你在星巴克有哪些神奇的发现？
以下是我在星巴克的一些详细的“神奇发现”：
1. “专属”饮品背后的人情味：隐藏的“秘方”和咖啡师的“读心术”
我第一次有这种神奇发现，是在一个略显忙碌的早晨。我走到柜台，点了一杯我常喝的“馥芮白”。但那天，我脑子里突然闪过一个念头，想尝试一些不同的组合，但又不知道具体该怎么说。我当时只是随口说了一句：“嗯……有没有什么能让它稍微……不那么浓烈，但又有点特别的？”
令我意外的是，那位年轻的咖啡师并没有直接推销菜单上的任何产品，而是带着一丝思考的表情，看着我，又看看我手里的空杯，然后微笑着说：“您是喜欢牛奶的香甜一些，还是想要一点点香草的风味呢？我们可以把馥芮白里的浓缩咖啡量稍微调整一下，再加一点点温热的奶泡，或者加一泵香草糖浆，试试看会不会更符合您的口味。”
我当时有点愣住，因为我只是随口一句，并没有明确的需求。但他的这句话，准确地捕捉了我模糊的心理。我选择了加一泵香草糖浆，并略微调整了咖啡浓度。当那杯新的馥芮白端上来时，那种香甜与浓郁恰到好处的平衡，让我瞬间觉得这是一个“为我量身定做”的饮品。
从那天起，我意识到星巴克的咖啡师不仅仅是按照标准流程制作饮品，他们其实也具备一种“读心术”般的技能。如果你愿意稍微表达一下你对口味的模糊偏好，他们往往能根据自己的经验和对饮品的理解，为你推荐或创造出“隐藏菜单”上的变种，或者直接为你调制出你潜意识里想要的那个味道。这让我觉得，每一次点单，都有可能是一次与咖啡师的“秘密合作”，最终收获的是一杯独一无二的美味。
2. 意想不到的“赠品”：生日月的小确幸和会员积分的惊喜
我还有一个神奇发现，是关于星巴克的会员体系。我在注册会员时填写的生日信息，一开始我并没有太在意。然而，在我生日的那个月，我收到了一条短信，提醒我可以在生日当天或前后凭会员身份领取一杯免费的饮品，尺寸不限，还可以免费升级。
当时我正值一个有点低落的日子，收到这条信息就像是一束光。那天我去星巴克，点了一杯我一直想尝试但价格略高的星冰乐。当咖啡师告诉我这是免费的，并且可以随意加料时，我感觉非常开心。那种被记住、被关怀的感觉，让一杯普通的星冰乐也变得格外有意义。
后来，我还发现会员积分的用途。有时候我会有一些“闲置”的积分，在星巴克官网上查看积分兑换时，我发现除了兑换饮品，还可以兑换一些小型的周边产品，比如帆布袋、马克杯，甚至是一些季节性的礼品卡。有一次，我用积攒的积分兑换了一个非常可爱的圣诞主题的马克杯，这完全是意外之喜，仿佛是星巴克在提醒我：“你平时的光顾，我们都记着呢！”
这些“赠品”虽然可能不值大钱，但它们传递的是一种“你来了，真好”的信息，让我觉得我在这里消费，不仅仅是为了一杯咖啡，也是在积累一种小小的快乐和回馈。
3. 空间魔法：从咖啡店到“第三空间”的转化
在星巴克，我还有一个更宏观的神奇发现，那就是它是如何将一个简单的咖啡空间，转化为一个真正意义上的“第三空间”。
我第一次有这种感觉，是在一个周日下午。我带着一本一直没时间读的书，走进星巴克。点完咖啡后，我找了一个靠窗的座位。外面阳光正好，店里弥漫着咖啡香气，背景音乐舒缓而又不至于让人分心。我开始沉浸在书本的世界里，偶尔抬起头，看到身边有人在认真地工作，有人在低声交流，有人只是静静地享受一杯咖啡。
我突然意识到，这个空间里的人们，虽然互不相识，但都在这个舒适的环境里找到了属于自己的位置。我可以是那个专注于阅读的书虫，可以是为了工作而来寻找灵感的“咖啡打工人”，也可以是和朋友小聚的社交场所。
