问题

有什么关于中世纪的欧洲的冷知识?

回答
中世纪欧洲的冷知识有很多,它们常常颠覆我们对那个时代的刻板印象。这里有一些比较详细的冷知识:

1. “黑暗时代”的误解:并非所有地方都一片漆黑

普遍认为中世纪是欧洲的“黑暗时代”,科学和文化停滞不前。然而,这是一种过于简化的说法。

文明的火种并未熄灭: 在西罗马帝国灭亡后,虽然经历了混乱和人口迁移,但许多地区的文明之火并没有完全熄灭。修道院成为了重要的文化保存中心,僧侣们抄写古籍,保留了大量古典文献。
拜占庭帝国和伊斯兰世界的繁荣: 东罗马(拜占庭)帝国在许多方面都比西欧更为先进和稳定,在艺术、建筑、法律和政治制度上都取得了显著成就。同时期的伊斯兰世界更是科学、数学、哲学和医学的中心,许多被西方遗忘的古典知识通过阿拉伯翻译得以保存和发展,并最终回流欧洲。
早期大学的萌芽: 从11世纪开始,欧洲出现了最早的大学,如意大利的博洛尼亚大学、法国的巴黎大学等。这些大学成为了知识传播和学术研究的中心,尽管与现代大学模式不同,但它们的出现标志着知识体系的重建。
技术和农业的进步: 一些重要的农业技术和发明在中世纪早期就已经出现,例如重犁(heavy plow)的应用大大提高了耕作效率,风车和水车的使用也为生产提供了动力。这些进步虽然不是革命性的,但对人口增长和经济发展起到了重要作用。

2. 卫生观念与实际:远非一尘不染

我们常常想象中世纪的人们生活在脏乱差的环境中,但实际情况更为复杂,并且不同地区和阶层存在巨大差异。

并非完全不讲卫生: 虽然不如现代卫生标准,但中世纪的人们并非完全没有卫生意识。他们会洗澡,虽然不像我们每天洗,但公共浴场在一些城市是存在的,尤其是在12世纪到14世纪,洗浴文化一度兴盛。不过,黑死病之后,由于对疾病传播的恐惧,公共浴场数量曾一度减少。
香水和芳香剂的使用: 为了掩盖体味和空气中的异味,香水、花露水、熏香等芳香剂在中世纪被广泛使用,尤其是在上流社会。这从侧面反映了他们对气味的敏感。
排水系统和垃圾处理: 大型城市通常会有一定的排水系统,但通常是开放式的沟渠,会将污水直接排入河流。垃圾的处理方式则多种多样,有倾倒在城外,也有直接扔在街边。这导致城市卫生条件普遍不佳,成为疾病传播的温床。
“尿液的价值”: 尿液在中世纪具有多种用途,例如用于清洁衣物(其中的氨水有去污作用)、鞣制皮革,甚至在某些情况下被用作消毒剂。这使得收集和储存尿液成为一些人的生计。

3. 婚姻与爱情:政治联姻并非全部

中世纪的婚姻关系常常被描绘成纯粹的政治和经济交易,但现实情况更加多元。

婚姻的复杂考量: 婚姻确实是巩固政治联盟、扩大领土和财富的重要手段,尤其是在贵族阶层。然而,这并不意味着爱情完全被忽视。
早期婚姻自由度: 在早期中世纪,尤其是在一些日耳曼部落的习俗中,女性在婚姻选择上可能拥有一定的发言权。婚姻的缔结也需要双方家庭的同意,而不仅仅是男性单方面决定。
爱情文学的影响: 从12世纪开始的“宫廷爱情”(Courtly Love)文学,虽然是一种文学和礼仪上的理想化表达,但也反映了社会对爱情和情感的关注,并在一定程度上影响了人们对婚姻的态度。
通奸与私奔: 虽然教会极力反对,但通奸和私奔在中世纪依然是存在的现象,这说明个人的情感需求有时会超越社会规范。

4. 饮食习惯与“奢华”的定义:并非总是粗食滥饭

中世纪的饮食远比我们想象的要丰富和多样,但“奢华”的标准与今天大相径庭。

食物的丰富程度: 对于有钱有势的人来说,中世纪的餐桌是相当丰盛的。肉类(包括野味)、鱼类、各种蔬菜和水果、香料、葡萄酒和啤酒都是常见食物。香料的使用在中世纪尤其流行,它们不仅能调味,还能掩盖食物腐败的味道。
“香料的价值”: 在当时,香料比黄金还要珍贵,如胡椒、肉桂、丁香等,是财富和地位的象征。
发酵与保存: 发酵技术(如制作面包、奶酪、啤酒)在中世纪非常重要,是重要的食物保存和加工手段。
烹饪方式: 主要的烹饪方式包括烤、煮、炖,以及制作各种馅饼和炖菜。人们会使用大量的黄油、猪油和香料进行烹饪。
餐桌礼仪: 贵族阶层拥有复杂的餐桌礼仪,如使用餐巾、刀叉(虽然不是普遍使用,且早期形式简单),以及特定的用餐顺序。普通民众的饮食则相对简单,以谷物为主食,辅以蔬菜和少量的肉类。

5. 战争与武器:技术并非落后

中世纪的战争常常与骑士、长矛和剑联系在一起,但军事技术也在不断发展。

攻城技术的进步: 随着城堡建筑的发展,攻城技术也在不断改进,例如投石器(catapults)、弩炮(trebuchets)的威力越来越大,攻城槌(battering rams)和攻城塔(siege towers)的使用也越来越普遍。
早期火药的应用: 尽管火药在中世纪末期才开始真正改变战争格局,但有证据表明,在13世纪时,欧洲人就已经开始接触并少量使用火药,主要用于制造烟火或作为早期武器(如火焰喷射器)。
弩的威力: 强大的弩(crossbow)在中世纪是一种非常有效的远程武器,它的穿透力强,且比弓箭更容易上手,对重装甲的骑士构成了巨大威胁。
链甲衫的演变: 骑士的防御装备——链甲衫(maille)在技术上也在不断完善,虽然到中世纪晚期,全覆盖的板甲逐渐取代了链甲衫,但链甲衫在相当长的时间里是重要的防护手段。

