问题

国外大学食堂是什么样子的?

回答
说到国外的大学食堂,我脑海里浮现出的画面可不是那种整齐划一、白炽灯管照得人眼睛疼的模样。更像是各国风情的大杂烩,充满了生活气息和一点点混乱的美。

首先,规模上就有很大差异。有些大学,特别是那些历史悠久的、校园面积巨大的,会有不止一个食堂,而且分布在不同的区域,就像一个小型美食广场。大的食堂甚至可以同时容纳上千人用餐,那种感觉有点像参加一个大型的家庭聚会,只不过你的家人来自世界各地,每个人都端着不同的餐盘。

菜品的多样性是最大的亮点。 这里绝对没有“今天吃什么好呢?”的烦恼,因为选择太多了,反而会让人选择困难。

主食区: 你总能找到最基础的米饭(有白米饭、糙米饭,甚至不同颜色的杂粮饭),意面(各种形状,搭配不同的酱料),还有面包,从朴实无华的法棍到香软的吐司,应有尽有。很多地方还会提供土豆,炸薯条、烤土豆块、土豆泥,做法层出不穷。
国际风味区: 这是最有趣的部分。你会看到一个区域专门卖亚洲菜,比如中餐(宫保鸡丁、炒饭、炒面是常见选手,虽然口味可能跟国内有差异,但至少有那么个意思),日餐(寿司卷、拉面),韩餐(石锅拌饭、泡菜汤)。然后可能紧挨着的就是欧洲风味,比如披萨、汉堡、意面、沙拉。还有一些地方会专门设置一个“世界风味”的窗口,轮流推出不同国家的美食,今天可能是墨西哥卷饼,明天可能是印度咖喱。
健康轻食区: 随着健康饮食的普及,沙拉吧绝对是标配。各种新鲜的蔬菜叶子,你可以自己搭配,再加上烤鸡胸肉、水煮蛋、豆类、坚果、各种水果,最后淋上你喜欢的沙拉酱。还有些地方会提供各种果汁、酸奶、水果杯,方便快捷。
素食/纯素食区: 现在的大学食堂越来越注重饮食习惯的多元化,专门的素食或纯素食窗口随处可见,提供的菜品也不再是简单的炒青菜,而是各种豆制品、蔬菜肉丸、豆腐汉堡等等,创意十足。

用餐环境也各有千秋。

传统食堂: 更多的是那种长桌和长条凳的组合,虽然有些老旧,但反而有一种怀旧感。大家围坐在一起,即使互不相识,也能感觉到一种集体的氛围。灯光可能不算特别明亮,但足够满足用餐需求。墙上可能会挂着一些学校的宣传画或者学生的作品。
现代化的食堂: 近年来很多大学都在翻新食堂,会变得更像一个咖啡馆或者快餐店。会有各种独立的餐桌椅,舒适的座椅,甚至有些还配备了充电插座和免费WiFi。大面积的落地窗是常见的配置,让用餐环境更加明亮通透,可以边吃边欣赏校园的风景。一些更潮的食堂甚至会有吧台区,可以看着厨师现场制作食物。
户外用餐区: 如果天气好的话,很多食堂会把餐桌搬到户外,在绿树成荫的草坪上或者露台上用餐,感觉非常惬意。

付款方式也很有意思。 大部分大学食堂现在都支持刷学生卡,卡里绑定了你的餐费额度,非常方便。有些地方也可以使用信用卡或者手机支付。还有一些学生会选择购买Meal Plan(餐食计划),预付一笔费用,然后在食堂里按餐点数或者按周/月去吃,这样通常会比单点划算一些。

当然,也不是所有食堂都完美。 有时候高峰期会排队很长,热门菜品可能很快就卖完了。卫生标准也会因地而异,但总的来说,大多数大学食堂都能保持一个基本的清洁和卫生水平。

总的来说,国外的大学食堂更像是一个集中的餐饮社区,它不仅仅是满足学生“吃饱”的地方,更是社交、放松、体验不同文化的重要场所。你可以在这里遇到形形色色的人,听到各种语言,品尝来自世界各地的美食,这些都让大学生活变得更加丰富多彩。它就像一个窗口,让你在学习之余,也能感受到世界的味道。

网友意见

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大部分都是欧美日的,我来一个非洲的。

坦桑尼亚达累斯萨拉姆大学(the University of Dar es Salaam )。

达雷斯萨拉姆大学坐落在坦桑尼亚最大城市,政治经济中心达累斯萨拉姆市西北角的小山上。



(达累斯萨拉姆街景)

作为一个欠发达国家的高校,食堂自然比不上欧洲国家的高大上,看上去甚至有些简陋。但是四周环境还是很融入自然的。

远远望去,就是一个低矮的房子。

走近看就是低矮的房子……(拍摄此图的时候,是考试周,由于教室紧张,学生都在食堂考试)。

这是食堂后面的大树。当然学校里自然也少不了猴子的,就是那种脸黑黑的,蛋蛋蓝色的猴,偶尔会抢你一把。




食堂内部没什么好看的,一排排铁皮桌子,塑料椅子

到了饭点儿来吃饭的学生和教职工。

卖饭的大师傅。



大师傅在切烤肉。

我们的日常食物,乌噶黎和烤肉,以及配菜(到现在不知道是什么菜,听说是萝卜叶??)