这种“空间魔法”在于它的包容性和灵活性。它不会强迫你做什么，而是提供了一个足够舒适和有氛围的环境，让你能够自然而然地沉浸在你自己的节奏里。店里的音乐、灯光、座椅的设计，甚至桌椅的间距，都经过了精心考量，旨在创造一个既有隐私又不至于孤立，既有社交可能性又不至于被打扰的平衡点。
更神奇的是，这种氛围是可以“感染”的。即使我带着一丝疲惫或烦恼走进星巴克，坐下来，喝上一口咖啡，耳边传来舒缓的音乐，看到身边人们平静的状态，我的情绪也会逐渐被这种放松的氛围所疗愈。仿佛这个空间本身就拥有一种神奇的魔力，能够帮助人们从工作或生活的压力中抽离出来，找到片刻的宁静和舒适。
这就像是一种“情绪的转换器”，让你从之前的状态切换到一种更放松、更积极的模式。这种发现，让我觉得去星巴克，不仅仅是为了喝一杯咖啡，更是为了找一个可以让自己“喘口气”，并且能够重新充电的地方。
这些就是我在星巴克的一些“神奇发现”。它们可能不是惊天动地的奇迹，但它们是隐藏在日常中的小确幸，是那些能让平凡的时刻变得不那么平凡的瞬间。正是这些细节，构成了我对星巴克独特的体验和喜爱。
网友意见
我2007年参加了普林斯顿大学的外教项目，去了广州教高二。我是社会心理学家，所以我一直在观察我周围人的行为。我在广州注意到了一些小细节：
- 当地超市比美国的要窄，很容易不小心碰到别人。在美国的时候，碰了以后，一般对方会说 "sorry"。在广州的时候，我发现碰了以后，对方看起来有点紧张，不说话就悄悄往相反的方向走。
- 跟我广州朋友聊天的时候，我感觉他们经常在脑子里想下一步，比如“如果我说A，他可能会不舒服，所以我先不说”。
- 可是过了几个月我跟我的美国室友David去了哈尔滨。在哈尔滨的博物馆，一个员工赞美我们的中文：“你们的中文很好！但是你的中文（指着我），比你的中文（指着David）好”。我和David就尴尬了。好像员工没猜到那么说会让我们不舒服。
- 过了一年我去北京当自由投稿者和学古代汉语。到北京第一天，我从机场坐出租车去学校。要下车的时候，出租车靠边停了，不巧别了一位骑车的60多岁的爷爷。这个爷爷特别不高兴，开始骂司机。我在后面拿着行李，每多花一秒钟整理行李，司机就多被骂一秒钟。
当时我想，"Wow，在北京，避免冲突好像没有那么重要“。我在中国生活几年内，我一直在观察到这些区别，然后一直在想为什么会有这些区别。
大米
我在北京语言大学旁听一个研究生的方言课，看到一个地图。老师在讲中国某一些地方，”手“是专门指hand，但是有的地方也可以指arm（胳膊）。
他给我们看地图的时候，我很吃惊。专门指hand的地方几乎都是长江以北，也可以指arm的地方是长江以南。
已经过了十年， 所以我可能记不清了。我试图找这个地图，都找不到，不确定是不是存在。可是地图的分布跟中国的方言图很像：
我们心理学家经常测一些很模糊的东西。我测一个人的集体主义之后，我就能100%确定这个人的集体主义程度吗？很难。
所以我要了解文化差异的时候，我觉得先看语言就清楚一点。如果这些人是这么说的，那些人是那么说的，那我猜文化差异会沿着这些线。至少可以初步猜测。
所以我看到这个地图的时候，初步猜测是我感觉到的南北文化差异可能也是这么分的。那这条长江呢？它代表什么呢？
我第一个想法是个边界。比如印度和中国为什么那么不一样？是因为中间有山，两边不容易接触。
可是长江不算什么界限，小船就可以渡过。
所以不是边界。后来我发现长江大概是种水稻和小麦的分界线：