6. 宗教与日常生活:并非只有虔诚

宗教在中世纪欧洲扮演着核心角色,但人们的信仰和行为并非都是纯粹虔诚的。

教会的世俗权力: 教会不仅是精神权威,也拥有巨大的土地和财富,教皇的权力甚至能影响国王的决策。
迷信与民间信仰的融合: 尽管教会强调正统教义,但许多民间迷信、巫术观念和古老的习俗在中世纪依然与基督教信仰并行存在,并相互融合。人们会佩戴护身符,相信圣物的神奇力量,也可能恐惧恶魔和鬼怪。
“罪”的定义与惩罚: 罪的定义非常广泛,不仅仅是道德上的错误,也包括许多被教会视为异端的思想或行为。教会拥有宗教法庭的权力,可以对“罪人”施加惩罚,包括罚款、监禁甚至火刑。
朝圣的意义: 朝圣是一种重要的宗教实践,但除了虔诚的祈祷,朝圣也往往伴随着商业活动、社交往来,甚至是避难的考量。
讽刺与世俗化: 在一些文学作品和日常生活细节中,也能看到人们对教会权威的讽刺和戏谑,以及一些世俗化的倾向。

7. 童年与教育:并非人人都是文盲

我们常认为中世纪儿童缺乏关爱,教育也仅限于少数精英。

童年的概念: “童年”作为一个独立的人生阶段在中世纪的观念中并不像今天这样清晰。儿童一旦能够独立行走和说话,就被视为小型成人,需要承担一定的责任。
早期识字率: 虽然绝大多数农民是文盲,但城市居民和商人阶层的识字率在中世纪后期有所提高。教会、修道院和一些私人学者也提供教育机会。
行会与学徒制度: 许多手工业者通过行会进行培训,学徒制是一种重要的教育和职业技能传承方式,学徒们不仅学习技艺,也学习基本的读写和算术。
儿童的玩乐: 尽管有责任,中世纪的儿童也玩玩具,进行游戏,尽管他们的玩具和游戏可能与现代有所不同,例如木制玩具、球类游戏等。

8. 动物与社会:不仅仅是食物和劳力

动物在中世纪社会中扮演着多重角色,有时甚至被赋予了法律责任。

动物的法律地位: 在某些法律案例中,动物(如猪、牛、马)可能会被视为“被告”,因为它们可能造成了人类的死亡或伤害。虽然这更多是法律体系的特征,但也反映了动物在社会生活中的重要性。
战争中的动物: 马匹是骑士的核心装备,战马的培育和训练是军事的重要组成部分。此外,狗也常被用于狩猎、警戒和战争。
象征意义: 动物在宗教和艺术中也具有丰富的象征意义,例如羔羊代表基督,狮子代表力量等。
宠物: 贵族和富裕阶层也养宠物,如狗、猫,甚至是鸟类,作为伴侣。

这些冷知识只是中世纪欧洲复杂性的一小部分。那个时代并非铁板一块的黑暗或愚昧,而是充满了变革、创造和各种社会形态的交织。了解这些细节,有助于我们更全面地认识这段漫长而关键的历史时期。

网友意见

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转载自@老老王

大穿越时代,三、可悲可叹的中世纪食谱,0dsw.com_零点书屋

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首先必须承认的是,中世纪的欧洲人已经发明了餐具,总算不用像古埃及人一样直接用手指吃饭了,但现代人依然会感到难以接受——酒杯镶嵌了宝石做得很华丽,但却要一桌人轮流共用,你必须在饮酒的时候跟别人分享口水;汤勺也是两个人或几个人共用的,最好不要直接把勺子凑到嘴边去喝,而是舀到自己的碗里;餐叉是拜占庭帝国的发明,要到十字军东征之后才被带回西欧,在此之前的欧洲人,还是只能像古埃及人和现代印度人一样用手指直接撕肉条;当然,你也可以用餐刀割牛排和面包,然后代替叉子直接塞入嘴里,但问题是一把餐刀要数人共用,只有地位很高的人才能独享一把餐刀。

当然,上述这些陋习都是细枝末节,身为贵族领主,你完全可以为自己打造一副专用的餐具。但是,在看到桌上放着的中世纪欧洲经典饭菜之后,你绝对会消减掉绝大部分的食欲。

就现代东方人的观点来看,中世纪欧洲人吃水果的方法实在是很奇怪:把苹果和梨放到火上烤,把李子放进锅里炖,还要加盐撒胡椒……而直接生吃水果,却被看成是下等人的做法。

——中世纪的欧洲医学界普遍认为,一切水果都是凉性食物,若要吃的话,就应该以热的方法烹调,或者加入热性的香料(例如胡椒之类)……真是不科学!

相反,对于大部分蔬菜,例如胡萝卜、芜菁、圆白菜、卷心菜等等,中世纪的欧洲人倒是习惯于生吃,甚至就连刺激性口味的洋葱也是如此——当然,也有浸泡在肉汁里的烤洋葱,不过那个就属于高级菜了。

——煮熟的水果和生吃的蔬菜……感觉上似乎跟中国人的习惯恰好相反,肯定会导致肠胃不适。

不过上述这些问题还不算最要命的,中国人也不是不能吃蔬菜色拉,至于煮熟加盐的水果不合口味,也只要从食谱中剔除这些菜就行了。但光是作为主食的面包,就能让人觉得无处下嘴——中世纪欧洲人吃的面包,跟我们现代人那种发酵过还加入白糖奶油的松软面包根本不是一回事,而是近似于压缩饼干的一种无酵饼,又干又硬又磕牙……而古埃及人的面包,虽然通常也没加奶油,但一般倒是发酵过了。

当时,就算是贵族领主,在日常生活之中,也都吃平均重量4。5㎏/10磅的长条形黑面包。

注意,中世纪的黑面包和现代的黑面包完全不是一回事,现在所谓的黑面包除了色泽之外,在口感和成分上,其实和中世纪的白面包也差不多了。

典型的中世纪黑面包,一般是用小麦粉混杂大量的麸皮烤制而成——这种做法在中世纪已经算是精品黑面包了。更有一些偷工减料的黑心面包师,居然经常故意在黑面包中掺加木屑、小石头之类的杂物,比埃及人掺入面包的砂子更能磨损牙齿,也更可恶——后者好歹是被动受罪,前者根本就是主动犯罪啊!!!