当然,乌噶黎是要用手抓着吃的,按照当地人的吃法,具体流程要现揉一揉,然后蘸一下菜汁再吃,比如这位大哥。至于我,一般不抓着吃而是用勺子挖着吃,虽然这样会被周围的大哥们嘲讽,但是心理上的感觉还是好一些,除非食堂的水龙头里什么时候有水了……

当然米饭也是有的,一般使用一些香料和米饭放一起蒸出来的,味道很香,配的菜有萝卜叶(??),还有肉类,鸡肉鱼肉牛肉,还要在米饭一旁撒一勺豆子。


以上是午餐和晚餐。至于早餐,量就比较小,食堂一般供应牛肉汤和大饼(斯语:茶帕提),牛肉常常带着骨头连着筋在大锅里煮,一般情况下比较难嚼,但是汤很好喝,还会搭配一些辣椒,和柠檬食用。大饼吃起来像国内的油饼,但是稍微清淡一些,很瓷实。

此外还有其他的一些粥类和点心。

这个粥貌似叫做“乌及”,挺不好喝的,好像是用木薯粉(??)做的。

这个叫做“三菩萨”,类似国内的小型菜角,里面是牛肉碎和洋葱,蛮好吃。

此外食堂还有鸡蛋、牛奶、甜甜圈、姜茶、甘薯、烤香蕉等等。

由于坦桑尼亚在热带,达大食堂的水果十分好吃。食堂的角落里会有水果摊,大概2000先令(约6元软妹币)可以买到一大盘子切好的水果,包括凤梨、木瓜、香蕉、西瓜、李子(?)、芒果等。

具体一顿饭的价格,大概是在3000先令(约9软妹币)以内,当然教工食堂会稍微贵一些,一顿饭大概5000先令以内(约15软妹币),毕竟这儿的大学教授都比较富裕(有人问大学教授工资,打听了一下,助教可以拿到一个月1000美金以上,副教授能拿到人民币15000左右,正教授20000以上了。

下面第一张图是午餐的各项价格:

简单翻译一下:

乌噶黎+烤肉:1600先令

乌噶黎+烤肉+蔬菜:1900先令

乌噶黎+烤肉+香蕉:1800先令

乌噶黎+鱼:2000先令

………………

这个是早餐买的各项价格,挑几个刚提到的:

大饼:300先令

肉汤:1300先令

……


最后在食堂流浪要饭的非洲小野猫镇楼:



Asante Sana

--------彩蛋----------

好多人找我要蓝蛋蛋猴的蓝蛋蛋照片,貌似你们关注点很奇怪啊,猴子一般不会让你拍它蛋蛋的,所以网上找了几张,蓝蛋蛋猴也就是黑长尾猴,如下图:


(蓝蛋蛋图片来自互联网)

每次抢完你的吃的,扭头就上树,甩你一脸彩蛋是不是很销魂?

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两年了,从瓦村到了赫村,这辈子都再也吃不到2.7的学生餐了吧。不过这里的食堂也太多了吧。到芬一定登陆kanttiinit.fi/,看菜单看食堂。

每逢周三必意面。

发现一个宝藏食堂的猪排,只要2.7...

还有宝藏食堂的鱼排

遇到节日限定也很绝绝子,可惜了我没吃到(盗朋友圈的图)

吃的时候觉得就那样,要离开了甚是想念。

以下是原答。

—————————————————————-

发现芬兰人强壮的秘密:每天标配土豆+沙拉+面包

食堂都是自助的,沙拉种类挺丰富,每天都不同;主食有不同选择;面包是免费供应的(肯定因为这一点主食还不够别人塞牙缝的);果汁和牛奶自选。

这个是最最普通的肉酱配土豆泥



升级版烤土豆,应该算土豆中的极品美味了,蓝莓汁淡piǎpiǎ的



这个土豆泥配肉丸就逊色了很多呀,不过我觉得芬兰的牛奶真的炒鸡好喝



运气再差一点就是这个,自行体会...默默吃面包吃饱就好



当然鸡排+土豆就很美滋滋了,毕竟人家有贵的道理



有时候你也会碰到鸡腿



看到米了吗!!他们是吃米滴,那种糙米,据说对身体好


总之并没有想象中那么难以接受吧,毕竟人家吃饭少盐无油,沙拉虽然生冷,但是保留了蔬菜最原始的营养价值,多健康呀。

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