生物实验室里如何利用已有仪器和试剂做点吃的/喝的？
实验室里总会有那么点“闲情雅致”，尤其是在午餐时间或者下午茶时刻，总会有人惦记着做点什么吃的喝的来调剂一下紧张的工作。毕竟，科学研究也是要能量和好心情的嘛！别说你没想过，我猜你肯定也眼馋过那些实验室里的“隐藏美食”！
今天咱们就来聊聊，在生物实验室里，咱们手头的那些仪器和试剂，除了搞科研，还能玩出什么“花样”来。当然了，咱们是要在保证安全和不影响正常科研的前提下进行的，这点大家伙一定要记牢了！
先来点“解渴”的：自制实验室“特饮”
生物实验室里最不缺的就是各种水了，而且品质都相当不错。我们来想想，怎么把它变成一杯能喝的“特饮”。
基础款：柠檬水/果味水
这可以说是最简单也是最安全的选择了。
需要的“家伙”：
离心机/移液器（用于取用）+ 烧杯/容量瓶（用于混合）+ 量筒（用于精确测量）+ 超纯水/MilliQ水（这是关键！）
如果你有冰箱/恒温水浴： 可以用来冰镇或稍微加热。
需要的“食材”：
超纯水/MilliQ水： 放心大胆地用吧！这是咱们实验室最纯净的水源了，比你家水龙头里接出来的强太多倍了。
糖/甜味剂： 这个嘛，得看你实验室平时有没有用于配液的糖（比如葡萄糖、蔗糖）或者其他甜味剂（比如阿斯巴甜、三氯蔗糖等）。如果有，少量拿来调味是没问题的。实在没有，那就只能靠天然的了。
“天然风味剂”：
柠檬： 有些实验室会用柠檬来清洗器皿或者做一些实验，如果有剩下的柠檬片，那就太棒了！把它切成薄片，放进水里。
其他水果/植物： 有些时候，为了实验需要，可能会用到一些水果的提取物，或者新鲜的薄荷叶等。如果有人做植物提取相关实验，可能会有新鲜的植物材料。小心辨认，确保是无毒无害的！比如薄荷叶，洗干净了泡一下，味道也很不错。
操作步骤：
1. 取水： 用干净的烧杯或者容量瓶，通过移液器或者小量筒，取用一定量的超纯水。具体量看你想要多少。
2. 加甜： 如果有糖或者甜味剂，按照自己喜欢的甜度加入。可以用微量的试剂勺来取用，别贪多，毕竟这玩意儿不是为了科学研究设计的，只是偶尔调剂一下。如果用的是固体的糖，最好先在少量纯水中溶解一下，再加入大部队。
3. 加“风味”： 把切好的柠檬片、薄荷叶等放进去。
4. 混合： 用玻璃棒轻轻搅拌，或者用盖子盖好容量瓶，轻轻摇晃几次。
5. “冷藏”/“加热”： 如果想喝冰的，直接放进冰箱（当然，不是那个珍藏着珍贵细胞株的超低温冰箱！是那种放普通试剂的冷藏柜）。如果想喝温的，可以用恒温水浴稍微加热一下，控制在4050摄氏度就好，别太烫。
进阶款：水果“冰沙”/“果泥”
这个稍微有点技术含量，也更需要看你实验室具体有什么“原材料”。
需要的“家伙”：
均质器（手持式电动均质器）/研钵+研杵 + 离心管/三角瓶 + 冰浴 + （如果有）离心机。
冷冻柜（用来冻水果）。
需要的“食材”：
冷冻水果： 这是关键！有些实验会用到冷冻的果肉，比如草莓、蓝莓、芒果等。如果有人做这方面的实验，或者实验室有备用的一些冷冻水果，就可以用上了。
少量纯水/缓冲液： 用来帮助混合。
糖/甜味剂（同上）。
操作步骤：
1. 准备水果： 如果是新鲜水果，需要先切块，然后用保鲜膜包好，放入冷冻柜冷冻几个小时，直到变硬。如果是已经冷冻好的，直接拿出来用。
2. “打碎”： 把冷冻的水果块放入干净的离心管或者小型三角瓶中。如果水果块比较大，可以先用研钵和研杵稍微捣碎一下，方便后续处理。