很好,这下连矿物质都有了,要是在夹杂点树叶和虫子,那就是全营养食品了……

这种中世纪黑面包的天下闻名之处,就是在于可以当武器使用——中世纪的编年史上,多次记录了没出息的笨盗贼潜入穷苦农民家里盗窃,但却不幸殒命于家庭主妇的黑面包之下的囧事;而当中世纪的家庭矛盾发生时,更有无数男子汉死于悍妇的黑面包攻击……至于这东西的味道,还是请大家自行想象。

——在日本的欧洲中世纪背景轻小说《狼与辛香料》之中,那位男主角旅行商人罗伦斯,之所以在有条件的时候,都不愿意直接啃黑面包,而是要把黑面包掰碎了煮稀粥,就是因为这东西实在是太硬了。

在中世纪,白面包和黑面包之间最大的区别,就在于它在制作时需要耗费很多时间和努力去筛除麸皮,中世纪的天主教会把经过发酵制成的松软白面包称作“潘德美茵”,意为精制、神圣的面包。而中世纪的白面包体积也普遍比较小,每只通常都不够正常人吃一顿,大概跟现代的“早餐包”差不多。

最初,白面包是教会神职人员独享的专利,但很快就被人突破了限制,成为了中世纪富裕家庭们招待宾客的上等伙食。不过,在中世纪贵族们日常用餐的时候,白面包和黑面包之间往往并没有非常明确的分界线——正常情况之下,贵族和富人的厨房里都不会直接存放大量面包,而是储存粗面粉,或者说混合了大量麸皮的小麦粉。到了吃饭的时候,再把粗面粉烤成面包。

如果要招待客人或者庆祝什么喜事,那么就会吩咐厨师和侍女们把粗面粉筛一筛。招待的客人越尊贵,粗面粉里的麸皮就要筛得越干净,烤出来的面包自然就会越白越精细,但花费的功夫同样也就越多。

所以,黑面包和白面包完全可以用同一袋面粉烤出来,区别只在于人工。而贵族骑士们平时吃的面包,其实是介于白面包和黑面包之间——最富裕的人家可以养几个仆人,从早到晚专门筛面粉。而在不那么富裕的家庭,为了减轻仆人的工作量,避免把他们累倒,同时也是为了避免浪费同样能充饥的麸皮,只好把筛面粉的次数减少一些……至于最后烤出来的面包到底算是黑的还是白的,就只能仁者见仁智者见智了。

此外,在中世纪的欧洲,还有一种用精面粉加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜和香草,并且用啤酒酵母来代替普通的发面,经过精心发酵之后烘烤制成的“皇后面包”(也可以翻译为女王面包)。这种小圆形白面包的口味,基本跟现代的高档奶油面包差不多,可能还要更好一些,而且使用的材料绝对是绿色健康无污染——但这玩意儿已经是连国王也不能顿顿都当主食吃的超高级奢侈品了!

根据中世纪的某部史诗记载,有位国王在某次战役胜利之后,向全军赏赐了许多烤肉和葡萄酒,大家都习以为常。然后他又赏给最勇敢的士兵们每人一块“皇后面包”,却被其他人羡慕得要死……

不管那些混合了木屑与碎石的中世纪黑面包有多么的嗑牙和伤喉咙,它们仍然是中世纪欧洲下层平民眼里的上等美食,因为他们的饭碗里经常连面包都没有——烤面包要烧很多柴,烘焙的工艺也很麻烦。

所以穷人们干脆就直接拿一些粗加工的麦粉(那东西虽然是麦子磨的,但是怎么看都算不上面粉)放到碗里,加点热水调成麦糊,然后天天就吃这种麦糊过日子。如果有条件搞到一些野菜、咸鱼和肉类的话,也是把这些东西统统都倒进锅子里和麦糊一起炖煮……总之看上去很恶心,类似于我们中国人用来喂猪的东西,又有点像是呕吐物,令人望而生厌。

——总的来说,中世纪欧洲庄园里的农奴们,一般吃得比三千年前尼罗河畔的古埃及农民还差。

除了黑面包和白面包之外,中世纪末期的意大利人偶尔也会吃面条(意大利通心粉),但这玩意儿更是绝对的贵族食品,价钱比白面包还要贵——在水力磨坊普及以前,把麦子加工成做面条用的细面粉真是太费劲了。而且,现代意义上的意大利面,最初是在阿拉伯人占领下的西西里岛诞生,直到13~14世纪才推广到了整个意大利,至于传播到欧洲的其它地方,则已经是文艺复兴之后的事情了。

所以,中世纪的绝大部分欧洲人,恐怕都没有机会品尝到意大利面的美味。

此外,水稻也在中世纪传入了欧洲。但由于水稻在光热条件方面的需求太高,因此仅在南欧的意大利和西班牙等地有少量种植,而且产量较低,再加上碾米也很麻烦,使得大米的价格甚高。故而大米在当时一般并不是被视为主食,而是被作为配菜洒进汤里——西班牙海鲜饭最早大概就是这么来的。

说完了蔬果和主食,接下来就该说说鱼肉类的荤菜了。中世纪的欧洲应该算是半农半牧,而且土地空旷,野生动物很多,所以鱼类和肉类的价格较低,有时候鱼的价格比等重的黑面包还要便宜。

但中世纪的欧洲人没有冷藏条件,肉类容易腐坏,即使是贵族领主也没法顿顿吃鲜鱼鲜肉——古代中国人的城市很多,消费力强,每天在市集里总有现宰的生猪出售。但中世纪的欧洲却是人烟稀少,一座中等城堡里顶多也就四五十个人,每天宰一头猪或者一只羊可就太浪费了。更何况,宰杀牲口也是要看季节的,刚熬过冬天的牲口一般都很瘦,不养肥了再宰可就太不合算了。

