有哪些适合在家里囤积的夜宵食物？
一、 那些“开袋即食”，方便快捷的王者们：
薯片、膨化食品： 这绝对是夜宵界的经典！选择多到不行，有原味的、番茄的、海苔的、烧烤的……满足你各种口味需求。而且，它们包装密封性好，不容易受潮，随便抓一把就能吃，口感酥脆，简直是打开夜宵模式的“开关”。缺点嘛，就是容易让人越吃越上瘾，一不小心就干掉一整包。
饼干、苏打饼干： 相对于薯片，饼干会显得“斯文”一些。有甜的，像巧克力夹心、奶油味，满足你的甜食欲；也有咸的，比如苏打饼干，搭配一点芝士片或者花生酱，就变成了一份简单却有滋味的夜宵。还有那种酥酥的燕麦饼干，吃起来相对健康一些，也不会那么罪恶。
坚果、果干： 这类食物是我的心头好！首先，它们富含健康的脂肪和蛋白质，饱腹感比较强，不像膨化食品那样容易导致“空热量”。其次，种类也很多，核桃、杏仁、腰果、开心果，都是不错的选择。果干类的葡萄干、蔓越莓干，甜甜的，也能满足一下口腹之欲。你可以买混合装，一次就能尝到多种味道。关键是，它们包装小，可以分多次食用，不容易吃腻。
独立包装的巧克力、糖果： 深夜里，一颗颗独立的巧克力或者几块糖果，简直是“救命稻草”！它们能瞬间补充能量，提振精神。选择自己喜欢的口味很重要，从黑巧克力到牛奶巧克力，再到各种口味的夹心糖，总有一款能治愈你的深夜情绪。不过，这类东西也要适量，毕竟糖分可不是闹着玩的。
能量棒、代餐棒： 如果你觉得上面的零食有点“不务正业”，那么能量棒或者代餐棒会是更“正经”的选择。它们通常含有燕麦、坚果、水果等成分，能够提供比较全面的营养，饱腹感也很强。而且很多品牌都有不同的口味和功能，比如有主打运动后补充的，也有主打低糖健康的。
二、 升级你的夜宵体验，那些需要简单加工的美味：
方便面、自热火锅/米饭： 有时候，夜宵不仅仅是“垫垫肚子”，而是想要一种“好好吃一顿”的感觉。这时候，方便面就派上用场了。各种口味的方便面，加上一颗鸡蛋或者一些青菜，就能变成一份热气腾腾的主食。而自热火锅和自热米饭，更是懒人福音，不需要开火，只需要加水，就能吃到热乎乎的美味，感觉就像在餐厅吃一样。
速冻饺子、汤圆、包子、馒头： 这类食物，简直是万能的！想吃咸的，煮一碗饺子，再配点醋和辣椒油；想吃甜的，来一碗汤圆，感受糯糯的口感；饿了想吃点主食，蒸个包子或馒头，也能填饱肚子。它们冷冻保存，保质期长，需要的时候拿出来煮或者蒸一下就好，非常方便。
燕麦片： 燕麦片绝对是健康夜宵的代表。可以泡牛奶、泡酸奶，也可以煮粥。早上吃可以提供能量，晚上吃也相对负担小。你可以根据自己的喜好，加入水果、坚果、蜂蜜等，做成一份营养又美味的燕麦碗。
酸奶、牛奶： 如果你只是觉得嘴巴有点寂寞，又不想吃太多东西，那么一杯酸奶或者牛奶是个不错的选择。它们富含蛋白质，有助于睡眠，而且冰冰凉凉的，也很舒服。市面上也有很多无糖或者低糖的酸奶，更适合作为夜宵。
三、 偶尔想犒劳一下自己，那些“进阶版”夜宵：
独立包装的蛋糕、面包： 有时候，深夜里就是想来点甜食，慰藉一下心灵。独立包装的小蛋糕、玛芬或者小面包，拆开就能吃，而且种类繁多，有提拉米苏、芝士蛋糕、巧克力面包等等。选择你最爱的那一款，配上一杯热牛奶，简直是完美的组合。
袋装寿司、饭团： 如果你家附近有便利店，那么袋装的寿司或者饭团也是不错的选择。它们通常有不同的馅料，比如三文鱼、金枪鱼、照烧鸡肉等等，可以满足你想吃点“正经”食物的愿望。不过，这类食物最好还是尽快食用，不要存放太久。
