问题

目前威士忌在国内的的发展趋势来看,市场是否会继续扩大。威士忌酒品买卖的市场流通渠道有那些?

回答
威士忌在国内的繁荣之路:市场潜力与流通渠道深度解析

近年来,中国威士忌市场如同被一股强劲的东风吹拂,呈现出令人瞩目的增长势头。从一线城市的精致品鉴,到新一线城市甚至更广泛地区的消费升级,威士忌正逐渐褪去“舶来品”的神秘光环,融入中国消费者的生活方式。那么,这种繁荣的背后,市场是否会继续扩大?威士忌酒品的流通渠道又有哪些值得深入探讨的细节呢?

市场是否会继续扩大?答案是肯定的,且潜力巨大。

我们可以从以下几个层面来分析:

1. 年轻消费群体的崛起与新潮体验的追求: 80后、90后乃至00后一代消费者,他们拥有更强的经济实力,更愿意尝试新鲜事物,并且对“体验感”和“社交属性”有着更高的需求。威士忌,尤其是带有故事性、地域特色或个性化风味的酒款,恰好满足了他们对生活品质的追求和社交场合的“谈资”。相比于传统的白酒,威士忌的多元风味和文化内涵更容易吸引他们。

2. 消费升级的大趋势与全球化视野: 随着中国经济的持续发展,整体消费水平在不断提高。消费者不再满足于基本的生活需求,而是开始追求更高品质、更具格调的产品。在全球化浪潮下,威士忌作为一种世界性的烈酒,其多元的产地、丰富的品类以及精湛的酿造工艺,正吸引着越来越多的中国消费者去探索和了解。

3. 文化渗透与品牌教育的深化: 过去,许多消费者对威士忌的认知可能仅限于苏格兰威士忌,甚至将其与“洋酒”划为一类。但如今,随着媒体、社交平台以及品牌方自身的努力,威士忌的文化内涵、品鉴知识、不同产区(如苏格兰、爱尔兰、日本、美国等)的特色以及各自的酿造工艺正变得越来越普及。品鉴会、威士忌酒吧、线上知识科普等活动,都在不断拉近消费者与威士忌之间的距离。

4. 品类细分的市场机会: 市场不会止步于单一的苏格兰麦芽威士忌。如今,新西兰、台湾等地的特色威士忌,以及不同风格的波本威士忌、黑麦威士忌等,都在中国市场找到了一席之地。这种品类的多样性为消费者提供了更广阔的选择空间,也为市场带来了持续的活力。

5. 线上销售的赋能: 互联网的普及,特别是电商平台的兴起,极大地拓宽了威士忌的销售渠道。消费者可以轻松地在家中浏览、比较和购买来自世界各地的威士忌,这不仅方便了购买,也降低了信息获取的门槛,进一步推动了市场增长。

威士忌酒品买卖的市场流通渠道:多元并进,细致入微

威士忌作为一种既有高端收藏价值,又有大众消费需求的品类,其流通渠道呈现出多层次、多维度的特点。我们可以从以下几个主要方向来梳理:

1. 线上渠道:触达更广,信息更透明

综合性电商平台: 天猫、京东等大型电商平台是目前威士忌销售的主力军。平台上的品牌旗舰店、授权经销商以及第三方酒类销售商,共同构成了线上最活跃的交易市场。消费者可以在这里找到几乎所有主流的威士忌品牌和系列,并且可以方便地进行价格比较和用户评价参考。
特点: 流量大,消费者基数广,活动促销频繁,但竞争也异常激烈,需要注重品牌形象和产品品质的展示。
垂直性酒类电商平台: 一些专注于酒类销售的电商平台,例如“酒斛网”、“也买酒”等,凭借其专业性和丰富的酒品知识,吸引了大量对酒类有深度需求的消费者。这些平台往往能提供更具专业性的酒款推荐和品鉴内容。
特点: 目标客户精准,专业性强,容易建立用户忠诚度,但流量相对较小。
社交电商与直播带货: 近年来兴起的社交电商模式,例如通过微信群、社群或与KOL(关键意见领袖)合作进行直播销售,也成为了一种新兴的流通渠道。通过有影响力的达人解读和推荐,能够激发消费者的购买欲望。
特点: 互动性强,易于建立情感连接,但对内容质量和主播的专业性要求很高。