另一方面,虽然西欧的大部分国度都挨着海,但由于欧洲的整体纬度较高,日照量不足,所以晒盐很困难,从而导致中世纪欧洲的盐价很昂贵,在某些地方甚至比古代中国官营垄断下的盐价都要高。基本上是越温暖的地方盐价越低,越寒冷的地方盐价越高,在最冷的俄国,一磅盐经常能换两头羊。而臭名昭著的北欧名产——瑞典的臭青鱼罐头,也是因为贫穷的北欧渔民们想要节约食盐,才被发明出来的。

——想要知道北欧臭青鱼罐头有多么可怕的读者,可以参考日本动漫《萌菌物语》的开头部分。

因此,中世纪的欧洲人平常大多吃风干肉,这东西就是把肉放在寒风里吹干成木乃伊。风干肉的储存年限很长,保存几十年的也能吃(当时的欧洲人才不在乎二恶英之类的玩意儿呢)。在食用这种风干肉之前,要先用刀子刮去表面的油垢和氧化层。然后在河水中浸泡一两天,最后才能煮熟食用。至于味道么,只能说是吃不死人——古代欧洲人出门旅行的时候,总是不喜欢吃干肉而喜欢吃面包,就是因为这个缘故。

就算是你的运气好,能搞到一些鲜肉,中世纪欧洲人在某些方面也实在是太不讲究了,很多地方甚至不知道肉用公畜是要从小阉割的,最后割下来的猪肉比老母猪都要老,还带着一股无法形容的骚味儿——对于那些吃惯了现代菜肴的穿越者们来说,保证每次吃这种“骚肉”都会难受得跟受刑一样。

除了盐之外,当时欧洲人餐桌上的调味料极少,没有咖喱也没有沙拉酱,砂糖和香料都要通过阿拉伯人的地盘进口,价格贵得可怕。那时候的砂糖是放在药店里卖的,对于欧洲人而言并非日常调味品,而是仿佛中国人眼中的人参一样的高级补品。

至于香料么,以胡椒为例,中世纪欧洲的胡椒一向是按粒卖的。如果是胡椒粉末的话,那可就更倒霉了,称重的时候不仅要关紧门窗,屏住呼吸,买主还要一遍遍地检查秤上有没有作假……在历史上,还曾经发生过“不法商人以银屑掺入白胡椒出售”这种在今天难以想象的事情。

——《狼与辛香料》里的主角罗伦斯,就用一大袋钱币才换了一小袋胡椒,还认为是很便宜的优惠价。

在中世纪的欧洲,一粒胡椒基本等值于一枚佛罗林金币,并且真的长期被人拿来当钱在用,故而有着“胡椒币”的美称。假如当时有谁能带一袋胡椒挂在身上,那么绝对是大受欢迎的超级富豪。每次付账的时候掏出一二粒胡椒……简直比后世的白金VIP信用卡还要有面子!

除了砂糖和香料之外,中世纪欧洲较为便宜的调味品主要是柠檬汁,现代的西餐里也常常能看到这玩意儿。北欧人一般用黄油涂面包,而南欧人则用橄榄油,此外还有一个较为昂贵的选择:蜂蜜。

——还是在《狼与辛香料》里面,罗伦斯为了给女主角赫萝买一只蜜渍桃子而差点破产,可想而知中世纪的蜂蜜有多么值钱了。那年头就算两个领主之间为抢夺几箱蜂蜜而打仗,也不是什么特别稀奇的事。

至于中世纪欧洲的奶酪,一般也不是现代超市里那些工业化生产出来的整齐方块,而是一坨坨绿不啦叽的黏糊状物体,既像是牙膏又像是芥末膏,就是不像我们概念中的奶酪。

由于当时没有现代的消毒杀菌法,这些中世纪奶酪一般可没有现代奶酪的香气,弄不好还会带着浓烈的腐臭味,让很多人一看就觉得倒胃口——虽然中国人也吃臭豆腐,但似乎很少有谁会生吃吧!

(反过来说,除非是做芝士糕点,奶酪倒是很少看见有谁会加热过再吃的。)

勉强吃完不合口味的中世纪饭菜,你大概想要放松一下,可惜中世纪的欧洲既没有咖啡也没有茶叶,更没有热可可,同样也没有香烟可抽——可可和烟草此时都还躺在大西洋对岸的美洲丛林里。

而饮茶与喝咖啡的习惯,则要等到十字军东征之后,才慢慢地通过阿拉伯人的地盘传入欧洲(咖啡原产于埃塞俄比亚)。并且,在经过穿越整个欧亚大陆的漫长旅途和重重转手之后,抵达欧洲的茶叶价格已经贵比黄金,哪怕是大贵族也舍不得经常饮用。在这种情况下,你只能靠喝啤酒或葡萄酒来权作消遣。

不过要提醒大家的是,中世纪欧洲的葡萄酒酿造和储存技术还很不过关,因此当年新酿出来的葡萄酒,在市场上的价值通常十倍于上一年存留下来的陈酒:后者往往会变酸掉渣,根本无法入口,顶多只能过滤一下当成醋来卖——注意,欧洲人的醋也是用葡萄酿造的,跟我们中国人不一样。

所以,那些前往中世纪欧洲的穿越者们,千万不要犯这个常识性错误,在宴会上得意洋洋地端出某某年份的“极品红酒”来招待贵客,估计人家只会在心中大骂你太吝啬,居然让他们喝醋,还是陈年老醋……

总之,在十六世纪发明瓶装技术和软木塞之前,欧洲人并没有长期保存酒类的方法。于是,中世纪欧洲贵族在宴席上喝的酒,很可能“酸得像矛刺、像刀片割、像刺针”。唯有投入大量的香料或砂糖,才能稍稍减轻一点“变味”酒的酸腐味,“使那种酿造得粗劣可怕的酒,容易被人接受”。

另外,正如古埃及的啤酒跟现代的啤酒完全不是一回事,中世纪欧洲人对啤酒的概念也与现代啤酒存在很大差异。如果说古埃及的啤酒更像是没放糖的甜酒酿,那么中世纪的欧洲啤酒就更像是我们中国的黄酒——没有泡沫,酿造方法跟黄酒差不多,只不过原料采用了大麦、燕麦,而非中国人酿造黄酒的稻米。

