问题

一个成年人一天可以吃多少个鸡蛋?

回答
想知道成年人一天能吃几个鸡蛋,这事儿啊,不能一概而论,得看具体情况。不过,我可以给你好好掰扯掰扯,让你心里有数。

首先,咱们得聊聊鸡蛋里的“好东西”和“需要注意的”:

鸡蛋,那可是个宝库!里面蛋白质杠杠的,而且还是优质蛋白,身体好吸收。还有各种维生素,比如维A、维D、维E、B族维生素,还有矿物质,像是铁、锌、硒什么的,都是咱们身体离不开的。

但是,鸡蛋里最让人担心的,估计就是胆固醇了。以前大家都觉得鸡蛋黄胆固醇高,吃多了对心脏不好。不过,现在医学研究越来越深入,发现食物里的胆固醇对咱们血液里胆固醇水平的影响,其实并没有大家想的那么大。身体自己会调节,而且好的胆固醇(HDL)和坏的胆固醇(LDL)才更关键。

那到底一天能吃几个呢?

普通健康成年人: 按照现在普遍的健康指南来看,对于大多数没有特殊健康问题的成年人,每天吃12个全蛋,是完全可以的,而且很多研究表明,对健康还有好处。一个鸡蛋的胆固醇含量大概在180200毫克左右,但如我前面说的,这并不意味着就会直接升高你的胆固醇。

如果你有这几类情况,可能就需要注意一下:
高血脂、心脏病患者: 如果你本身就有高胆固醇、高血脂,或者有心脏病史,那还是建议咨询医生或营养师。他们可能会建议你适量限制鸡蛋的摄入,比如一周吃34个,或者主要吃蛋白。这主要还是为了保守起见,避免摄入过多的胆固醇。
糖尿病患者: 糖尿病患者也需要关注整体饮食均衡,包括胆固醇的摄入。同样,最好咨询专业人士,根据你的具体血糖控制情况来决定。

关于只吃蛋黄或只吃蛋清:
只吃蛋清: 蛋清里基本都是蛋白质和水分,胆固醇含量非常低。所以,如果你很关注胆固醇,或者需要大量蛋白质而又不想摄入胆固醇,吃蛋清是没问题的。
只吃蛋黄: 蛋黄是营养最集中的地方,富含维生素、矿物质和大部分胆固醇。如果你是为了补充维生素和矿物质,但又想控制胆固醇,可以考虑偶尔吃一些蛋黄,但别贪多。

总结一下,给您个更实在的建议:

1. 看你身体状况: 这是最重要的!没毛病,一天一个,放心吃。有点小毛病,咨询下医生/营养师。
2. 吃整个鸡蛋: 尽量吃整个鸡蛋,因为很多维生素和矿物质都在蛋黄里,分开吃有点浪费营养。
3. 均衡饮食最重要: 别光盯着鸡蛋,你的总胆固醇摄入量,以及日常饮食是否均衡,比如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉等,这些加起来才构成你的健康基础。
4. 烹饪方式: 煮鸡蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋(少油)都是比较健康的吃法。油炸、炒蛋(用很多油)就不太推荐了。

总的来说,别把鸡蛋当成洪水猛兽。对于大多数人来说,鸡蛋是物美价廉的营养来源,每天吃一个,好好享受它的美味和营养吧!如果实在不放心,跟专业的营养师聊聊,他们会给你更个性化的建议。

网友意见

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最近知乎经常给我推送鸡蛋相关的问题,所以补充一下:经此一疫,我已经吃腻鸡蛋了!

我目前人在国外读书,我先生于1月23号回国,因武汉全城隔离无法通行,他被迫回了他自己老家。我们的女儿目前由我妈在我老家照顾。

我在厨艺方面唯一会做的是各种鸡蛋菜。因为疫情,当地师生对我来自武汉的经历有些微抵触(大部分人都是很善意的),所以我有足足一个月的时间,囤了很多鸡蛋在住处,尽量避免外出(学校方面的建议,以防止因为anti-Chinese的现象而受到攻击)。

有不少人问我吃那么多鸡蛋是否能闻到鸡屎味。之前吃了上千枚,真没体验到。然而那一个月平均一天8枚鸡蛋的量,把我干倒了,我还是没闻出来,但是感觉到那味了!

希望疫情尽早过去,大家都健健康康的。



我是分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

这个……7年前体检,医生说我胆固醇偏低,那阵子我身体的确很不舒服。我选择吃鸡蛋,一天4颗。

去年查出怀孕,检查胆固醇处于正常范围,身体没有任何毛病。在月子里我妈为了弥补她当年怀我们几个子女吃不到鸡蛋的苦,天天到处买土鸡蛋,加上亲戚送来的,我和我先生俩人干掉近500颗。

42天后的产后体检,显示我身体相当健康,胆固醇正常得不能再正常。

然后,我妈说伤筋动骨一百天,剖腹产也算,看我也喜欢吃鸡蛋,就变本加厉的买,等百天过后,我们家码的装鸡蛋的那个盒子好高,累计消耗完不下3000颗。就我和我先生俩人的成果……

一直到现在宝宝11个月了,我俩吃鸡蛋还是如此生猛,身体倍儿健康。

不过,最好不要效仿。我俩这么个吃法那是因为老妈的溺爱。离开她身边,我们也就没了这个口福。

没有负担的吃鸡蛋,管它多少呢,喜欢最好!

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