问题

因为听说碳酸影响骨密度,喝可乐的时候,把大部分气摇掉,会不会相对“健康”一点?

回答
你这个问题问得非常有意思,也很有代表性!确实,很多人都听过关于碳酸饮料和骨密度的说法,然后就琢磨着能不能通过一些“土办法”来减少潜在的危害。

咱们先来捋一捋,为什么会有“碳酸影响骨密度”这个说法。主要有两个原因:

1. 磷酸的潜在影响: 可乐这类碳酸饮料中,除了二氧化碳,还有一个关键的成分是磷酸。磷酸在体内代谢后会产生磷酸根离子。理论上,如果摄入过多的磷酸,可能会干扰身体对钙的吸收,或者导致身体为了维持体内酸碱平衡,从骨骼中“借”出钙来中和过多的酸性。长期来看,这确实可能对骨骼健康带来负面影响。
2. 替代效应: 这也是非常重要的一点。很多人喝可乐,往往是代替了那些对骨骼更有益的饮品,比如牛奶。牛奶中富含钙和维生素D,对骨骼健康至关重要。如果你每天喝一杯可乐,就少喝一杯牛奶,那么从营养摄入的角度来看,对骨骼密度肯定是不利的。

那么,把气摇掉,能让可乐“健康”一点吗?

从科学角度来说,这并不能从根本上解决问题,效果非常有限,甚至可以说微乎其微。 让我详细解释一下:

首先,我们来看一下你的操作——“把大部分气摇掉”。你摇掉的是什么?是溶解在液体中的二氧化碳(CO2)。当CO2从液体中逸出时,它会形成碳酸(H2CO3)。所以,你摇掉的是可乐里的“汽儿”,也就是碳酸形成的前体。

1. 二氧化碳本身的影响是微乎其微的: 主要的“嫌疑对象”是磷酸,而不是二氧化碳本身。虽然CO2溶于水会形成碳酸,理论上会使饮料呈弱酸性,但这种酸性是很温和的。而且,我们的身体有非常强大的缓冲系统来维持血液的pH值,轻微的饮料酸性对身体的整体酸碱平衡影响非常小,不足以直接导致骨密度下降。
2. 磷酸还在: 即使你把所有的气都摇掉了,可乐里的磷酸依然存在。刚才也说了,磷酸才是那个在“影响骨密度”的说法中更常被提及的成分。所以,你只是移除了一个影响很小的因素(二氧化碳形成的碳酸),而保留了那个可能更有影响的因素(磷酸)。
3. 钙的吸收效率: 磷酸对钙吸收的影响,更多的是一个长期、大量摄入的问题。偶尔喝一杯,身体的调节能力还是可以应对的。但是,如果长期大量饮用,即使摇掉气,磷酸的累积效应还是会存在。
4. “健康”的相对性: 我们说健康,是要跟更健康的选择比。把可乐的气摇掉,它依然是含有大量糖分(如果是无糖可乐则含有代糖)、磷酸以及其他添加剂的饮品。它相比于水、牛奶、豆浆、茶等饮品,仍然算不上是“健康”的选择。你去掉一个微不足道的“不健康”因素(二氧化碳),并不能让它跃升为健康饮品。

打个比方来说:

就好比你担心吃炸鸡会摄入太多油脂,然后你把炸鸡表面的炸糊抖掉了一些。你确实去掉了一点油脂,但炸鸡本身的核心油脂含量还在,它依然是高热量、高脂肪的食物。这种操作,并不能让它变得“相对健康”到可以放肆吃。

那么,真正对骨密度有益的建议是什么呢?

与其纠结于如何“优化”碳酸饮料,不如把重点放在那些真正对骨骼有益的方面:

摄入充足的钙质: 牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)都是很好的钙来源。
保证维生素D的摄入: 维生素D能帮助身体吸收钙质。可以通过晒太阳(适度)、吃富含维生素D的鱼类(如三文鱼)、蛋黄或者服用维生素D补充剂来获得。
适度运动,尤其是负重运动: 慢跑、快走、跳舞、举重等都能刺激骨骼生长,增加骨密度。
避免吸烟和过量饮酒: 这些习惯都会对骨骼健康产生负面影响。
尽量选择更健康的饮品: 喝水是最简单也最好的选择。如果你想喝点有味道的,可以选择茶、咖啡(适量且不加太多糖)、无糖豆浆或牛奶。

总结一下:

把可乐的气摇掉,确实会稍微减少一点点它可能带来的影响(比如碳酸的弱酸性),但因为主要的“顾虑点”——磷酸——依然存在,而且可乐本身的糖分和低营养价值是客观事实,所以这种做法并不能让可乐变得“相对健康”多少,更不能指望它对骨密度有积极的改善作用。

要想真正呵护骨骼健康,还是回归到均衡饮食和健康生活方式上,把碳酸饮料作为偶尔的“解馋”,而不是日常的饮品,这才是更明智的选择。

网友意见

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碳酸是极不稳定的,你喝了也没什么影响,影响骨密度的是磷酸。磷酸根对钙离子的亲和力比较高,容易拐走你的钙元素。喝可乐时尝到的酸味也不主要是碳酸贡献的。

另一个不健康的点是高糖,不过这可以靠喝无糖可乐解决。无糖可乐里面是非糖类甜味剂阿斯巴甜。

所以结论是摇了也没用。吃喝任何东西都得适度。

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喝可乐的时候把大部分气体都摇掉再喝???