总的来说,在古代欧洲人的概念里,啤酒就是一种谷物酒的代名词。凡是用谷物而非水果(葡萄、苹果)酿造,也没有经过蒸馏的发酵酒,统统都称为啤酒。

所以,按照欧洲人的古典分类方法,我们中国的黄酒和甜酒酿,还有日本的清酒,也都能算是啤酒。

最后,如果把中世纪啤酒蒸馏一下,那么就是威士忌了。而把葡萄酒蒸馏一下,则会得到白兰地。

顺便再说一句,虽然中世纪欧洲的饮食条件实在是不怎么样,但能够当个贵族养几个骑士侍从当狗喂,感觉似乎也挺有爱的(中世纪习俗,在贵族吃饭时,狗和侍从都守在桌后等主人的骨头……),应该能满足一些重口味女生的喜好。

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毫无隐私的生活方式。


如上图,中世纪西欧普通农民的房子是不分房间的,由石墙,泥地,和茅草屋顶组成。房子里最重要的家具就是那张床——而且通常只有一张床,普通人无法负担得起第二张床。床本身往往是代代相传的重要遗产。

所以,在中世纪平民家庭里,所有家庭成员都是睡在一张床上的:不但孩子会和父母睡在一起,甚至还包括了客人、家畜等。父母的性行为往往不会避讳孩子或亲属的存在。

根据Robert Ekirch的“我们失去的睡眠”

chnm.gmu.edu/courses/om):在中世纪,由于床的短缺,通常会有三四人睡在一起,而且是共用一条被子。人越多床也就越暖和。有些英国家庭会让家畜上床,这是为了保护他们不被小偷、天敌伤害,也是为了产生更多的温暖。

图:中世纪英国农舍

床在中世纪不只是睡觉的地方,它是抵禦寒夜的工具,也是家庭成員社交,生活的中心。中世纪的房子并不按照功能划分房间:在白天,大家会在床上吃饭,交流,工作等。到了晚上,所有人就一其靠其御寒。

新婚夫妇通常会在亲朋好友的围观下在床上进行性行为,见证两个人的结合。这就是权力的游戏里的Bedding Ceremony。它并不是大家所想象的:新婚夫妇在众人的簇拥下离开宴席,前往卧室行苟且之事,贵族才可能住在多房间的城堡里。中世纪平民的房子并不划分房间,众人在屋内吃饭,新婚夫妇就在屋内行房。并不觉得有任何不妥。



总的来说出于文化的不同和物质条件的限制,隐私这个概念在中世纪欧洲是不存在的。那些我们今天羞于在公共场合进行的活动,比如性行为,在中世纪并没有那么多隐私上的需求。《隐私史 history of private life》中提到:在中世纪,公共场合暴露性器官被认为是正常的、并不会引起大家的反感和不适。在中世纪的伦敦、巴黎、等大城市,在街上的边缘性行为非常常见(手淫、口交等)。

这个问题下另一个回答提到的中世纪晚期流行的裤裆口袋这种把男性性器官具像化的盔甲,也是当时人们对性器官不敏感的体现:


虽然天主教会一直谴责纵欲无度的生活方式。但落后的生产力,去中心化的行政方式都决定了地方政府无力使用警察去监管公众有伤风化的行为。

直到15-16世纪,随着生产力的发展,尤其是建筑水平的提高。西欧的中上层阶级才开始在自己的房子里分出卧室。根据历史学家Ian Moulton:在16世纪,床铺的功能逐渐从生活和社交场所逐渐转变成今天的样子——个人或夫妻的隐私空间。


如上图这样的房子是典型的18世纪英国/美国殖民地建筑。可以看到它比中世纪的房屋更加复杂,分上下两层。

中世纪后,在物质层面上,先进的建筑技术让私人化的卧室成为了可能。在精神层面,由15世纪开始的宗教改革开始鼓吹更加禁欲主义的生活方式,使得性变得更加禁忌。现代意义上的隐私才逐渐出现。

而没有经受过新教洗礼的广大亚非拉地区,乃至新教较少影响的法国、西班牙地区,对性的禁忌则不如英美新教地区强烈。虽然今天性解放的运动在全球轰轰烈烈,但我们仍然可以看到新教地区禁欲主义的残余:在美国随地大小便的人会被认为是性变态。

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我们乐意于想象中世纪神权统治下的人们过着性压抑的生活,性行为必须发生在婚礼后,不能从性中享乐等等。事实可能皆然相反:这些严格的禁欲习俗是近代以来生产力发展到一定程度的产物:仓廪实而知礼节。在混乱、原始的中世纪,人们活得更像是动物。

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1是这样的,长久以来我国一直留传着一个谣言,中世纪贵族没有厕所,其实是有的,没有专门的厕所反而是在文艺复兴时期后至工业革命前的一段时间。

图为安纳西城堡的厕所,手拍,底下连着护城河。

便便流入护城河中,不仅保证了城堡内部的相对干净,还可以在战争期间对企图泅水攻城的敌军造成一万点的精神攻击。

那为啥反而文艺复兴后的建筑反而没了厕所呢?主要还是因为时代的变迁,使贵族的军事职能弱化,大部分贵族不再住在要塞和起居合一的城堡中,而是居住在自己的庄园和官邸中,一般是没有护城河的⋯再加上古典审美的回归和新兴艺术的发展,当时的贵族普遍喜好园艺,所以园子里的小溪是不可能用来堆翔的。

然后大家选择了可以倒的马桶,这时专门的厕所反而没有什么必要了。

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我来抖个机灵。

不记得那里看到的了。

中世纪欧洲修女的禁止事项:

*修女间不能牵着手一起走。

*修女间不能同床入眠。

*修女间不能裸体相见。

*修女间不能做出诱惑同袍的行为。

为什么禁止呢,自己好好想想吧。


如果言论错误请指出我会删掉

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朗基努斯在耶稣身侧留下的圣痕经常被描述为女性生殖器。神秘主义信徒会亲吻圣痕,甚至从其吸取乳汁。Catherine of Siena描述过自己舔舐吮吸耶稣身侧的伤口。James of Milan将自己形容为刺穿圣痕的一柄矛,渴求着永远停留在耶稣体内的甜美之中。经血、乳汁、哺育、甬道等等女性象征由此刻印在信徒想象中的基督躯体之上。

