问题

把海鲜吃腻是一种怎样的体验?

回答
说实话,吃到海鲜吃腻,那滋味可不好受。我曾经有个阶段,简直是无海鲜不欢。逢年过节,或者只是周末想犒劳自己,第一反应就是去海鲜市场,或者找一家口碑好的海鲜餐厅。生蚝、扇贝、大闸蟹、小龙虾、各种鱼类、虾仁、鱿鱼……只要是能叫得上名字的海鲜,我几乎都尝遍了。

一开始那是真的爽。那种来自大海的鲜甜,在舌尖上爆开,混合着蒜蓉、辣椒、或者简单的清蒸,都让人欲罢不能。晚上喝点小酒,配着冰镇的生蚝,感觉自己就是生活家。吃火锅,也非要点一大盆海鲜才过瘾。去海边玩,更是不能放过当地特色海鲜,吃得那叫一个尽兴。

然而,这幸福的时光并没有持续太久。大概是连续吃了几个月的海鲜,从早吃到晚,从家常吃到宴席,身体好像就开始发出抗议了。

首先是味觉上的疲惫。曾经让我惊艳的鲜甜,现在变得有些寡淡,甚至带点腥味。即使是换着不同的做法,比如清蒸、红烧、油炸、凉拌,都难以激起我当初的食欲。我开始怀念那些朴实无华的米饭配家常菜,比如炒青菜、炖排骨,或者一个香喷喷的蛋炒饭。

然后是身体的反应。可能是我吃得太频繁了,加上海鲜本身就是高蛋白、高胆固醇的食物,我开始觉得有点消化不良,肚子胀胀的,有时候还会有点油腻感。晚上睡觉前,总感觉胃里沉甸甸的。之前吃海鲜后那种轻盈、满足的感觉荡然无存,取而代之的是一种负担。

更要命的是,当别人兴致勃勃地讨论要去吃海鲜的时候,我脑子里闪过的第一个念头竟然是“又要吃海鲜啊?”。那种期待感,那种口水直流的感觉,完全消失了。有时候,哪怕菜单上摆满了琳琅满目的海鲜,我都会直接跳过,去找那些非海鲜的选项,哪怕只是一个简单的炒饭或者一份面条。

最尴尬的一次,是和朋友聚餐,大家一致决定去一家新开的海鲜自助。一进门,闻到那股浓郁的海洋气息,我的胃就不舒服了。看着那些诱人的虾蟹,我一点胃口都没有,只能硬着头皮吃了点沙拉和甜点,然后默默地找了个角落坐着,感觉自己像个格格不入的异类。朋友们大快朵颐,我就只能强颜欢笑,心里暗暗发誓,以后再也不想碰海鲜了。

那种吃腻的感觉,不是因为味道不好,而是因为过度,因为味蕾的麻木,因为身体的厌倦。它剥夺了你对一种食物最初的喜爱和期待,让你觉得它们不再是享受,而是一种负担。现在,我偶尔还是会吃海鲜,但绝对不会再像以前那样疯狂。我会选择在特定的场合,适量的品尝,并且更注重食材的新鲜度和烹饪的方式。毕竟,爱过,就不能太用力,否则,再美的风景,也会让人产生审美疲劳。

网友意见

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我是大连广鹿岛的一个中老年人,海产品从业人员,我来讲讲这话题吧。

我们广鹿岛挺小的,人口大约一万出头,大部分都从事和海产品相关的行业。早年间不发达,挺多食物都需要从外面运过来,比如肉,这样成本就高,而且供应时间也不稳定,所以我们就得吃海鲜,没有荤菜身体扛不住啊。

还好大海对我们不薄,家家户户都有办法弄点海鲜回家吃。搞养殖的和渔民就不用说了,人家随时要海鲜就是动动手的事,即使是普通人家,去海边转一圈也差不多会满载而归。比如在礁石缝隙里钓钓鱼,退潮的时候捡捡海货,或者用羊毛笔在泥滩上钓钓蝼蛄虾,怎么着都能凑够几盘菜。

就算是现在,资源也还是挺丰富,上面说的这几个方法在现在照样能弄不少货,比如岛上有几个钓蝼蛄虾的人,今年每个人一天都能弄个七八斤。钓蝼蛄虾的那个滩上满地都是啵螺,挺大挺肥,多到什么程度呢,大概一脚走过去能踩死一小堆,随便就能捡好几斤。如果是没有游客的那些海边,礁石上密密麻麻的都是野生的小海蛎子,礁石缝里还能捡到海参。

上面啰哩啰嗦说了这么多就是想交待一下大环境。

我们想吃肉啊!谁受得了天天吃这些海鲜,没油水人的身体受不了!岛里连个养鸡场都没有,猪牛羊更不用说了,都是住农家小院的村民们自己养点鸡鸭和少数猪牛羊驴,偶尔杀个牲口就在群里喊一声(岛上有个生活群,大家消息的互通都是靠这个群),然后就开始抢订,晚了就没了。镇上倒是有那么一两家卖肉的,出摊时间不稳定,而且还不一定有货。

饭店倒是有肉菜,但是普通人家也不能天天吃饭店吧。岛里的饭店还有个规矩,顾客可以自带食材来加工,所以我们聚餐的时候,都是养扇贝的带扇贝,养生蚝的带生蚝,养海参的带海参,大家这么一凑,再和饭店点几个肉菜,就出来一桌菜了。然后你看了可能都觉得好笑,大家带来的海鲜基本都不怎么吃,肉菜一上来就赶紧下筷子,最后海鲜经常会剩下很多扔掉了,大型聚餐上我见过很多次海参半盘子半盘子的扔掉,不是南方吊笼养殖的便宜菜参,是岛里那种底播野生刺参啊,平均一根都值50元以上的,就那么扔了,我们也心疼,但是的确吃够了。