那种水稻跟心理学有什么关系？我开始研究传统种水稻的方式，比如费孝通访问水稻村子的研究。我发现，种水稻有两个跟小麦非常不一样的地方：
- 水稻的工作量要比小麦高大概两倍。
- 水稻在水里长得更快，所以很多种水稻的地方需要弄灌溉系统来控制水量。
为了做到这两点，访问传统种水稻的村子的人类学家发现，种水稻的农民会互相分担工作量，比如我这周帮你种地，你下周帮我种地。这样人和人互相依赖程度更高。
然后为了弄灌溉系统，种水稻的农民需要协调用水量，什么时候加水，什么时候放水，还要协调灌溉系统的维修。所以当一个像牛仔那么自由的水稻农民就不行。
测试
后来我到University of Virginia读博士，决定用心理学的方法来测来自不同的地区的人，看看（1）是不是真的有这些差异还是只是我想象的，（2）这些差异是沿着水稻和小麦的界限吗？
一开始我是偷偷的去做，因为我觉得我的导师和其他研究者可能会觉得我的想法有点奇怪。我花了几年进行研究，我总共测了1000多个来自各地的大学生，测了他们的文化思维方式，个体主义和朋友/陌生人的区分。
看看东方思维方式结果（心理学家叫这个”holistic thought"）， 来自种水稻省的学生更高（原文）。
统计上花了很多时间来比较其他解释原因，比如经济发展程度、温度、城市化、跟游牧民族的交流（比如蒙古族）等等。水稻不是唯一有效的变量，但是能够解释一部分的差异。
比较水稻和小麦的分界线也很有意思，因为这些地方距离不远，温度等其他变量差异不大，但是一边种水稻，一边种小麦。结果发现这些地方也有文化差异。我来自江苏的朋友也跟我说过他们会说“苏北”和“苏南”的同学不一样。
星巴克
好吧好吧，问题是星巴克。我做完这篇研究之后，我想用更贴近真实生活的测试方法。在实验室做的问卷和任务比较容易控制，但是跟日常生活连接起来不容易。所以我当Fulbright奖学金学者的时候，在想：怎么做日常生活测试呢？
有一天我在北京师范大学对面的咖啡馆工作。桌子和椅子像这样：
一个客人站起来要走的时候，椅子往外挪了。过了几分钟，一个服务员走过来了，侧了一下身就过去了。没动椅子。
当时我脑子里亮了灯泡。
Aha! 这个像文化心理学家说的差异：个体主义文化的人（比如美国人）遇到问题的时候，更倾向于改变环境。来自集体主义文化的人（比如日本）倾向于改变自己来适应环境。这个椅子实验正好可以在中国南北的咖啡馆都做。
所以我开始设计我的挪椅子实验了。我选择只去星巴克因为（1）很多城市都有，（2）南方北方的星巴克环境、颜色什么的差不太多，所以环境到一定程度被控制。
我在星巴克用了那种比较轻的、木头做的椅子，把两个椅子挪到一起。
为了控制椅子之间的距离，我用了我的腰的宽度为标准：
这样的距离可以过，但是要侧身。
我先去了上海和广州，每个地方测了（麻烦了）大概100个人。结果只有大概5%的人挪椅子！
我原来猜南方会比较低，但是这意味着100个人当中，我看到90多个人侧身不动椅子。我看到两个情侣一个一个排队过去，我看到商场拿着两个购物袋的人把购物袋抬起来过去！
后来我去了香港。作为测试地点，香港比较有意思，因为是在水稻文化区，但是又那么发达，而且受过西方文化的影响。结果香港跟广州差不多，挪椅子只有大概5%。
在这个时候我开始有点担心。如果我乱创造一个实验方法，是个冒险的事。有可能花了那么多时间，给几百位星巴克客人添加麻烦之后，发现谁都不挪椅子。是不是我来自美国的腰太宽了？