2. 线下渠道:体验更佳,触感更真实

高端百货与精品超市: 在城市的核心商圈,诸如SOGO、Ole’等高端百货和精品超市,通常设有专门的酒类区域,陈列着经过精心挑选的威士忌品牌。这些场所的消费者往往具有较高的消费能力,对产品品质和品牌形象有较高要求。
特点: 购物环境优雅,商品品质有保障,但价格通常也相对较高。
专业酒窖与独立酒商: 这些店铺通常由对酒类有深入研究的专家经营,他们会精选一些市场认知度高、品质出众,甚至是小众或稀有的威士忌酒款。专业酒窖不仅提供销售,还常常举办品鉴会、知识讲座等活动,为消费者提供专业的咨询和服务。
特点: 选品专业性强,服务细致周到,能够满足资深爱好者的需求,但覆盖范围相对有限。
威士忌酒吧(Whisky Bar): 如今,全国各地涌现出大量专注于威士忌的酒吧。这些酒吧是消费者体验不同威士忌的绝佳场所,他们不仅可以品尝到来自世界各地的威士忌,还能在专业调酒师或酒保的指导下了解酒款的特点,甚至可以以“杯”为单位购买,无需一次性购买整瓶。
特点: 提供体验式消费,是重要的品牌教育和产品试饮渠道,也是社交的重要场所。
餐饮渠道(餐厅、酒店): 许多高端餐厅和星级酒店的酒单中,都包含了精选的威士忌。这为在用餐或入住的消费者提供了便利的购买和品鉴机会,同时也提升了餐饮场所的格调。
特点: 销售与餐饮消费场景结合,对酒款的搭配和顾客的饮用习惯有一定考量。
免税店: 无论是机场免税店还是海外旅行中的免税店,都是购买威士忌的重要渠道之一,其价格优势对消费者具有吸引力。
特点: 价格优势明显,尤其适合对特定品牌有需求且近期有出行计划的消费者。

3. 企业团购与礼品市场: 随着国内商务往来的增多,威士忌作为一种有格调的礼品,在企业团购市场也占有一定份额。特别是在节假日,送礼需求会进一步推高相关销售。

特点: 批量采购,对品牌、包装和价格敏感度较高,是品牌销售的重要补充。

总结来说, 中国威士忌市场正处于一个蓬勃发展的阶段,市场规模的扩大是毋庸置疑的趋势。年轻消费者的崛起、消费升级的大潮以及不断深化的文化教育,都为威士忌的普及和消费量的提升奠定了坚实的基础。而其流通渠道的多样化和精细化,则从不同维度满足了不同消费者群体在购买和体验上的需求。无论是线上便捷的选购,还是线下沉浸式的体验,都在共同推动着威士忌在中国市场这片沃土上持续繁荣。未来的竞争将更加聚焦于品牌价值的塑造、产品差异化的呈现以及消费者体验的优化,而这些无疑都将进一步激发市场的活力。

网友意见

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增长是有的,但并不是我们认为的那种增长。

威士忌目前在中国的增长,是一种增量上的增长,就像一个两岁小儿,每天都在长高,但是要长成姚明这么高,几乎没可能。

中国人对酒精的需求太大,只要万分之一的人认可威士忌,威士忌都可以在中国获得强劲的增长。

但是我们也要看到,这种增长的极限就在那里。

2000年,威士忌作为一种舶来品才大举进入中国,本身基量就不高。面对14亿人口的中国市场,哪怕是一个市场也可以创造出可观的利润,更何况是万亿级的酒水市场,因而威士忌进入中国市场后,在数据上表现亮眼。

即便威士忌在中国发展迅速,消费量呈现较不错的增长,但我们需要清楚的认知,威士忌在中国酒水市场只占据不到2%的份额。简单看一下和白酒的数据对比,以2020年上半年的数据来看,威士忌的进口量为866万升,全年中国规模以上企业白酒产量740万千升(折65度,商品量),威士忌的进口量预计不到白酒产量的3%。

再就是,从居民消费结构上来说,二者不属于一个物种。白酒有上到几千元的茅台,下至十几元的老村长,覆盖了绝大多数中国人的消费区间,每个阶层和收入水平的中国人都能找到适合自己的白酒。但是威士忌动辄上百元,丢掉了绝大多数中国消费者。

其次,味道上来说,中国人喝酒的餐饮场景非常多,喝酒为了下菜,为了吃饭,而中国人素来讲究“民以食为天”,更是将白酒放在与饮食同等的地位上。但威士忌目前并不适合佐餐,所以人们消费的量就十分受限。

最后,白酒是一种中国文化中的“秩序”,威士忌进入中国天然要冲击中国社会的“秩序”,在文化上就很难立足,只能游弋在中国文化的边缘地带。

综上,威士忌在中国还有长足的增长空间,但是它的天花板已经依稀可见。

如果有人喜欢威士忌,淘宝,京东都有,很多大型超市也有,不过要注意甄别。我所供稿的百瓶APP也是非常好的渠道。

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