求经常用高压锅的知友给推荐几款安全、靠谱的高压锅？ 第1页

煮饭神器

美的电子高压锅得益于 “匚式结构”。“匚式结构”能完全杜绝使用中爆炸的可能性

       **“匚”式结构可参阅中国专利CN1060020A “本发明属家用全密封自动电热压力烹饪器具。由直立柱上的刚性臂和弹性臂，将带有密封圈的  锅盖和锅体压紧实现密封，给出了安全方便的全密封 电烹锅弹性合开盖的合理结构。以弹性臂带动可调  的闪动开关，来控制锅底与弹性臂之间的电热板的加 热状态，实现电烹锅内压力的调整和自动控制，组成  了全密封电烹锅的理想模型。”     

传统高压锅爆炸是因为（忘记关火）热转化成了蒸汽压力，排汽孔堵塞以及安全阀失效或者蒸汽压力升高的速率超过排汽泄压的速率。传统高压锅如果保险机关失效就会导致压力不断上升， 当内外压力差超过锅体材料的屈服强度导致塑性变形的时候，就差不多要爆炸了。

“匚式结构”在超压的时候锅体位移泄压，不会爆炸。

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匚，fāng，受物之器。《六书故》匚，器之为方者也。又通作筐。《通雅》匚为古筐。

五笔86&98：AGN　仓颉：MV

四角号码:71710　UniCode:CJK 统一汉字 U+531A

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散文很散， 敬请海涵。俺知乎阅读总量只有 0.8亿，未跨出一小步 (n<1亿)。盐值低迷（半年了还900+），草地匍匐5000米单膝跪求大家关注。