火腿、奶酪片： 这些可以算是“轻食”夜宵的代表。几片火腿，几片奶酪，你可以直接吃，也可以搭配苏打饼干，做成一个简易的三明治。它们能提供一些蛋白质，让你不会觉得饿，但又不会负担太重。
囤积小贴士：
注意保质期： 毕竟是放在家里囤积，一定要留意食物的保质期，定期检查，及时更换。
分类存放： 零食、主食、饮品，最好分开存放，这样找起来也更方便。
考虑储存空间： 根据你家里的储存空间来决定购买多少，避免浪费。
少量多次： 即使是方便食品，也建议一次性购买少量，尝尝味道，喜欢再多买，避免一次买太多吃不完。
总而言之，在家里囤积夜宵食物，最重要的是选择自己喜欢、方便又相对健康的。这样，无论是加班到深夜，还是看电影犯饿，都能随时随地享受到一份属于自己的小确幸！希望这些建议能帮到你！
网友意见
看评论大家都很关心我的体重嘛，真的不是胖子！答过一个跟减肥相关的题，开心地晒了很多图
http://www. zhihu.com/question/2661 3082/answer/57285487也没让大家一次吃那么多顿好不好，请合理安排呐。而且，不正是因为卡路里有限，才要每顿吃好都不辜负嘛。
-----以下是答案----
天气一凉下来，就不像夏天一样喜欢出去浪了，夜宵问题基本在家解决。
多年瞎折腾的经验，整理了几个方子和清单。除了满足题主的要求，还都很好吃。最最最重要的是，统统可网购。
翻冰箱，与全国人民共襄盛举啦：）
原文《深夜食堂，不如家里冰箱》在微信号「艾格吃饱了」，发知乎略做改动，更完整的菜谱和做法可以移步公众号慢慢看。
囤货1：一罐充满幸福感的葱油
这罐「lepont 黄金鹅油香葱」就当色拉油用，让厨房边角料重获新生的。半夜饥肠辘辘的时候摸出来，煎个蛋炒个饭什么都是满屋子喷喷香，超级幸福的。
做法1：炒剩饭
剩饭乃冰箱常客，一碗剩饭用葱油炒，简直会散发灵魂的香气啊。
- 开火加热，挖一白瓷勺鹅油，加热至融化。
- 中小火慢慢翻炒至米饭粒粒分开，
- 出锅前放一勺子尖的盐，撒一点点胡椒粉，借着锅的余热翻几下。
做法2：煎老豆腐
超市最喜欢豆制品买一送一大促销了，饿了就拿出来煎掉。
- 1瓷勺鹅油小火加热至融化，豆腐切厚片，中小火煎至两面金黄即可。
鹅油炒饭+香煎老豆腐
扑鼻而来的一股子葱香，热乎的豆腐外皮金黄焦脆，内心柔软，蘸着鲜酱油那一个叫满足~~~拍手欢呼：好吃，好吃，真好吃。
囤货2：汕头手打牛丸
如果你是无肉不欢的肉食动物，一定要冻一包汕头牛肉丸在冰箱！
有次在朋友家打牌，鏖战到凌晨时，一帮人饿得头昏眼花。小伙伴从冰箱摸出一包牛丸，不一会儿满屋子飘香，喝到热牛丸汤的那一刻真是要感动落泪……
做法：水煮
1袋牛丸+1锅开水，水烧开放丸子，煮到丸子浮起、微微发「胖」，要是有生菜就丢几片进去，吸油增香又提鲜。
先喝汤，再吃丸子！牛筋丸弹牙点，牛肉丸香一点，那种暗香浮动，在Q弹和嫩滑间游走的暧昧口感，特别适合深夜时候慢慢体会。
囤货3：可生食鸡蛋
如果选择冰箱里只能放一样食材，我的答案就是：鸡蛋！一个酥松香脆的荷包蛋，不知拯救了多少半夜饥寒交迫的少年。
我喜欢囤这种可以生食的鸡蛋。国内可生食的鸡蛋，名气比较响的有伊势和兰皇，食材电商上都有，简单可得。
生食的鸡蛋好处就是，除了荷包蛋，你还能这么做它：
做法1：流心蛋汁儿拌饭
