日本有哪些好吃的料理/零食/小吃？
说起日本料理，不得不提的是寿司。这可不是我们平时在超市里看到的，卷着饭和鱼的那种。真正好的寿司，讲究的是食材的新鲜和师傅的手艺。一块上好的金枪鱼腩，入口即化，那油脂的香甜在舌尖绽放，搭配着微微酸甜的醋饭，简直是一种享受。还有那晶莹剔透的玉子烧，甜甜的，口感像蛋糕一样软嫩，虽然简单，但功夫全在火候和调味里。如果想体验更地道的，不妨去一些老字号的寿司店，看着师傅在你面前现捏，那种仪式感和新鲜度是无可比拟的。
除了寿司，拉面也是不能错过的。一碗热气腾腾的拉面，浓郁的汤头是灵魂。豚骨拉面，汤色奶白，喝起来醇厚鲜美，久煮的猪骨熬出的精华，再配上劲道的面条、入口即化的叉烧，还有那溏心蛋，每一口都带着满足感。还有酱油拉面，汤头清澈，味道鲜美，带着酱油特有的醇厚感，不同的地方有不同的风味，各有千秋。
如果你喜欢更清淡一些的，那就要尝尝日式烤鸡肉串——Yakitori。精选的鸡肉部位，用炭火慢慢烤制，刷上特制的甜咸酱汁，或是简单的海盐，就能激发出鸡肉本身最纯粹的香味。从鸡腿肉到鸡心，再到鸡皮，每个部位都有它独特的口感和风味，尤其是那烤得微焦的鸡皮，脆脆的，带着油香，实在让人欲罢不能。
到了日本，怎么能不尝尝天妇罗呢？那是将新鲜的海鲜或者蔬菜，裹上一层薄薄的面糊，然后用高温的油炸至金黄酥脆。那种轻盈的口感，咬下去“咔吱”一声，酥脆的外壳包裹着鲜嫩的食材，再蘸上特制的酱汁，简直是味蕾的盛宴。
零食和小吃也是日本的一大特色。说起甜的，那绝对是和菓子。它们不仅是食物，更是一种艺术品。比如那精致的“生八桥”，薄薄的糯米皮包裹着豆沙馅，有各种口味，抹茶的、肉桂的、原味的，口感软糯，甜而不腻。还有用红豆沙做的“羊羹”，口感介于果冻和布丁之间，细腻绵滑，有各种不同的颜色和风味，看着就赏心悦目。
还有一种叫做“章鱼烧”的小吃，是在大阪非常有名。那种圆圆的小丸子，里面包着章鱼块，用专门的模具烤制。烤好后淋上特制的酱汁、美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼片，那柴鱼片在热气中跳动，简直是视觉和味觉的双重享受。外层微焦，里面软糯，带着章鱼的Q弹，一口一个，根本停不下来。
还有一些街头小吃，比如炸鸡块（Karaage），日式炸鸡块和我们常吃的炸鸡块不太一样，它用酱油、姜、蒜等调料腌制后炸制，外酥里嫩，肉汁饱满，是很多日本人心中的国民小吃。
说到零食，各种季节限定的Pocky，还有Royce的生巧克力，那细腻柔滑的口感，入口即化，巧克力的醇厚和奶香完美融合，让人回味无穷。还有各种口味的Kit Kat，在日本就像集邮一样，能找到各种奇特的口味，抹茶、樱花、清酒，总能给你惊喜。
还有很多很多，比如香浓的日式咖喱，搭配软糯的米饭，是一种非常温暖的美味。还有寿喜烧，那种甜咸交织的汤汁，煮着牛肉、蔬菜、豆腐，吸收了所有食材的精华，再蘸上生鸡蛋液，那种滑嫩的口感，绝对是味蕾上的极致体验。
日本的美食，它不仅仅是满足口腹之欲，更多的是一种体验，一种文化，一种对食材和匠心的尊重。去日本，一定要放慢脚步，用心去品尝，才能真正体会到其中的奥妙。
网友意见
在谈论日本的料理、零食、小吃之前，我们先来了解一下日本这个国家：
【该图片来源于百度图片，侵删！！】
它是一个东亚的太平洋岛国，全国由6800多座岛屿组成，总面积37.8万平方公里，主体民族是大和民族，全国有3个商业中心，即 东京都市圈、大阪都市圈和名古屋都市圈。
日本的饮食文化在世界美食界可谓“独树一帜”，其源远流长的历史可以与该国的茶道相媲美。
日本料理非常注重器色的搭配，往往一餐需要搭配30多个拼盘。关东地区的菜味比较重，关西地区的菜味比较淡。他们也会在中餐和西餐中加入日料，这被称之为“和风”。
日本的零食讲究包装精美、独特新颖，口味多变，用料纯正，完全贴合不同年龄阶段群体的需求，在宣传推广上也很用心。
曾有人说，日本零食就是配合日本动漫、宅文化应运而生的，这一点我深有体会。
下面先推荐五款日本零食，让大家感受一下这股“和风”细腻与温柔↓↓
1.北海道白色恋人饼干
这是一款由日本北海道札幌市的“石屋制果株式会社”于1976年推出后广受欢迎，至今依旧畅销的饼干。
两片薄薄、软软的面包，中间夹着一层香甜可口的奶油，轻轻抿上一口，闭上眼睛，那种感觉简直太棒了。
这是一款好评度98%，评价超过5万+的零食，香甜不腻，口感细腻、包装大气且分量十足。
此外这款北海道白色恋人饼干也不错，味道纯正。
2.扇雀饴的水果硬糖
日本零食品牌扇雀饴曾被上海润珺食品有限公司收购，主要经营产品是各种糖果，比如什锦糖、水果糖、夹心糖、进口和儿童糖果。
这是一款好评度98%，评价超过5000+的“和风”日本小零食，香甜可口、味道纯正、多种口味等你来选。
此外这款扇雀饴的汽水水果糖也不错，值得选购。
3.荣太楼限定樱花果冻布丁
荣太楼可谓是日本的百年老店，也是用樱花做布丁比较早的店铺，每年在3、4月份可以吃到这个季节限定的果冻布丁，主料樱花粉，手工制作且价格较贵。
珉上一口，口感嫩滑、味道清新，给人一种酸酸甜甜的味道。
此外这款樱花果冻礼盒也不错，可以选择。
4.日本果子什锦鸡蛋糕
这款零食外包装打开后 没有吃完，吃剩下的建议冷藏，保质期只有6个月。
咬上一口，能感受到红豆的清甜，口感非常香软。软糯的栗子夹心 细腻绵密，口感更加香醇，外形色泽诱人，唇齿间根本停不下来。
这是一款好评度98%，评价超过5000+的果子什锦鸡蛋糕。
5.日式翠玉丸子粒
这款日式糕点 口味新颖，有着清甜的糯米原味，软糯Q弹 有嚼劲，好吃不粘牙。
再说一下日本料理，很多人都会说大和民族是“生吃的专家”，生鱼片可谓日本食客的座上美味，其做法更是多种多样、各具特色。
在日料中，不仅仅只有生鱼片，还有下面这六种美食，帮你进一步了解大和民族的饮食文化，在此就不详细解说了↓↓
1.鳗鱼
2.刺身
3.乌冬面
4.荞麦面
5.味增汤
6.铜锣烧
日本料理是区别于中餐和西餐的一种饮食文化，如果想更多的了解日本美食的前世今生，可以看看下面这本书↓↓
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