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转自网络: @老老王 《我们应该穿越去哪里》2.0版

催命般的中世纪医疗

很显然,在上述如此不卫生的生存环境之下,中世纪的欧洲人想要一辈子健健康康没病没灾,基本上是不可能的。

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生了病肯定就得治疗,但问题是,中世纪欧洲的那些医生,不管怎么看都实在是太不靠谱了。

——在中世纪之前的古希腊和古罗马时代,欧洲人的医学技术曾经发展到一个相当不错的水平。古希腊名医希波克拉底的“希波克拉底誓言”,更是一直沿用至今,被视为全世界医务人员的共同信条。

然而,医学本身应该是一门不信神的科学,而欧洲的中世纪却是一个宗教至上的狂信徒时代。

于是,随着基督教的兴起,希腊罗马文明从此黯淡,而欧洲的医学也重新回到了原始的巫医时代。

在中世纪初期,很多狂热的基督徒根本就拒绝一切手术和药物治疗,而是认为只要前往罗马或耶路撒冷朝圣、向上帝祈祷和涂圣油,就足以包治百病。实在不行的话,还可以请神父来念经驱邪。而教会的神职人员对此也是极力推崇,甚至胡说什么“赤痢病人只需从耶路撒冷的圣墓取回一撮泥土即可康复。舌头发炎的病人只需舐一下圣殿的扶手就会痊愈”,同时恶狠狠地威胁说“接受世俗医疗的罪人都是异教徒”!

遗憾的是,我们并非生活在一个魔幻世界,而中世纪欧洲也并不存在能够施展治疗术的牧师和圣武士。

虔诚的信仰终究战胜不了细菌和病毒,而护身符、圣水和赞美诗也无法驱除病魔。

所以,即使是在宗教氛围最为浓厚的欧洲中世纪,医生这个职业也依然是存在的。

但实事求是地说,如果你穿越到了中世纪欧洲,并且不幸患上什么疾病,然后去中世纪欧洲的医院看病的话,那么治愈率估计也就跟找神父作法驱邪差不多。

为什么这样说呢?要回答这个疑问,就请看看中世纪欧洲的医院,究竟是一副什么模样吧!

首先,中世纪的欧洲有大医院,也有小诊所。大型医院一般都是由教会开办,附属在教堂或修道院的旁边,小诊所则是在开办在哪个旮旯里的都有。

按照现代人的观念,一般来说,去大医院看病总归应该比较放心。

所以,你就去了某个修道院开办的大医院,修女们很热情地招待了你,既不收挂号费,也没有要求你出示证件。在耐心倾听了你对自己病情的叙述之后,一位慈眉善目的老嬷嬷站出来安慰了你几句,同时给你抹了一点圣油或淋上几滴圣水,然后让你和她们一起参加祈祷和做弥撒,参观教堂里收藏的各种圣物。接下来再跟她们一起用餐,分享燕麦粥和豆子煮成的汤,偶尔还会有咸鱼和黑面包。最后给你安排地方睡觉……上述这一切都是免费的,如果你衣衫褴褛的话,她们或许还会送给你一件好心人施舍的旧衣服。

于是,你一边感慨着修女们的古道热肠,一边裹着毯子准备入睡,却突然想起一个很严肃的问题:

诶诶?我这是来这里看病的,不是来领救济的啊!医生在哪里?

很遗憾,让我们现代人难以想象的是,中世纪的教会医院基本上就是个收容所,根本没有医生存在!

——按照中世纪教会的观点,疾病是上帝对有罪之人的惩罚,只要诚心地祈祷和忏悔就能获得拯救,根本无需医药。所以,教会开设的所谓医院,不过是一个聚集大批病人进行集体祈祷的地方。如果真的有谁不药而愈,那么就是上帝赐予的奇迹,教会将对此大肆鼓吹,以提高声望。如果最终还是毫无效果,则说明病人的罪孽深重,需要到更遥远的地方去修行和忏悔,甚至远赴圣城耶路撒冷去朝圣……

至于真正能够治病救人的教会医院,则要到很晚的时候才会出现,至少在中世纪欧洲是相当稀少的。而且,即使在这样的教会附属医院里,修士们也往往把治疗与宗教仪式混为一谈,实际的医疗水平并不高。

在搞清楚这所教会医院究竟是个什么玩意儿之后,你恐怕会觉得祈求上帝赐予奇迹太不靠谱,还是依靠世俗的医术比较实在……于是,你就匆匆辞别了热情的修女嬷嬷,去寻找真正有医生在上班的小诊所。

那么,中世纪欧洲的小诊所应该去哪里找呢?这个只要看门牌就知道——现代医学界的红十字标志,要到十九世纪才被发明。在更早的年代,欧洲医生的标志是一条蛇绕着一根拐杖。这种“蛇绕拐杖”的标志,被人们称之为“蛇徽”,据说从古希腊时代就开始被医生使用,直到现代还在一些医学杂志上出现。

此外,在现代欧洲城市街头的建筑物上,我们偶尔还能见到这样一个奇特的标记:一条蛇缠绕在一只高脚杯上。这个是欧洲各国药店的标志,其起源就是过去代表医生的“蛇绕拐杖”徽章。

好了,总之,在门牌上看到“蛇绕拐杖”的标志之后,你便敲门进去,然后看到一个黑漆漆的鸟人——黑帽子、黑衣服、黑斗篷,外加一只长长的鸟嘴面具,整个人看上去就像是穿了衣服的大乌鸦……

你或许会觉得这身衣服很奇怪也很晦气,但这就是中世纪欧洲医生的标准行头(玩过《刺客信条》的人应该知道),故而被当时的欧洲人称为“鸟嘴医生”、“乌鸦医生”。

他脸上那个怪怪的鸟嘴面具,其实是一个简易的防毒面具,里面填充了棉花和薰衣草、薄荷等各种香料,用于抵御病人肌体溃烂的臭味,以及避免医生自己感染上瘟疫——需要注意的是,这种鸟嘴面具是在黑死病之后的发明,早期的中世纪欧洲医生,还仅仅是穿着一身黑衣黑帽罢了。

