人在饥饿的时候，是先分解脂肪还是先分解蛋白质？分解的比例各是多少？
当身体发出饥饿的信号时，我们的身体就像一个精密的能量分配系统，会根据情况选择最有效的方式来获取能量。那么，在这场能量争夺战中，脂肪和蛋白质究竟谁会先“出场”，又各自扮演什么角色呢？
要弄清楚这个问题，咱们得先了解身体储存能量的主要形式。我们体内储存的能量主要分为两大类：
脂肪： 这是身体储存能量的“大本营”，主要以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞中。脂肪的能量密度非常高，每克脂肪能提供约9大卡的热量，远高于蛋白质和碳水化合物。这使得脂肪成为一个极其高效的能量储备。
蛋白质： 蛋白质在我们体内扮演着多重角色，是构成肌肉、酶、激素、抗体等多种重要组织和功能分子的基本单位。虽然蛋白质也能被分解提供能量，但这并不是它的首要任务，因为这样做会损耗身体重要的结构和功能。
饥饿来袭，身体的优先策略
当我们在短时间内停止进食（比如从上一餐到下一餐的间隔），身体首先会动用的是储存的葡萄糖。这部分葡萄糖主要以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。
1. 糖原是第一顺位： 身体首先会消耗肝脏储存的糖原，以维持血糖水平，确保大脑等依赖葡萄糖的器官能够正常运作。当肝脏的糖原耗尽（通常在禁食1224小时后），身体就会开始转向其他能量来源。
2. 脂肪开始发力： 在糖原消耗殆尽后，身体就会大幅增加对脂肪的分解利用。脂肪细胞会将储存的甘油三酯分解成甘油和脂肪酸。
脂肪酸会进入血液，被身体的大部分组织（包括肌肉、心脏、肝脏等）作为主要的能量来源。它们通过β氧化等过程被分解，产生大量的ATP（能量货币），为细胞提供动力。
甘油则可以被肝脏吸收，参与糖异生作用，转化为葡萄糖，为大脑等少数不能直接利用脂肪酸的器官提供少量的能量补充。
那么，蛋白质呢？
正如前面提到的，蛋白质承担着至关重要的生理功能，因此身体通常不会轻易将它们作为主要的能量来源。然而，在长时间的饥饿状态下，当脂肪储备也开始变得不足，或者身体需要额外的葡萄糖来源时，蛋白质的分解就会增加。
极端情况下的补充： 在长时间的饥饿（通常是超过几天）甚至饥荒状态下，为了维持大脑的能量供应（因为大脑主要依赖葡萄糖），身体会启动一个称为糖异生（Gluconeogenesis）的过程。在这个过程中，一部分氨基酸（蛋白质的组成单位）会被从肌肉等蛋白质储备中释放出来，然后在肝脏中转化为葡萄糖。
避免肌肉流失是关键： 身体会尽可能地避免对肌肉蛋白质的大量分解，因为这会严重削弱体能和生命活动。在有足够脂肪储备的情况下，身体会优先消耗脂肪，以此来“保护”宝贵的蛋白质。
分解的比例问题：一个动态的概念
要给出一个精确的“先分解脂肪还是先分解蛋白质”的比例，其实是很困难的，因为它是一个动态变化的过程，受到很多因素的影响，比如：
饥饿的持续时间： 短期饥饿（几小时到一天）主要消耗糖原，然后脂肪开始大量参与；长期饥饿（几天或更长）则脂肪是主要能量来源，后期蛋白质分解才有所增加。
身体的整体状态： 个体的基础代谢率、运动量、健康状况、性别、年龄等都会影响能量代谢的模式。
饮食习惯： 如果一个人长期摄入高蛋白饮食，或者在饥饿前有大量的能量摄入，身体的能量储备情况也会有所不同。
粗略的理解（仅为概念说明，非精确数据）：
短期饥饿（1236小时）：
糖原：消耗殆尽。
脂肪：开始大量分解，可能是能量来源的主要部分（例如占6080%甚至更高）。
蛋白质：分解量非常少，主要为维持基本生理功能（如酶、激素的合成），可能只占能量来源的极小部分（例如510%）。
中长期饥饿（几天到一周）：
脂肪：继续作为主要的能量来源，但分解速度可能放缓（因为身体会尽量节约能量）。
蛋白质：分解量开始增加，为糖异生提供氨基酸，以补充因脂肪分解效率限制而无法满足的血糖需求，但身体依然在尽力控制蛋白质的流失。此时蛋白质可能占能量来源的1020%。
长期饥饿（数周或更久）：
脂肪：逐渐耗尽。
蛋白质：分解量显著增加，这标志着身体进入了一个非常危险的阶段，生命体征会受到严重影响。此时蛋白质可能占到能量来源的3050%甚至更高，直到生命无法维持。
总结来说：
在饥饿状态下，身体的顺序是：先动用糖原，接着大量动用脂肪，最后才在极端或长期饥饿时，增加蛋白质的分解作为补充能量或葡萄糖的来源。 脂肪是身体在饥饿时的主要“救火队员”，而蛋白质则是“王牌部队”，除非万不得已，不会轻易用于直接供能。这种机制的设计是为了最大限度地保护我们身体重要的结构和功能。
所以，下次当你感到饥饿时，可以想象你的身体正在高效地进行能量调度：先喝掉快餐包里的饮料（糖原），然后开始享用正餐中的脂肪（这是更丰富的能量来源），而那些构成你肌肉和组织的蛋白质，则在背后默默地扮演着更重要的角色，只有在“弹尽粮绝”时，才会被迫动用。