3. 均质： 如果有手持式的电动均质器，这是最方便的。将均质头伸进去，低速运转，将水果打成糊状。如果条件允许，可以在冰浴中进行，这样水果不容易化开，口感更好。如果没有均质器，就只能用研钵和研杵使劲捣碎，直到达到你想要的状态。
4. 调味： 加入你喜欢的甜味剂，如果觉得太干，可以加入少量纯水或者缓冲液（比如生理盐水，但味道可能怪怪的，不推荐）。
5. 混合均匀： 用玻璃棒或者勺子搅拌均匀。如果想要更细腻的口感，并且有小型的离心管，可以把打好的果泥放进离心管里，盖好盖子，用手快速摇晃离心管（注意不要转速太快，避免离心）。
6. 享用： 直接用勺子舀着吃或者用吸管喝。
然后来点“填肚子”的：实验室“速食”小点心
这个就得看你实验室的“家底”了，有些实验室的试剂种类会比较丰富。
基础款：糖水/盐水“小布丁”
这个有点像早期科幻片里那种简易营养液的感觉，但我们是为了吃，味道自然要好点。
需要的“家伙”：
加热装置（磁力搅拌加热器/水浴锅）+ 烧杯/容量瓶 + 量筒 + 玻璃棒 + （如果有）离心机。
冷却设备（冰箱）。
需要的“食材”：
纯水。
糖（葡萄糖、蔗糖等）。
淀粉/琼脂（Agar）： 如果你的实验室做微生物培养，很可能就会用到琼脂。少量琼脂或者玉米淀粉（有些生化实验会用到分析级的淀粉）可以用来增稠。
调味剂： 如果有食品级的香精（不太可能），或者一些甜味剂。
操作步骤：
1. 配制糖水： 在烧杯中加入适量的纯水，然后加入糖，用玻璃棒搅拌至完全溶解。
2. 加入增稠剂： 如果使用琼脂，需要先用少量冷水将其“活化”（就是先让琼脂粉和水混合一下，避免结块），然后慢慢加入糖水中，同时加热并不断搅拌，直到琼脂完全溶解。如果使用淀粉，最好先用少量冷水调成淀粉糊，再慢慢加入热的糖水中，边加边搅拌，避免结块，直到液体变浓稠。
3. 加热溶解： 将混合物放在磁力搅拌加热器上，用低速搅拌并缓慢加热，直到琼脂完全溶解或者淀粉糊化变浓稠。注意控制温度，不要让它沸腾。
4. 冷却： 将加热好的液体倒入干净的离心管或者容量瓶中，然后放到冰箱里冷藏。几个小时后，它就会变成类似果冻或布丁的质地。
5. 享用： 可以直接用勺子挖着吃，或者用吸管吸着吃。
进阶款：燕麦粥/“能量糊”
这个就更需要运气了，看你实验室有没有一些非标的“原料”。
需要的“家伙”：
磁力搅拌加热器/水浴锅 + 烧杯/容量瓶 + 量筒 + 玻璃棒 + （如果有）均质器。
冷冻柜/冰箱。
需要的“食材”：
纯水/缓冲液（比如PBS，但味道可能不好，还是纯水好）。
燕麦片： 有些生物研究会用到燕麦作为对照组或者某种实验的原料，如果有的话，这个简直是福音！
糖/蜂蜜/甜味剂。
其他“固体”原料（如果有）： 比如一些实验可能会用到的小麦胚芽、大豆分离蛋白等，如果有人做相关的营养学研究，并且有富余的话，少量拿来做“能量糊”也是可以的。但一定要确认来源安全可靠！
操作步骤：
1. 准备“固体”： 如果是燕麦片，可以稍微用水浸泡一下，让它变软。如果是其他固体原料，也需要按照说明或者经验进行预处理。
2. 混合： 在烧杯中加入纯水，然后加入燕麦片和其他固体原料，以及糖/甜味剂。
3. 加热煮熟： 将烧杯放在磁力搅拌加热器上，用低速搅拌并加热，直到燕麦片变软，整体变成粥状。如果想要更细腻的口感，可以用均质器稍微打一下。
4. 调整浓稠度： 如果太稠，可以加点水；如果太稀，可以稍微多煮一会儿。