虽然这位乌鸦医生的服饰色调跟现代的“白衣天使”刚好相反,让人看得心里有点嘀咕,但身为患者也不能讲究太多,于是你就坐了下来,跟他讲述了自己的病情,又回答了他提出的几个问题。

下一步,这位乌鸦医生就开始低头翻找,准备拿出常用的工具开始诊疗。你正想着他是不是会拿出一个原始版本的听诊器,谁知却看见他端上来了一个玻璃尿瓶,让你现场撒点尿进去给他观测。

——治病的第一步是诊病,中医在这方面讲究“望闻问切”,所以中医遇到病人上门,一般都要看看他们的舌苔和诊脉。但中世纪欧洲的医生却信奉体液平衡理论,使用“尿诊术”,就是拿个玻璃尿瓶让你撒尿,然后由他翻着医书根据尿液来分析病情——事实上,在中世纪的欧洲,玻璃尿瓶就是医生最基本的装备!

虽然如今医院里确实也还在做尿检,但中世纪的欧洲可没有现代的分析仪器,医生们最多只能观察一下尿液的色泽、浓度和气味,顶多再蘸点尿液舔一下,确认是不是糖尿病……似乎还是诊脉更靠谱一些?

不管这“尿诊术”究竟是靠谱还是不靠谱,总之,在你撒过尿之后,他把玻璃尿瓶举起来放在阳光下,仔细端详,一晃再晃,可能还要闻一闻、舔一舔……最后到底是把病情给诊断出来了。

接下来,你正等着这位医生开药方呢,谁知他却从抽屉里拿了几把寒光闪闪的刀子出来……

喂喂!有没有搞错啊!我不过是有点头疼失眠,你怎么就要给我做外科手术?而且这刀子还没消毒……莫非是这医生串通了我的仇家,要把我暗杀在诊所里?

没搞错,人家既不是要给你做外科手术,也不是要搞谋杀,而是要给你使用放血疗法。

——中世纪欧洲的医学,基本上是以体液平衡学说为主。简单来说,就是把所有的疾病都归结于体液不平衡。他们认为生病是由于血液不干净的缘故,只要切开血管排除“污血”,就能达到防病治病的目的。

在文艺复兴以前,欧洲的医生都是像这样穿着黑衣服和黑帽子,拿着尿瓶和刀子上班。按照现代观点实在是不像医生,倒更像是杀手。至于治疗方式嘛……您感冒了?来放血吧,您受伤了?来放血吧,您拉肚子了?来放血吧,您头疼失眠?来放血吧……总之不管你是头痛脑热,伤风感冒,一概放血!病人挺过去了是上帝保佑、天使赐福,挺不过去是罪孽深重、蒙主召唤,反正就没病人啥事,一切都是上帝说了算。

所以,那时候的欧洲人都非常虔诚——治个病都得上帝保佑,不虔诚不行啊!

当然,这种放血疗法并不是简单地把血管切开就完了,而是要根据病人的年龄、症状、季节、气候和所在的地方,来决定放多少血,从什么部位放血,以及放血的方式——究竟是用刀切开血管,还是拿水蛭吸血。这种放血疗法经过后世不断总结研究,成为西方医学的支柱之一,甚至一直沿袭到现代。

但不要以为他们总结出来的放血疗法会很科学,比如说,按照中世纪的医学书籍,对**部位的放血,就必须在巨蟹座进入正确星位时进行……害得医生还要兼职天文学家,在半夜里爬到屋顶上仰观星象。

更要命的是,14世纪的英国人居然一度坚信,在给病人放血之后,应该往伤口涂抹粪便……这岂不等于是急着要让病人的伤口感染上病菌,出现化脓甚至破伤风吗?

即便放血疗法的作用其实并不算很好,但在当时的欧洲,医生们依然普遍把放血视为万能疗法。放血不但被用于病人,还作为常规的“保健措施”用于健康人,甚至连“相思病”和抑郁症之类也用它来治疗。每逢春秋二季,有钱人家都要接受放血以“增强体质”,适应即将来临的气候变化。有一些人甚至相信,放血还可以使那些水性杨花、见异思迁的轻薄女子变得用情专一,只爱自己的丈夫而忘却私通的****。

在禁欲主义盛行的中世纪,教会一度提倡过给修士修女们放血,以消除这些圣职者的淫邪之念。

至于放血的实际疗效么……应该说,在一定的条件下,放血对病人确实是有益的,世界各地几乎都采用过放血疗法来治病。譬如我国的中医、藏医和蒙医,有时也会使用放血疗法(通常使用水蛭吸血)。但这种治疗方法显然不是万能的,而一旦放血过多、过勤,更是会因此导致病人失血过多而送了命。

这其中最著名的受害者,就包括美国的开国总统华盛顿——1799年,华盛顿因为淋雨而患上了咽喉炎,家人赶紧请来几位名医会诊,他们先是给华盛顿喝催吐剂,然后用一种毒虫刺激皮肤,可是都不怎么见效。

于是,这些名医们一致认为,应该给他使用最科学的放血疗法。结果一连放了三次血,华盛顿的病情看上去反而恶化了。这些“名医”只好增大放血量……最终,比**员还要坚贞不屈的华盛顿总统,足足被放掉了2300毫升的血液,几乎相当于他全身血液总量的一半,终于熬不住一蹬腿就此咽气。按照现代观点,他绝对是死于失血过多,而非细菌感染引起的咽喉炎——因此也可以说华盛顿是被医生给谋杀了……

但在欧洲中世纪,这只会被认为是华盛顿总统罪孽深重、蒙主召唤,医生们绝对不负任何责任。

事实上,按照欧洲中世纪的观点,这位医生肯亲自给你操刀放血,就已经是很有责任心的表现了。在更多的情况下,你只会看到他叫了个理发师过来,直接抄起沾着头皮屑的剃刀,准备给你切开血管。

——虽然中世纪的欧洲人认为“放血是康复之始”,但医生却认为这是下等人做的事,通常不肯自己动手放血,而是委托理发师来做……于是,理发师就成了业余外科医生。

1540年,经过英王批准,理发师正式兼职医疗外科,并选三色柱作为他们行医和理发的标志。三色柱中的红色代表动脉,蓝色代表静脉,白色代表纱布。后来,在1745年,英王乔治二世敕令成立皇家外科医学会,医学界从此与理发师分家,但理发店门前的三色柱却一直沿用下来,直至今日。

很显然,看到那位穿着油腻长袍的理发师,手持一把锈迹斑驳的剃刀,嘴里哼着“……小病人,白又白,两只胳膊抓起来,割完动脉割静脉,一动不动真可爱”的恐怖歌谣,好像电锯杀人狂一样狞笑着向你缓缓走来的时候,你的第一反应肯定是打死也不干吧!