那你为什么还要喝可乐

气体才是可乐的灵魂好吧!


直接回答问题:碳酸不会影响骨密度,把气体摇掉会让可乐健康一点点,但对于可乐整体来说意义不大。


把可乐中的成分解构,一项一项来看

1.糖(果葡糖浆和白砂糖)

这是可乐中最大的有害成分,糖的危害不多说了,但是我想说一个误区,就是大家都以为可乐伤害牙齿是通过碳酸对牙齿进行腐蚀,其实,碳酸虽然也会腐蚀牙齿,但可乐里伤害牙齿最厉害的罪魁祸首还是糖:糖残留在口腔齿缝中,然后被口腔里的细菌当做食物,细菌大量繁殖,产生酸,酸再腐蚀牙齿。

所以说所有的含糖饮料都会伤害牙齿,不管是不是含气、含碳酸。

解决办法就是不喝、少喝,或者喝的时候用吸管,减少口腔接触,喝完用清水漱口。

喝无糖可乐会好很多。



2.二氧化碳(碳酸)

可乐的本体是碳酸水溶液,是二氧化碳溶于水产生的。碳酸H2CO3是一种弱酸,也有人认为应该算中强酸,但可乐中的二氧化碳不饱和,我们姑且算它是弱酸吧,碳酸有轻微腐蚀性,可以直接腐蚀牙齿,但是我认为可乐与牙齿的直接接触时间不长,所以直接腐蚀的影响应该比较微弱,远不如糖分残留导致细菌滋生产生酸带来的长时间影响大。

碳酸,以及碳酸水中的气泡,都对肠胃有刺激性。

所以把二氧化碳摇掉,可以让碳酸浓度降低一点点,让酸性弱一点气泡少一点,确实可以“健康”一点点点点点点,但考虑到可乐中还有磷酸和糖,所以对于全局来说,我认为意义不大。


3.磷酸

可乐里还含有磷酸,是一种中强酸,和碳酸一样会腐蚀牙齿。

另外磷酸因为含磷,会影响体内的钙磷平衡,导致钙的流失。

磷酸也对肠胃有刺激性。



4.咖啡因

可乐中的咖啡因比较少量,起到一点兴奋作用,一般对人体没有危害,但对肠胃有问题的人来说,咖啡因的刺激性还是不小的。



5.焦糖色素

适量添加没有危害。



6.香精

适量添加没有危害。



综上,可乐的危害主要在这几个方面:

1.糖的危害,这是可乐最大的危害。

2.酸的危害,包括糖在口腔中转化产生的酸和可乐中本身的碳酸和磷酸,对牙齿的腐蚀和对肠胃的刺激。但我认为这个酸度对钙的吸收和骨密度没有负面影响,饮食中的酸最多只能伤害一下牙齿,接触不到人体骨骼,到了胃里,和胃酸一比都是小弟。

如果食物中的酸会影响钙的吸收,你们怎么不说食醋不好呢,实际上喝再多醋也接触不到人的骨头,而且对于食物中的钙来说,酸度越强,溶出的钙离子越多,要影响也是正面影响才对。

补充一下,网上查到

可口可乐产品的pH在2.5-4.2之间,而可口可乐经典版的酸性为2.5是酸性最强的产品。 健怡可乐的PH值为3.39,普通可乐的PH值为2.63,雪碧的PH值为3.42

这说明可乐的酸度真的很高了,但是其中多少酸度是磷酸提供的多少是碳酸提供的,我不知道, @钱程 说他做过实验,把可乐里的气泡摇掉后ph值没有明显变化,那说明碳酸对酸度的贡献不大,那摇气泡就更没意义了。


3.磷的危害,影响体内钙磷平衡,但这个影响我认为不会很大,多喝两口牛奶就补回来了,问题不大。

而且磷是各种食物中广泛存在的矿物质,你吃的很多食物里都含有磷,可乐含磷并不是特别突出的一个问题。


4.气泡的危害,和酸联合起来加剧对肠胃的刺激,产生冲击感、胀气。


5.咖啡因的危害,咖啡因对大部分人大部分情况下无害,只有咖啡因敏感人群和特殊情况下需要注意。


总结:把可乐里的气泡全都摇掉,能减少一丁点危害,但对全局来说没有太大意义。


也失去了喝可乐的乐趣。


评论竟然出现多名喜欢把气摇掉再喝的异端!让我们一起鄙视他们!


BTW其实无气可乐有一种我也比较喜欢,就是姜汁可乐,或者说姜丝可乐,冬天的时候在可乐里加一些切成细丝的生姜一起煮,完全无气,大家可以试一试




上热榜了,我要补一个广告,营养师在线卖可乐!

零度可乐整箱包邮~

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