5. 冷却享用： 稍微冷却后就可以食用了。
一些“注意事项”和“高阶玩法”（慎入慎玩！）
安全第一！ 永远不要使用你不知道它是什么或者有什么用途的试剂。特别是那些有毒性、腐蚀性或者不明生物活性的物质，千万不要拿来吃！
注意交叉污染！ 你的“美食”不要污染了实验用的试剂和耗材。用过的玻璃棒、烧杯都要好好清洗，该消毒的消毒。
观察者的智慧： 有时候，实验室里会准备一些“实验样品”，比如一些提取物、菌种培养物等。如果有人在做食品相关的研究，可能会有一些可食用的原料。但一定要问清楚，别瞎吃！
发酵的乐趣（风险极高！）： 如果你对发酵有研究，并且实验室有相关的菌种（比如酵母菌），理论上可以用糖和水来发酵，做出一些微量的酒精饮品。但这个风险太高了！一个不小心，你就可能“创造”出一瓶有毒的“实验室特调”出来。而且，这么做非常不尊重实验的严谨性，强烈不建议！
过滤器的妙用： 有些实验室会用到各种过滤膜，比如超滤膜、微滤膜。理论上，你可以用它们来过滤一些液体，去除杂质，得到更纯净的液体。但这玩意儿价格不菲，而且通常有使用寿命和严格的操作规程，用来“过滤饮品”就有点奢侈了。
最重要的一点： 咱们在实验室里吃东西喝东西，最好还是低调点，别影响到别人，也别让导师或者老板逮着了。毕竟，实验室是做科学研究的地方，这些“小插曲”只能是偶尔的调剂。
所以，下次当你口渴或者肚子饿的时候，不妨环顾一下四周，看看你手边的那些仪器和试剂，说不定就能“变”出点什么有趣的“实验室美食”来！不过，千万别玩脱了哦！祝你“实验”愉快，也“食”得开心！
今天咱们就来聊聊，在生物实验室里，咱们手头的那些仪器和试剂，除了搞科研，还能玩出什么“花样”来。当然了，咱们是要在保证安全和不影响正常科研的前提下进行的，这点大家伙一定要记牢了！
先来点“解渴”的：自制实验室“特饮”
生物实验室里最不缺的就是各种水了，而且品质都相当不错。我们来想想，怎么把它变成一杯能喝的“特饮”。
基础款：柠檬水/果味水
这可以说是最简单也是最安全的选择了。
需要的“家伙”：
离心机/移液器（用于取用）+ 烧杯/容量瓶（用于混合）+ 量筒（用于精确测量）+ 超纯水/MilliQ水（这是关键！）
如果你有冰箱/恒温水浴： 可以用来冰镇或稍微加热。
需要的“食材”：
超纯水/MilliQ水： 放心大胆地用吧！这是咱们实验室最纯净的水源了，比你家水龙头里接出来的强太多倍了。
糖/甜味剂： 这个嘛，得看你实验室平时有没有用于配液的糖（比如葡萄糖、蔗糖）或者其他甜味剂（比如阿斯巴甜、三氯蔗糖等）。如果有，少量拿来调味是没问题的。实在没有，那就只能靠天然的了。
“天然风味剂”：
柠檬： 有些实验室会用柠檬来清洗器皿或者做一些实验，如果有剩下的柠檬片，那就太棒了！把它切成薄片，放进水里。
其他水果/植物： 有些时候，为了实验需要，可能会用到一些水果的提取物，或者新鲜的薄荷叶等。如果有人做植物提取相关实验，可能会有新鲜的植物材料。小心辨认，确保是无毒无害的！比如薄荷叶，洗干净了泡一下，味道也很不错。
操作步骤：
1. 取水： 用干净的烧杯或者容量瓶，通过移液器或者小量筒，取用一定量的超纯水。具体量看你想要多少。
2. 加甜： 如果有糖或者甜味剂，按照自己喜欢的甜度加入。可以用微量的试剂勺来取用，别贪多，毕竟这玩意儿不是为了科学研究设计的，只是偶尔调剂一下。如果用的是固体的糖，最好先在少量纯水中溶解一下，再加入大部队。