要弄清楚这个问题，咱们得先了解身体储存能量的主要形式。我们体内储存的能量主要分为两大类：
脂肪： 这是身体储存能量的“大本营”，主要以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞中。脂肪的能量密度非常高，每克脂肪能提供约9大卡的热量，远高于蛋白质和碳水化合物。这使得脂肪成为一个极其高效的能量储备。
蛋白质： 蛋白质在我们体内扮演着多重角色，是构成肌肉、酶、激素、抗体等多种重要组织和功能分子的基本单位。虽然蛋白质也能被分解提供能量，但这并不是它的首要任务，因为这样做会损耗身体重要的结构和功能。
饥饿来袭，身体的优先策略
当我们在短时间内停止进食（比如从上一餐到下一餐的间隔），身体首先会动用的是储存的葡萄糖。这部分葡萄糖主要以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。
1. 糖原是第一顺位： 身体首先会消耗肝脏储存的糖原，以维持血糖水平，确保大脑等依赖葡萄糖的器官能够正常运作。当肝脏的糖原耗尽（通常在禁食1224小时后），身体就会开始转向其他能量来源。
2. 脂肪开始发力： 在糖原消耗殆尽后，身体就会大幅增加对脂肪的分解利用。脂肪细胞会将储存的甘油三酯分解成甘油和脂肪酸。
脂肪酸会进入血液，被身体的大部分组织（包括肌肉、心脏、肝脏等）作为主要的能量来源。它们通过β氧化等过程被分解，产生大量的ATP（能量货币），为细胞提供动力。
甘油则可以被肝脏吸收，参与糖异生作用，转化为葡萄糖，为大脑等少数不能直接利用脂肪酸的器官提供少量的能量补充。
那么，蛋白质呢？
正如前面提到的，蛋白质承担着至关重要的生理功能，因此身体通常不会轻易将它们作为主要的能量来源。然而，在长时间的饥饿状态下，当脂肪储备也开始变得不足，或者身体需要额外的葡萄糖来源时，蛋白质的分解就会增加。
极端情况下的补充： 在长时间的饥饿（通常是超过几天）甚至饥荒状态下，为了维持大脑的能量供应（因为大脑主要依赖葡萄糖），身体会启动一个称为糖异生（Gluconeogenesis）的过程。在这个过程中，一部分氨基酸（蛋白质的组成单位）会被从肌肉等蛋白质储备中释放出来，然后在肝脏中转化为葡萄糖。
避免肌肉流失是关键： 身体会尽可能地避免对肌肉蛋白质的大量分解，因为这会严重削弱体能和生命活动。在有足够脂肪储备的情况下，身体会优先消耗脂肪，以此来“保护”宝贵的蛋白质。
分解的比例问题：一个动态的概念
要给出一个精确的“先分解脂肪还是先分解蛋白质”的比例，其实是很困难的，因为它是一个动态变化的过程，受到很多因素的影响，比如：
饥饿的持续时间： 短期饥饿（几小时到一天）主要消耗糖原，然后脂肪开始大量参与；长期饥饿（几天或更长）则脂肪是主要能量来源，后期蛋白质分解才有所增加。
身体的整体状态： 个体的基础代谢率、运动量、健康状况、性别、年龄等都会影响能量代谢的模式。
饮食习惯： 如果一个人长期摄入高蛋白饮食，或者在饥饿前有大量的能量摄入，身体的能量储备情况也会有所不同。
粗略的理解（仅为概念说明，非精确数据）：
短期饥饿（1236小时）：
糖原：消耗殆尽。
脂肪：开始大量分解，可能是能量来源的主要部分（例如占6080%甚至更高）。
蛋白质：分解量非常少，主要为维持基本生理功能（如酶、激素的合成），可能只占能量来源的极小部分（例如510%）。
中长期饥饿（几天到一周）：
脂肪：继续作为主要的能量来源，但分解速度可能放缓（因为身体会尽量节约能量）。
蛋白质：分解量开始增加，为糖异生提供氨基酸，以补充因脂肪分解效率限制而无法满足的血糖需求，但身体依然在尽力控制蛋白质的流失。此时蛋白质可能占能量来源的1020%。
长期饥饿（数周或更久）：
脂肪：逐渐耗尽。
蛋白质：分解量显著增加，这标志着身体进入了一个非常危险的阶段，生命体征会受到严重影响。此时蛋白质可能占到能量来源的3050%甚至更高，直到生命无法维持。
总结来说：
在饥饿状态下，身体的顺序是：先动用糖原，接着大量动用脂肪，最后才在极端或长期饥饿时，增加蛋白质的分解作为补充能量或葡萄糖的来源。 脂肪是身体在饥饿时的主要“救火队员”，而蛋白质则是“王牌部队”，除非万不得已，不会轻易用于直接供能。这种机制的设计是为了最大限度地保护我们身体重要的结构和功能。
所以，下次当你感到饥饿时，可以想象你的身体正在高效地进行能量调度：先喝掉快餐包里的饮料（糖原），然后开始享用正餐中的脂肪（这是更丰富的能量来源），而那些构成你肌肉和组织的蛋白质，则在背后默默地扮演着更重要的角色，只有在“弹尽粮绝”时，才会被迫动用。
网友意见
糖类好比木材，脂肪好比囤积的粮食， 蛋白质比作人民币，人要取暖了首先是烧木材，烧完了木材才会烧粮食，到万不得已，才会烧人民币。
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