1枚可以生吃的鸡蛋+1碗白米饭，是最简单的做法，1分钟搞定一碗美味的日式拌饭，再加点其他浇头，比如米饭+鸡蛋+葱花+芝麻，简直能上天~
趁米饭加热的时间，把芝麻研磨一下，芝麻炒过香气+1，自己研磨香气+10086，磨啊磨满屋子香：
葱花、芝麻，木鱼花和海苔丝统统都撒上，最后淋几滴生抽，就是无敌美味的黄金鸡蛋拌饭。挖一口拌着流黄的米饭，最好吃的永远是食物的第一口！
做法2：黄金厚烧蛋
网上有很多厚烧蛋的方子，试过了几种以后，还是最喜欢加了牛奶和糖，黄油煎的方子，就是那种罪恶而满足的香气让你欲罢不能！
- 2个鸡蛋，加浅浅的1调味勺糖，1/3调味勺盐，稍微搅拌（不要打出泡），加入1白瓷勺半牛奶，搅拌均匀（不要打出泡）。中小火把锅烧热，直到黄油都化了抹匀，倒蛋液进去。
- 蛋液分3次倒，表面不全凝结的时候就可以开始卷，这样裹出来的蛋卷更绵密哦~推推推卷卷卷，知乎不能放动图好难过~
这口锅拉风吧！淘宝真是啥都有
「早餐 分隔煎锅 电磁炉明火两用」中间可以煎蛋卷，分格的处理可以放不同的油煎不同的食材，适合制作食材丰富但分量不大的菜。可以同时吃到一盘热热的食物，还特别节省时间~
囤货4：红肠
红肠易保存而且易烹饪，早餐夜宵都能来一根做为加餐，超适合囤积在冰箱。
做法：六条腿的章鱼红肠
红肠一端切几道口子，秘诀是尽量保持等分，6条腿是正好，一直要切到距离顶端三分之一处，腿太短的话，会变成奇怪的外星人……放在铺了色拉油的煎锅里炒，不必勉强把腿撑开，翻炒的时候它自然会张开，完全张开时，就可以出锅了。
厚烧蛋+章鱼红肠的搭配来自《深夜食堂》，这可是见证了黑社会老大和赌马小姐「过了大半辈子混乱生活两个人一起平淡生活」的食物呢。
囤货5：三文鱼饭团
不想起油锅、不想开明火，极限是转微波炉的懒人，有没有办法吃好吃的？三文鱼买来，捏成饭团，扔在冰箱速冻，吃时微波炉高火1分钟——这个方子是我女神
@闻佳教的，日料厨师的深夜点心，真的很好吃~
做法：三文鱼小饭团
可生食的冰鲜三文鱼，天猫生鲜或各大食材电商都有。
- 三文鱼切成小拇指指甲盖大小的丁。洒一点点盐调味，或者拌上蛋黄酱（或者你喜欢的什么酱料），包在一团冷饭里，捏紧，保鲜膜或食品袋装好，然后扔在冰箱速冻里。
- 捏饭团前先洗手，洗完别擦干甩两下，手保持一定湿度饭粒不容易粘。
想吃的的时候从速冻取出来，不解冻微波炉高火1分钟，叮！撒点芝麻、海苔，最佳懒人料理一劳永逸：
囤货6：带子和扇贝
如果想在深夜吃点儿海鲜，带子（俗称贝柱）和扇贝再合适不过啦。简单易买，保存和处理都很方便，平时囤着扔在冷冻柜里，想吃的时候拿出来放在水龙头下，冲10分钟就能解冻做菜啦。
「北海道/加拿大进口贝柱」大型的食材电商，天猫生鲜都有，直接搜！贝壳我喜欢用来做贝壳烧，关键词「半壳大扇贝」越大越好。
做法1：黄油香煎带子
解冻后放到厨房纸上把水吸干，放一边待用，带子+黄油+柠檬，坐等吃大餐吧！
深夜里最适合煎了。不信你看看，滋滋滋滋~~~~~~迷恋黄油融化的样子……
待黄油融化，转大火，带子下锅煎！两面至棕色，差不多就煎好了：
看图我又流口水了……
做法2：迷之鲜美贝壳烧
很多日式旅馆早饭会提供的贝壳烧，用来做夜宵也很合适啊。
冰箱里拿出来直接放在水龙头冲，10分钟就解冻了，贝肉洗净挑出泥肠备用。图上是小葱，用大葱更香！记得用大葱，记得用大葱，记得用大葱哦！
①大葱切碎，黄油小火，炒软即可，别焦。