3. 加“风味”： 把切好的柠檬片、薄荷叶等放进去。
4. 混合： 用玻璃棒轻轻搅拌，或者用盖子盖好容量瓶，轻轻摇晃几次。
5. “冷藏”/“加热”： 如果想喝冰的，直接放进冰箱（当然，不是那个珍藏着珍贵细胞株的超低温冰箱！是那种放普通试剂的冷藏柜）。如果想喝温的，可以用恒温水浴稍微加热一下，控制在4050摄氏度就好，别太烫。
进阶款：水果“冰沙”/“果泥”
这个稍微有点技术含量，也更需要看你实验室具体有什么“原材料”。
需要的“家伙”：
均质器（手持式电动均质器）/研钵+研杵 + 离心管/三角瓶 + 冰浴 + （如果有）离心机。
冷冻柜（用来冻水果）。
需要的“食材”：
冷冻水果： 这是关键！有些实验会用到冷冻的果肉，比如草莓、蓝莓、芒果等。如果有人做这方面的实验，或者实验室有备用的一些冷冻水果，就可以用上了。
少量纯水/缓冲液： 用来帮助混合。
糖/甜味剂（同上）。
操作步骤：
1. 准备水果： 如果是新鲜水果，需要先切块，然后用保鲜膜包好，放入冷冻柜冷冻几个小时，直到变硬。如果是已经冷冻好的，直接拿出来用。
2. “打碎”： 把冷冻的水果块放入干净的离心管或者小型三角瓶中。如果水果块比较大，可以先用研钵和研杵稍微捣碎一下，方便后续处理。
3. 均质： 如果有手持式的电动均质器，这是最方便的。将均质头伸进去，低速运转，将水果打成糊状。如果条件允许，可以在冰浴中进行，这样水果不容易化开，口感更好。如果没有均质器，就只能用研钵和研杵使劲捣碎，直到达到你想要的状态。
4. 调味： 加入你喜欢的甜味剂，如果觉得太干，可以加入少量纯水或者缓冲液（比如生理盐水，但味道可能怪怪的，不推荐）。
5. 混合均匀： 用玻璃棒或者勺子搅拌均匀。如果想要更细腻的口感，并且有小型的离心管，可以把打好的果泥放进离心管里，盖好盖子，用手快速摇晃离心管（注意不要转速太快，避免离心）。
6. 享用： 直接用勺子舀着吃或者用吸管喝。
然后来点“填肚子”的：实验室“速食”小点心
这个就得看你实验室的“家底”了，有些实验室的试剂种类会比较丰富。
基础款：糖水/盐水“小布丁”
这个有点像早期科幻片里那种简易营养液的感觉，但我们是为了吃，味道自然要好点。
需要的“家伙”：
加热装置（磁力搅拌加热器/水浴锅）+ 烧杯/容量瓶 + 量筒 + 玻璃棒 + （如果有）离心机。
冷却设备（冰箱）。
需要的“食材”：
纯水。
糖（葡萄糖、蔗糖等）。
淀粉/琼脂（Agar）： 如果你的实验室做微生物培养，很可能就会用到琼脂。少量琼脂或者玉米淀粉（有些生化实验会用到分析级的淀粉）可以用来增稠。
调味剂： 如果有食品级的香精（不太可能），或者一些甜味剂。
操作步骤：
1. 配制糖水： 在烧杯中加入适量的纯水，然后加入糖，用玻璃棒搅拌至完全溶解。
2. 加入增稠剂： 如果使用琼脂，需要先用少量冷水将其“活化”（就是先让琼脂粉和水混合一下，避免结块），然后慢慢加入糖水中，同时加热并不断搅拌，直到琼脂完全溶解。如果使用淀粉，最好先用少量冷水调成淀粉糊，再慢慢加入热的糖水中，边加边搅拌，避免结块，直到液体变浓稠。
3. 加热溶解： 将混合物放在磁力搅拌加热器上，用低速搅拌并缓慢加热，直到琼脂完全溶解或者淀粉糊化变浓稠。注意控制温度，不要让它沸腾。
4. 冷却： 将加热好的液体倒入干净的离心管或者容量瓶中，然后放到冰箱里冷藏。几个小时后，它就会变成类似果冻或布丁的质地。
