问题

2020 年你买过得最「值」的好物是哪一件?

回答
2020年,我的“值”物清单里,最让我念念不忘的,绝对是那把老式铸铁煎锅。

说实话,年初的时候,我压根没往这方面想。那时大家都在疯抢消毒液、口罩,还有各种囤粮。我当时也挺“随大流”的,家里储备了不少意面、罐头啥的。但日子一天天过去,总觉得缺了点啥,那种踏实的、能带来温暖的东西。

那时候,我开始迷上做菜。之前都是随便应付一下,能熟就行。但居家隔离的日子,逼得你不得不跟厨房搏斗。一开始也用家里的不粘锅,但煎出来的东西总有点“科技感”不足,煎个鸡蛋,蛋黄容易散,煎个牛排,那层诱人的焦黄色也总是不那么到位。

有一天,刷到一个美食博主,她用一口黑漆漆的铸铁锅煎牛排,那滋滋的声响,那焦黄的色泽,简直把牛排的灵魂都逼出来了。我当时就心动了,脑子里闪过一个念头:“这才是做牛排该有的样子。”

于是,我就开始研究铸铁锅。不是那种花里胡哨的彩色珐琅锅,就是最原始、最朴实的铸铁锅,厚重,带着一股子“老派”的劲儿。找了好久,最终在一个老牌厨具店里,看到了它。

它就那么静静地躺在那里,黝黑的锅身,沉甸甸的分量,锅底还有一点点岁月留下的痕迹,透着一股子“经历过风雨”的沧桑感。店员说这是他们库存里为数不多的老式铸铁锅,现在新款都轻便化了,这种老款的,很多年轻人反倒不习惯了。

我当时就觉得,这就是它了。花了大概三位数的价钱,抱回了它。回去第一件事,就是按照说明,给它做了个“开锅”仪式。用食用油反复擦拭、加热,整个过程小心翼翼,生怕亏待了它。那几天,家里时不时就弥漫着一股油烟味,但我觉得这是“仪式感”的味道。

真正让我觉得“值”的,是从第一次用它煎鸡蛋开始。那鸡蛋下锅,瞬间就变得安分,边缘微微翘起,底下一层金黄酥脆,蛋黄还保持着诱人的溏心。我当时看着,心里就觉得,嗯,没错了,就是这个感觉!

之后,它就成了我厨房里的主力军。煎鸡胸肉,外焦里嫩,一点都不柴;煎三文鱼,鱼皮酥脆得不可思议;甚至烤个芝士焗饭,那顶部的芝士能均匀地受热,冒着诱人的金黄色泡泡。

最让我惊喜的是,用它来炒菜,那种锅气,是以前用普通锅完全体会不到的。爆炒青菜,清脆爽口,蔬菜的本味都被激发出来了。我甚至开始研究起一些需要“厚重”锅具才能做出来的菜肴,比如慢炖炖肉,铸铁锅的储热性极好,能让肉质均匀受热,口感软烂入味。

它不只是一件厨具,更像是我生活里的一个“慢下来”的信号。每一次用它,都需要多一份耐心,多一点用心。它不像那些智能家电,需要你调试各种模式,它只静静地在那里,等待你的投入,然后回报你最实在的美味。

而且,它的保养也成了一种乐趣。每次用完,擦干,涂一层薄薄的油,再放在火上烘干,看着它一点点变得油亮,心里就有一种成就感。它不像不粘锅那样,用几年就得换,我感觉这口锅,我能用一辈子,甚至还能传给下一代。

2020年,疫情改变了很多人的生活轨迹。对我来说,它让我重新审视了生活里的“必需品”和“奢侈品”。那些曾经觉得可有可无的东西,比如一口好锅,却在关键时刻,带给了我最实实在在的慰藉和满足。

这口铸铁锅,它不闪耀,不智能,甚至有点笨重,但它沉甸甸地压在我的灶台上,每天给我带来温暖和美味。它让我明白了,真正的“值”,往往藏在那些朴实无华,却能经受住时间考验的物件里。它是我2020年,最“值”的,也最温暖的,一份拥有。

网友意见

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2020年买过最值的好物,大概是:

近期买的Macbook Pro 2020。

我用电子产品喜欢尝试,并不会在一根绳上吊死。

上大学起,前两台手机都是三星当年的旗舰,后来实在受不系统卡顿和耗电太快(即使两块电池,但都是渣渣)就换了iPhone 7p。它奋斗三年后,(我)崩溃于更新IOS13——发烫、闪退和掉电快,故于去年10月换了iPhone 11。

笔记本也一样,到了换电脑的时候决定尝尝鲜,于是半个月前整了个Macbook Pro 2020(深空灰)。

就是配送周期有点过长,到了承诺期限的前天下午才变更动态为「发货」,配送启动后速度就快了起来——第二天到货。

因为某些原因买后一直丢在家吃灰,只有初步使用的感受:整体用起来的确会带来一种新奇感,除了触控板使用有点不熟悉外,运行速度、屏幕效果和外观工艺等都令人满意,并完全符合你对苹果产品惯有的认知。

后续深入使用后会添上...

仔细想想其实今年还是买了不少电子产品的,比如凑全家桶的耳机,还有疫情期间送给妈妈、为她减负的扫地机器人等,长期使用后都感觉不错,之后有空再写写...

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