咖啡「上瘾」是什么感觉？
早上醒来，脑袋还有点懵，眼皮子像是被胶水粘住了，整个世界都蒙着一层灰。这个时候，别说是工作，就连起身下床都需要一股强大的意志力。这时候，我就会想起那杯香浓的咖啡，脑子里已经自动播放起它在嘴里滑过的温度，那股熟悉的醇厚感，还有吞下去后，那种从胃里升腾起来的暖意。
这种渴望，不是那种撕心裂肺的，更像是一种温柔的召唤。你知道，只要那杯咖啡在手，一切都会变得不一样。那不是突然间的“亢奋”，而是像一盏灯被点亮，混沌的大脑开始有了清晰的轮廓，思路也变得顺畅起来。之前那种“世界是模糊的”的感觉，瞬间被一种“世界是鲜活的”的明亮感取代。
最明显的是那种精神状态的改变。没喝咖啡的时候，我感觉自己像一部老旧的收音机，信号断断续续，声音含糊不清。脑子里的想法像是散落的零件，怎么拼都拼不好。但一旦喝了咖啡，就像是调准了频道，所有声音都清晰起来，思维也变得敏捷，那些原本困扰我的问题，突然就找到了突破口。工作效率蹭蹭往上涨，写东西也更流畅，甚至连跟人交流，都觉得更得心应手，不会再卡壳。
而且，不仅仅是提神。咖啡对我来说，已经成了一种仪式。每天早晨，看到咖啡豆被磨成粉，闻到那股烘焙过的、带着点微苦的香气，再看着咖啡液一滴一滴地滴落，汇聚成那杯深褐色的液体，这个过程本身就很有治愈感。它像是对新的一天的一个温柔的启动，一种自我宠溺，也是对即将到来的挑战的一个信号：“我已经准备好了”。
当然，如果哪天因为特殊情况没喝到，确实会有点不自在。不是说会头痛欲裂（至少对我来说没这么夸张），但总觉得少了点什么，好像身体里有个重要的零件没到位，行动会有点迟缓，注意力也容易分散。甚至会有点莫名的烦躁，看什么都不顺眼，有点想发脾气。这种感觉就像是，你习惯了每天早晨晒太阳，有一天突然被关进了一个小黑屋，虽然不是生死存亡，但总觉得少了阳光的温暖和明亮。
有时候也会想，是不是真的“上瘾”了？毕竟，每天都离不开它。但又觉得，与其说是“上瘾”，不如说是它成为了我生活的一部分，就像吃饭睡觉一样自然。它帮我开启了理性的一面，让我在忙碌的生活中，能更清晰地思考，更有效地行动。它带来的不仅仅是生理上的提神，更多的是一种心理上的支撑和习惯的慰藉。
所以，如果非要用“上瘾”来形容，那大概是一种“离不开它，因为它的存在让我的生活变得更顺畅、更清晰、更明亮”的上瘾吧。它不是一种被迫，而是一种心甘情愿的依赖，一种与咖啡共同构建起来的、独属于我的生活节奏。
网友意见
声明：
本回答中提到的挂耳咖啡来自 @知乎知物 的众测活动，在此先表示感谢(｡･ω･｡)ﾉ♡
正文：
曾几何时，我对咖啡只有一些初步的认识，比如它可以用来提神，适当摄入咖啡因可能对肝脏健康有益。蓝鹅，我一年喝的咖啡可以说屈指可数，更不用说上瘾了。
直到今年端午小长假前一天的中午，由于下班时间比较晚，又赶着要开会，我只好到附近的华莱士点了汉堡、玉米粒以及咖啡将就一下。
然后，那天晚上我失眠了，第二天凌晨四点多就醒了，并且没再睡着过……更神奇的是，第二天一整天我都感觉贼精神（真•精神小伙[1]），就跟打了鸡血似的。
那次失眠经历让我意识到咖啡的提神效果绝非浪得虚名。于是，有一天我去超市购物的时候顺便买了一盒速溶咖啡。
有一说一，口感很不错，提神效果也挺好的——不说别的，即使有时候没有午睡，当天下午和晚上也不会犯困。
难怪有位叫周散人的家伙说：
哪里有什么精神小伙，我只是把别人喝酒的时间都用在喝咖啡上了（大雾）
就这样，从那以后，我基本保持着每天早上喝一杯咖啡的习惯，好像不喝心里就空落落的。
后来，我看到KellyWever 老师在回答新研究称喝咖啡有助保护肝脏，是真的吗？ 中提到了咖啡中的植脂末，吓得我看了一下包装盒上的营养成分表和配料表：
好家伙，排在首位的就是植脂末，其中的葡萄糖浆排在最前面，而且麦芽糊精在配料表第三位。如此看来，这款速溶咖啡中的添加糖还不少_(:з」∠)_
另外，虽然营养成分表提示每份咖啡（11克）的反式脂肪为0克，可如果按100克计算，反式脂肪还会是0克吗[2]？我觉得可能要打个问号。
由此可见，这款速溶咖啡偶尔喝一喝倒也无妨。长期喝的话，保不齐会给健康带来什么隐患。
当然，那一盒咖啡最后还是被我通通喝光了，毕竟买都买了hhh
与此同时，那段时间我也在寻找相对健康而高性价比的咖啡产品。
巧的是，前不久我看到「知乎知物」推出了三款挂耳咖啡（埃塞俄比亚耶加雪菲、美式坚果时代和意式黑巧风暴），并向知友们开放限量评测。于是，我毫不犹豫地发起申请。没想竟然通过了。
几天后，我收到了代号为「伽马（Gamma）」的意式黑巧风暴——据说是三款咖啡中最苦的一种。
盒子的外观设计简洁而有内涵，背面的左上角还有刘看山的图标，平添了几分可爱的感觉。
包装袋正面有这款挂耳咖啡的风味和各项指标（酸度、醇厚、苦度、余韵等）。
背面可以看到使用指南（可以说很贴心了）
打开包装的那一刻，一股香气扑鼻而来，煞是好闻。
撕开挂耳包，将其挂在杯口并注入热水，香气更加浓烈了。
那么，实际口感和滋味如何呢？
初品之时，它给我最直观的感觉就是：苦。这种苦是在可接受范围之内的，而不像吃药的那种苦涩。至于酸味，确实不太明显。大概是被苦味掩盖了吧？
接着，当我慢慢喝下去的时候，嘴巴里有一种很顺滑的感觉。
后来，我还尝试往咖啡中加了纯牛奶，苦味稍减，增加了一点奶香味，口感也很不错。
总体而言，我对知乎推出的这款挂耳咖啡还是挺满意的。
当然，看再多别人的测评，都不如亲自品尝来得直观。考虑到价格还算实惠（平均3.95元/包），感兴趣的知友不妨买来一试～
延伸阅读：
关于「如何健康饮用咖啡」by科普中国
咖啡与健康的相关科学共识 by中国疾控动态
参考
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