5. 享用： 可以直接用勺子挖着吃，或者用吸管吸着吃。
进阶款：燕麦粥/“能量糊”
这个就更需要运气了，看你实验室有没有一些非标的“原料”。
需要的“家伙”：
磁力搅拌加热器/水浴锅 + 烧杯/容量瓶 + 量筒 + 玻璃棒 + （如果有）均质器。
冷冻柜/冰箱。
需要的“食材”：
纯水/缓冲液（比如PBS，但味道可能不好，还是纯水好）。
燕麦片： 有些生物研究会用到燕麦作为对照组或者某种实验的原料，如果有的话，这个简直是福音！
糖/蜂蜜/甜味剂。
其他“固体”原料（如果有）： 比如一些实验可能会用到的小麦胚芽、大豆分离蛋白等，如果有人做相关的营养学研究，并且有富余的话，少量拿来做“能量糊”也是可以的。但一定要确认来源安全可靠！
操作步骤：
1. 准备“固体”： 如果是燕麦片，可以稍微用水浸泡一下，让它变软。如果是其他固体原料，也需要按照说明或者经验进行预处理。
2. 混合： 在烧杯中加入纯水，然后加入燕麦片和其他固体原料，以及糖/甜味剂。
3. 加热煮熟： 将烧杯放在磁力搅拌加热器上，用低速搅拌并加热，直到燕麦片变软，整体变成粥状。如果想要更细腻的口感，可以用均质器稍微打一下。
4. 调整浓稠度： 如果太稠，可以加点水；如果太稀，可以稍微多煮一会儿。
5. 冷却享用： 稍微冷却后就可以食用了。
一些“注意事项”和“高阶玩法”（慎入慎玩！）
安全第一！ 永远不要使用你不知道它是什么或者有什么用途的试剂。特别是那些有毒性、腐蚀性或者不明生物活性的物质，千万不要拿来吃！
注意交叉污染！ 你的“美食”不要污染了实验用的试剂和耗材。用过的玻璃棒、烧杯都要好好清洗，该消毒的消毒。
观察者的智慧： 有时候，实验室里会准备一些“实验样品”，比如一些提取物、菌种培养物等。如果有人在做食品相关的研究，可能会有一些可食用的原料。但一定要问清楚，别瞎吃！
发酵的乐趣（风险极高！）： 如果你对发酵有研究，并且实验室有相关的菌种（比如酵母菌），理论上可以用糖和水来发酵，做出一些微量的酒精饮品。但这个风险太高了！一个不小心，你就可能“创造”出一瓶有毒的“实验室特调”出来。而且，这么做非常不尊重实验的严谨性，强烈不建议！
过滤器的妙用： 有些实验室会用到各种过滤膜，比如超滤膜、微滤膜。理论上，你可以用它们来过滤一些液体，去除杂质，得到更纯净的液体。但这玩意儿价格不菲，而且通常有使用寿命和严格的操作规程，用来“过滤饮品”就有点奢侈了。
最重要的一点： 咱们在实验室里吃东西喝东西，最好还是低调点，别影响到别人，也别让导师或者老板逮着了。毕竟，实验室是做科学研究的地方，这些“小插曲”只能是偶尔的调剂。
所以，下次当你口渴或者肚子饿的时候，不妨环顾一下四周，看看你手边的那些仪器和试剂，说不定就能“变”出点什么有趣的“实验室美食”来！不过，千万别玩脱了哦！祝你“实验”愉快，也“食”得开心！
网友意见
任何情况下，都不能在食用或饮用实验室内的试剂，不能用实验室内的器材做与实验无关的事情。即使没有教授在，没有任何有毒试剂，也不可以这么做。即使只是一瓶氯化钠或者葡萄糖，也不能去尝。
你要实在忍不住，你自己掏钱买器材试剂，拿到单人宿舍或者别的地方自己搞，你把牛肉膏倒出来下饭，亦或是做个坩埚土豆都没人拦你。
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