②贝肉切碎，打个蛋，放点盐搅拌均匀，倒入贝壳，放上炒好的大葱，直接放在锅子上小火烘烤。蛋黄半熟的时候，筷子拌一拌，半生半熟的蛋很香，贝肉又嫩又鲜，哦对，可以拌着米饭吃。
日本正宗做法是下面一朵小火，你可以：
囤货7：日式年糕块
凝聚着大米灵魂的年糕，就是食物界的大白嘛~容易储存，因此一直是我冰箱必备囤的食物之一。自从在淘宝上发现了这种日式年糕块，更是一发不可收拾，无限回购。
「越后饼 新泻县产糯米年糕块」日本稻米产量第二的新潟县土特产。新潟米味道香醇可口，黏度极强，特别适合用来做年糕。
顺手还会买「北海道产小豆100%红豆罐头」可以煮汤。
年糕可甜可咸，用来烘烤蘸酱油或甜面酱都很好吃，这里介绍两种甜汤的做法，充满了温暖和治愈的力量
做法1：热乎乎红豆年糕汤
锅里放冷水并放入年糕，大火煮开后，改小火再煮两分钟至熟软，一枚年糕挖两勺红豆，再煮开。咕嘟咕嘟咕嘟，一碗香甜软糯的红豆年糕汤。
你能想象我「口齿不清地说好吃！好吃！」的样子嘛~
做法2：香脆焦糖烘年糕
①锅里放半白瓷勺油，中小火，煎至两面金黄，夹出备用。
②转小火，撒一把白糖，糖开始融化变金黄，关火，锅里的余热会让剩下的糖都融化。
③放入煎好的年糕，裹上一层糖浆。深夜时，烘年糕配着焦糖趁热吃会幸福得想要转圈圈。
一块闪着迷人光泽的焦糖年糕，真是点亮了饥寒交迫的深夜啊！
囤货8：适合深夜的一款面条
冰箱里，必须有面条啊！一碗热乎乎的汤面，终结空虚寂寞冷，让灵魂得到全面升华的宵夜最佳选择~
「义峰关庙面」是台南的特产，义峰又是台湾的一个食品的老牌子。有粗细两个规格，淘宝卖家都喜欢搭着卖，组合27块也不贵，你可以都试试。
这面简直万能：无论煮还是拌，都要口感筋道爽滑，耐煮不讲究技术（深夜下厨房，万一太困煮过头了呢！）
囤货9：高汤冰块
深夜想要吃得好，冰箱必须有高汤。可以超市买现成的，也可以花点功夫自己熬。熬好的高汤可以速冻起来，在冰箱放着，需要时拿出来煮化就好。熬粥、煮泡饭、煮面……皆是人间美味，堪称夜宵大魔王！
做法：这个高汤的方子，来自我们都很爱的特级烹饪大师毛老师，用料很华丽：火腿上方120g，200g猪梅肉，老母鸡半只，蹄髈半个，筒子骨1根，都是常见食材，可以去菜场买，也可以像我一样——网购！
- 所有食材放入锅里，小葱2根打结，姜1小块拍一下。注入冷水焯水，水滚后，捞出猪大骨和梅肉，等到母鸡肋部以筷子插入后无血水时捞出，最后捞出蹄髈，判断方法扔是插入筷子后无血水。
- 用冷水洗净原料，蹄髈梅肉上各划几刀，方便入味。
- 原料再次入锅加满清水，葱2-3根，姜一小块，大火煮开立即转小火炖，汤水蒸发掉五分之三后关火冷却。这个过程，你需要耐心的等上一个下午：
有面，有高汤，那就剩下煮了。高汤＋面条，在深夜带来的满足和震撼，是会记得一辈子的。
- 水烧开，面和娃娃菜一起入锅，娃娃菜烫1分钟后先捞出，剩下的面继续煮，煮滚加小半碗冷水，再煮至面体微微透明，约8分钟。
- 面碗里放适量的盐，把烧热的高汤加入面碗，将盐化开。然后将煮熟的面条加入，撒上葱花即可。
这碗面的精华全在汤头，有种喝豚骨汤的感觉，但鲜味却更加清爽，除了好鲜好鲜好鲜好满足，说不出别的哈~
答这种题真是自虐，这就去煮面了……
原文还有好多动图都放不上来，深深怨念…不怕受虐的就去看看咯。微信：艾格吃饱了(aigechibaole)
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