细胞干重包括结合水吗? 第1页
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理想上，细胞干重包含结合水、不含自由水。实际上，烘箱处理既麻烦又缓慢，人们经常不等烘到完全干燥就拿去称量了，弄出的数据并不总是那么可靠。
对生物质精炼工业来说，含水量低于 50% 的生物质就可以算是干生物质了。
对动物学来说，动物组织的干重是在 65 摄氏度的强制通风烘箱中加热到重量不发生可测变化后称量的。
对植物学来说，植物组织的干重是在高于环境气温的强制通风烘箱中以下略来称量的，烘箱通常设置为 65 到 100 摄氏度。
在土壤科学中，土壤样本的干重是在 105 到 110 摄氏度的强制通风烘箱中以下略来称量的。这会去掉大部分结合水。
在微生物学中可以使用较低温度也可以使用高温，例如先离心洗涤再 100～105 摄氏度烘干，这会去掉大部分结合水。要去得更干净需要 300 摄氏度。
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