的是低配机(win10其实低配机也带的起来的,我G4400双核+4G内存就很少卡过),所以他们的电脑也因为一些实在没太大必要的功能导致电脑极其的卡顿

而且,微软的win10有些功能和服务由于其本身缺陷或太过落后了的原因,比如导致电脑卡顿最臭名昭著的Sysmain(之前叫superfetch)服务,其功能介绍提到了“可以改善一段时间内的电脑性能”,但实际上开了会导致硬盘占用升高从而卡顿,在Vista和win7时代倒是比较老实,但后来随着用户电脑配置的不断提高,这些功能也没什么作用了

4.微软内部管理问题

微软在win10期间撤掉了测试团队,大量使用全自动化的测试团队来调试,导致debug效率变差,因此用户三天两头甚至是刚安装完系统遇见bug简直是家常便饭,什么右键卡顿、打字卡顿、浏览器兼容性差

结果导致win10用户体验直线下降,而且在2021年更是越来越差

5.微软流氓的更新策略

硬件升级搞垄断(11代Intel处理器要求系统至少是win10 1803以后),运行库搞垄断(.NET不同版本只能安装不同的.Net版本,比如21H1就可以安装4.8,而有一些软件则需要这些,这也就导致需要该软件的用户必须更新到指定版本或更新才可以安装)

win10微软还实行强制更新的政策,而且更新服务关了还会自动开启,根本就不能阻止系统更新,有时玩着游戏还没设置好就提示好重启了,特别烦人(不要跟我说什么专注助手什么的,我要是不知道我会写这篇回答么?)

而win7则从来没搞更新垄断(win7没有SP1也能打开大部分程序,2代酷睿也没有要求要win7 SP1以后),也没有烦人的强制自动更新,就算更了也不会打扰你,可以说win7要比win10友好的多

最后,我希望微软能够越来越好,但不是钱袋越来越鼓,而是能够越来越重视用户体验,有时我觉得win11的发布可能是微软为自保而想出的方案吧


user avatar   limingyang666 网友的相关建议: 
      

我是一名基层派出所民警。

可以说当今中国警察普遍羡慕美国警察可以采取暴力手段绝对的镇压不法分子。

但是,不得不说,这次这位美国警察,太过分了,不仅是过分,而且我的理解是那已经构成了犯罪行为。那黑人已经制服了就可以正常上拷带走了,没必要一直压着脖子压那么长时间。没能置身其中不知现场那美国警察的所思所想,反正我个人挺不理解他为啥那样干的。

只能说无论什么地方,无论什么行业,只要是人的社会,都有像样的也有操蛋的吧。

_________此处为分割线 _________

以下为统一答复评论中有些人质疑的我所讲的羡慕二字。

能够出现这种质疑在我料想之中,因为中国警察也有过过分的时代,据我所知就是在七十八十九十年代,就如同地痞流氓,看谁不顺眼就能打谁对老百姓而言没王法可讲,那时候的警察说好听点可以说是威风凛凛说难听点儿是横行霸道。

但我想表明的是,时过境迁,现在的中国警察无论是受舆论约束还是因为法治社会建设制度规范都已经变得逐步文明与规范起来,起码我认为从我们现在开始从公安司法院校毕业参加公务员考试考进来的新一代警察已经具备新的面目,当然不可否认的是在这个行业内目前仍然存有历史的顽疾,仍然存在着臭虫,但我已经讲过无论什么行业都有操蛋的吧,这是个人问题,不是群体问题。相比之下,拍拍良心看,现在的整个警察队伍比照曾经确实过分的年代是不是已经是天地之别,问问曾经真正挨过曾经年代老警察欺负的中老年人就知道了。

为何会说起羡慕,因为警察每天面对的人群,大多是三教九流之辈,没有武力加身,很多事情在处理上警察显得软弱无能,说白了,好人谁没事儿上派出所转悠啊都忙着自己的生活呢,警察打人这句话,我们常常听到,但是但凡有点脑袋的人都能想明白,警察会闲着没事儿干把那在家里消停待着的遵纪守法的人抓起来暴揍一顿吗?

以上言辞不免更会有人质疑,请允许我解释,武力,当然不可滥用,我所说的羡慕不是羡慕美国警察的随意滥用武力,而是在合法范围内准许在对方不听从警察指令时动用武力,现在确实有人民警察法赋予了相关权力,但实践中现在的中国警察并不能或者说不敢执行人民警察法里的所有权力。拿防疫工作举例,卡口的工作人员在让出入的人员扫码登记时,就会有不愿意配合的人,然而这些不愿意配合的人可会知道工作人员的所做所为是为了整个社区的稳定安全,因为这整个社区包括了这名不愿意配合的人啊,在这个时候是否应当对其进行武力控制来保障其他居民的安全呢。同理,警察盘查也好,调查也好,总会有那些不愿意配合的人,自我感觉良好认为自己没问题所以警察不必要对其进行盘查所以就不配合,而警察当看到对方不配合时会以什么视角审视,难道要说谢谢您的不配合吗,万一这不愿配合的人真背着案子呢,那便是对更多的人民群众的不负责任。因此,我要说,民众的素质如果真正达到了人人互相敬重路不拾遗夜不闭户的文明程度,要求警察绝对文明不要有暴力举动,一点问题没有,一味强调了警察不该暴力执法而分毫不过问被执法对象自身是否存在问题,是不是看问题的角度些微的片面了些。

请注意,我说羡慕里的那句话尾巴实际已经表明了,羡慕的是暴力手段对不法分子的镇压,可不是对遵纪守法的百姓也要肆意妄为。例如像给群众办个身份证居住证之类的业务,警察当然应该热心服务。但当面对泼皮无赖时,还要笑脸相迎,得来的只有蹬鼻子上脸,警察都不怕了,您们认为这些无赖还有谁管得了。

列位存有异议的同志们,谢谢您们的教诲。言辞中犀利的同志们,谢谢您们的敦促。

让我知道当警察,需要吾日三省吾身。

还想要质疑甚或是骂的您们,若是能让您舒服,骂两句无妨。我不算您辱骂警察。不过是,道不同不相为谋罢了吧。

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2020年6月5日22:53 出警在路上




  

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