有一次聚餐,大概十几个菜吧,就俩肉菜,一盘辣子鸡,一盘水煮羊肉,量都挺小,当时那桌子是转盘的那种,我就转到一轮肉菜,第二轮的时候就空了。满桌三倍体生蚝和海胆螃蟹大虾海参没怎么动,其中养生蚝的人偏多,都带生蚝来,带多了,三倍体生蚝那是刺身级别,挺贵的,最后也扔了。我一看肉没了,我饿啊,怎么办,就只好靠吃海胆充饥,紫海胆,又大又肥,没人吃,我其实也不乐意吃,但是没办法,饿啊

记得最后我吃了十来个海胆,这东西味道鲜甜,但是吃多了感觉腻的直恶心,吃完了还是饿。

我还试过连续吃了四天海鲜,没有肉。那几天我天天头晕,脚发飘,可能和低血糖的症状差不多。后来第五天正好我去大连市内,狠狠的连续吃了两天烤肉,身体才恢复过来。当时我发了个朋友圈说这事,外地的朋友和客户不理解,还开玩笑说我这是变相炫富。

再说说我姑娘,可能不止是她,大部分岛里的孩子小时候应该都这样:家里吃饭前,她先探个头看看桌上有什么菜,如果全是海鲜,她就不高兴了,吃饭的时候都拉着个脸,说吃不饱。如果有炖鱼或者红烧的鱼还好,要是都是扇贝海蛎子大虾海虹什么的,就肯定不高兴了。到现在她三十岁了,出去吃饭还是不乐意吃海鲜,人家请她吃饭可省钱了,一把烧烤就满足。

再给你们看看我们平时吃的那些东西,外人看起来觉得真好,都是海鲜,只有我们自己知道多苦,我们想吃肉啊!





我们还在库房里搭了一个取暖的老式炉子,年纪大的人应该都知道这种炉子,老辈人为了不浪费取暖资源,都会在生炉子之后顺便烤点什么,比如地瓜,馒头饼子之类的。我们是饿了就烤点扇贝大虾之类的来充饥。图片都是从视频里截图的,不清楚,库房环境也脏,别笑话。


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大哥龙口桑岛人,那是一个离案有点远的岛,在七十年代,交通不方便的时候。一米长的大鱼,卖不出去只能只能只能扔到化粪池里沤肥,一车一车的扔。

岛上人天天馋的是肉,经常用一米长的鲅鱼换人家一斤玉米。

70年代的时候,没有现在的机械化打鱼,渤海湾里自然环境还非常好,海里的鱼要比现在好太多,普通渔民都是摇着船在十几里的近海打鱼,稍远一点的海,普通渔民根本进不去。

只有生产队有柴油动力渔船,但是当时根本没有冷链,很多鱼不适合夏天晾晒,一晒就生蛆,夏天晒的鱼干了以后硬的像石头,根本没人要。

有时候打上来几斤重的螃蟹,卖不出去,直接扔到化粪池里沤肥、打上来一米长的鲅鱼扔进化粪池沤肥、打上来两米长的鲨鱼、扔进化粪池沤肥。

那时候大哥学习好的奖励,就是老爸去划船去远处镇子上,割半斤猪肉回来包饺子。

那时候生产队打鱼归来,经常就是拉来一船海货,只有大虾扇贝这些可以晾干卖钱的海货受欢迎,其余的卖不出去,村民拉回家都直接扔到化粪池里沤肥。扔进化粪池的大鱼很多都是现在的天价鱼。

大哥记得当时捞上来的虾爬子,喂鸡鸡都不吃,鸡都吃够了,用鱼和玉米喂猪,猪肯定吃玉米。

那时候他们那里海边到处是海参鲍鱼,根本没人吃,这就是美好的七十年代,我看着他花几百块钱买二十一斤的梭子蟹的时候,心里想这就是你的报应。

即使是现在螃蟹也该扔还要扔。

https://www.zhihu.com/video/1172811472110604288 https://www.zhihu.com/video/1172811570978705408
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马鸭!我竟然也有资格回答这个问题!

就前天!刚从长岛回来!一共呆了一周,见kuang识chi了下面若干。。












然后。。。。。。。。

无比悲痛地。。腹。。泻。。了。。。

坐船回来那天,一路差点拉死。。我那一层仅有的三个坑因为我变成了两个。。我在里面一边吐一边拉一边听外面人吐槽:介都一个小时了还在里面。。我觉得她一定是夸张了。。= ̄ω ̄=

下了船一路都是飘着的,飘啊飘的看见路边有什么特色海鲜,海鲜烧烤,海鲜什么什么的我看着头都疼。。就不能看见海鲜两个字。。。

直到现在,三天了我都是天天拉稀,就此刻我还是一边拉一边划拉手机。。。

你要是问我为啥拉我也不知道是不是因为吃了不干净的东西还是水土不服还是单纯吃多了。。反正就是不能再想海鲜两个字了。。就发这几个图我都是忍着眯着眼睛发的。。不能看。。不能想。。

呕。。。越说越恶心了。。。

我又想吐了。。。。。。。。。。。。。

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