世涛和修道院精酿啤酒有最佳适饮期吗？ 第1页
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hu-yun-lin-81 网友的相关建议:
有的。一般你说这些都是高度啤酒，发酵的温度高，也就造成了高级醇多。长时间的后窖可以改善口感，隐藏酒精的感觉。
但是看你的描述，估计你是买到比较差的批次了。ale啤酒的特点就是上发酵，也就是说发酵不稳定。我酿酒初期，酒的品质可以一瓶一个样，我也不知道怎么做到的，反反正就是菜。后期设备升级，技术提高，差不多可以做到一个批次味道差不多。两个批次同样的质量高酒精度啤酒，商酿也不敢保证，只能说近似的品质。真的出现小问题，你觉得会倒掉？别开玩笑了。。。。特别是修道院啤酒，真的一批一个味。
另外还有一个问题。啤酒其实和红酒类似，对储藏条件是有要求的。你喝的啤酒是中欧班列快速过来，还是集装箱顶着高温海上飘三月在你开瓶前完全不会知道。到了国内各种通路商的储存条件也非常感人。
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