接下来,在放血疗法被你严词拒绝之后,医生一边抱怨着你这个病人实在难伺候,一边终于磨磨蹭蹭地找出几样草药,给你熬煮了一小锅药汤。你正琢磨着这药汤喝起来会不会很苦的时候,却发现医生示意你赶快脱了裤子,然后翘起屁股——原来这锅里并不是用嘴喝的药汤,而是用****来承受的灌肠剂!

——没办法,中世纪的欧洲医生基本上就是这么三招:放血、灌肠和催吐(这一招对付食物中毒倒是挺管用)。主要目标就是促使有害物质排出体外,使得人体康复……

但问题是,正如同放血过度就等于谋杀一样,灌肠太多太勤也会让导致病人身体虚脱而送命。更要命的是,如果医生们觉得一种疗法不够保险,将多种疗法一起使用,那么对于病人来说就更是天大的惨剧。

——1685年,英王查理二世不幸轻微中风,于是十二名御医****进宫,开始打着“医疗”的名义,用尽了一切办法摧残着这位陛下的龙体:首先是切开国王的肩膀,放了足足一个半品脱的血(相当于1000毫升,而我国每次献血才400毫升);然后给国王喂了些催吐药,让他吐得稀里哗啦;接下来则是重头戏,用岩盐、锦葵叶、紫罗兰、甜菜根、甘菊花、茴香籽、亚麻籽、肉桂、豆蔻和藏红花等香料配制成的药水,每隔2小时给国王灌肠一次……像这样反复灌肠整整五天之后,国王的病情不但毫无起色,反而更糟糕了。

(接连不断地灌肠这么多次,别说是中风瘫痪的病人了,就是健康人也吃不消哇!)

眼看着原本还有点生气的国王变得奄奄一息,御医们吓得赶紧改用新式疗法:剃光了国王的头发,用烧红的烙铁往他的头上烫出燎泡,再挤破掉,然后往他的脚上涂鸽子粪,最后把死人的头盖骨磨成粉末,掺入泻药之中,全部灌进国王的喉咙……可怜的查理二世当即上吐下泻、血流不止,最终一命呜呼了。

临终的时候,国王还很“惭愧”地跟御医们说:真是不好意思,我居然挣扎了这么久,让你们受累了。

——综上所述,英王查理二世在临终之前所受到的“医学”酷刑,跟昔日那位被狱卒用烧红的铁条********弄死,临死前惨叫声响彻半个伦敦的同性恋英王爱德华二世相比,似乎也已经差不多恐怖了……

虽然过度灌肠的后果十分可怕,但这世上总是有人不惜损害自己的身体,也要寻求时髦和消遣——跟放血一样,在中世纪末期,富有开创性的浪漫法国人,也把灌肠从一种医疗手段变成了一项时尚潮流。根据宫廷记录,法王路易十三从1610年到1643年共计灌肠212次,放血47次,认为这样做有利于保持健康。他的儿子法王路易十四更是一生灌肠两千多次,尤其喜欢用咖啡灌肠。在瓦卢瓦王朝和波旁王朝的很长一段时间里,法国贵族若是未曾在出游时随身携带一支大号针头,以便于随时灌肠,都会被认为是丢脸之事。

总之,当你穿越到那个时代之后,如果看见两位法国贵族在打招呼的时候,第一句话既不是天气如何,也不是“吃过饭了吗?”,而是“您今天有没有灌肠?”……千万别把他们误会成**俱乐部的受虐狂啊!

再次回到正题,望着热腾腾的灌肠药剂,你歪着脑袋思考了一下,觉得自己的头疼失眠怎么样都跟灌肠扯不上关系,便询问医生,除了灌肠、放血和催吐这三类“常规医术”之外,还有没有其它的治疗方法?

看到你这么追求新潮,这位医生就兴致勃勃地跟你介绍了几样当时欧洲医学界的“最新发明”:

第一,把病人固定在木头轮子上高速转动,一口气转得天昏地暗,这样就能把病转走;第二,往脖子上挂某种特制的香囊,然后服下用金属粉和水银调配而成的药剂,据说这样做就可以驱除百病;第三,根据某位“先知”的说法,头疼是由“魔鬼钻入了大脑”而引起的,只要将浸泡过圣水的铁针钉入患者的脑袋,头疼就能立即痊愈……这些疗法有一个共性,那就是全都能让病人死得更快。

所以,最好还是抢在这位医生拿出铁针和锤子,准备朝你的脑袋上开洞之前,快点拔脚溜掉吧!

——由此可见,为什么会有那么多的中世纪欧洲人,宁可祈求上帝赐予奇迹,也不肯去找医生看病了。

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中世纪的欧洲,有这样一个古老的传统, 离家远行的人们通常会从家中壁炉里面取走一块石头。当人们想起家乡的时候,将身上那焦黑的石块捧在手中,于是温暖的壁炉,美丽的妻子,忠诚的牧羊犬仿佛就在身边。

所以,炉中之石,化身为包括魔兽世界跟暗黑系列游戏中的“炉石”,成为了游戏中勇士们的“回家”道具,只要将你的炉石与你喜欢的旅店绑定,你就能随时回到温暖的壁炉旁边。

当你在厌倦了战场的激战以及副本里的砍杀,别忘了偶尔拿出炉石,回到这里陪我喝上一杯,然后,打一盘。

“欢迎回来,我的朋友!”

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