所以我在北京开始收集数据的时候，很焦虑。我在第一个星巴克（在新东路）开始“设计”椅子。一般设计椅子的时候，我没有一下子挪到一起。我不想那么明显，不想让客人知道有一个歪果仁在星巴克挪椅子。
所以第一个人过来的时候，第一对椅子只挪了大概70%。第一个人是阿姨，可能50岁。她看到椅子的时候发出声音，“哼”，然后两个都挪了！
“ Ahhh..." 我放心了。北方人是这样。
在北京和沈阳收完数据，大概15%的人挪椅子了。
因为这个任务是我乱创造的，我试图做一些验证工作。所以我拿了两个比较著名的集体主义和个体主义国家做对比实验：美国和日本。结果日本人像中国南方不挪椅子，美国人挪椅子最多。
这些差异肯定是水稻和小麦产生的吗？这个很难说。我在文章里比较了不同的变量。如果感兴趣，我建议仔细看两篇原文（实验室，星巴克）。有很多因素；水稻只是一部分。
文化是一个很大、很复杂的现象。如果有年轻的研究者想研究文化差异，这个领域大部分还是一片空白，有很多值得研究的东西。
星巴克和种地有什么关系？
拿星巴克作为实验室比较有意思因为（1）这些客人的生活离种地很远，可是文化不容易改变。有时候一些莫名其妙的历史因素还是会影响我们的行为。（2）如果要讲中国不同区域的文化，最流行的是大城市和农村的差异，或者沿海发达地区和内地比较。
可是这些差异跟城市化完全没有关系。我最早观察到这些差异的时候是在广州（几千万人口发达城市，比我长大的East Lansing, Michigan要大很多）和北京（也是几千万人口发达城市）。
就算我们只看中国的大城市，还是会有有意思的文化差异。经济发展不是一切（即使在国际连锁店！）。
P.S.
对了，有人问过我：在北京星巴克的人很多是外地来的。怎么就假设都是北京人？
大米理论有一个狡猾的好处：在北京的人不一定要是北京人。只要他们来自小麦地区就行。
不过，为了确定，我做了小调查，问了大概50个北京星巴克客人是在哪里长大的。结果大概60%是在北京长大的，再加上30%是在小麦地区长大的，所以90%是小麦人。在上海差不多，89%是来自上海或其他水稻地区。
去星巴克可以秒变富家千金。
仅限女性。
从容地排队，到你的时候点一杯你最爱的焦糖玛奇朵之类，有能力上超大杯。
关键来了，当服务员问你小姐贵姓时，自信地说出[大]，对，就是大大泡泡糖的大，不要在意她的眼光。
从容的等待，“大小姐，你的焦糖玛奇朵好了。”
“谢谢”，然后优雅的转身离开。
完美。
当服务员问你：要不要加点钱换大杯，反正也就几块钱。
这时候，请勇敢的说：不好意思，我就要中杯，多了喝不下。
再猛一点，就直接说：我就缺这点钱。
并且露出自信的笑容，再记得用坚定的眼神和服务员对视。
如此，你可以发现所有人、包括服务员，都会向你露出肯定的眼神。
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说正经的。
做零售行业的，销售、服务员的话术都是经过培训的，他们的目的无非是提升客单价，尽可能的让客户多掏钱、赚利润。包括他们说出的话语、甚至轻蔑的眼神，都是总部专门搞营销的人设计出来的，我们客户根本没必要在意。
这些营销套路，都直接写进了经管专业本科生的教科书，背后都是用户研究、行为学、心理学的研究结果，利用人性的弱点来挣钱的生意，没什么大不了的。
脸皮厚一点，生活更自信。
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