随着大量的农村壮劳力进城务工，我国的粮食生产何以为继？
咱们就来掰扯掰扯，这背后的逻辑是什么，以及国家和农民都在做些什么。
壮劳力进城务工，粮食生产面临的挑战
首先，我们要认识到，过去相当长一段时间里，农村的粮食生产高度依赖于人力。那些年轻、体壮的劳动力，是耕种、播种、施肥、收割这些农活的主力军。他们不仅勤劳，也熟悉传统的耕作经验。
当这部分人大量涌入城市，去工厂、建筑工地、服务业寻找更高的收入和更体面的工作时，农村的劳动力就出现了结构性的短缺。
1. 体力劳动者减少，农活难度增大： 以前一个人就能干的活，现在可能需要年纪大些的老人，或者妇女来承担。这些劳动力的体力、精力都相对有限，干起农活来会更吃力，效率也会受到影响。特别是那些重体力、高强度的农活，比如深耕、插秧、收割等，对老年人来说是个不小的负担。
2. 技术和经验传承断层： 壮劳力不仅是体力贡献者，他们也往往是农业生产经验的继承者。他们跟随父辈学习耕作技巧、病虫害防治、农资选择等。当他们离开，很多传统经验和技术就可能在农村逐渐失传，或者没有年轻一代去学习和发展。
3. 农业生产成本上升： 劳动力短缺最直接的表现就是劳动力成本的上升。为了雇佣人来干活，就需要支付更高的工资，这无疑增加了农民的生产成本，可能会挤压他们的利润空间，甚至影响他们继续耕种的积极性。
4. 耕地撂荒的风险： 当务农的回报不足以支撑农村的劳动力转移和家庭开销时，一部分耕地就有撂荒的风险。如果年轻人外出务工，家中只剩下老人，他们可能无力耕种全部的土地，或者因为缺乏劳动力和机械化手段而选择放弃部分地块。
那么，粮食生产“何以为继”？
听到这里，你可能会觉得，既然挑战这么大，那粮食生产岂不是要断崖式下跌？实际上，中国粮食生产依然保持着稳定增长，并且实现了“十八连丰”。这背后，是多方面力量在共同支撑和推动的。
1. 农业机械化和现代化： 这是应对劳动力短缺最核心的解决方案。
从“靠天吃饭”到“靠科技吃饭”： 国家一直在大力推广农业机械化。从以前的人力耕作、畜力耕作，到现在的大型拖拉机、联合收割机、播种机、无人植保机，甚至自动化育秧、智能灌溉系统，机械化程度越来越高。
降低劳动强度，提高效率： 机械化大大降低了对人力特别是壮劳力的依赖。一台收割机一天就能收割几十亩地，这在过去需要几十甚至上百人协同作业。
精准农业和智慧农业： 引入传感器、大数据、人工智能等技术，可以实现对农田的精准管理，比如精准施肥、精准灌溉，既节约了资源，又提高了产量，还减少了人力需求。无人机植保、自动驾驶拖拉机等，更是让农业生产变得“省力”和“高效”。
2. 新型农业经营主体的崛起：
家庭农场、合作社、农业企业： 随着农村改革的深入，越来越多的家庭农场、农民专业合作社、农业企业开始规模化、专业化地经营土地。他们通常拥有更先进的机械设备，也更愿意采用现代化的生产技术。
土地流转： 那些外出务工的农民，会选择将土地流转给经营主体，或者租给村里有能力的村民经营。这样，原本分散、小规模的耕作，就可能集中起来，由更专业、更有资金、更懂技术的经营者来管理，从而实现规模效益。
3. 科技进步和品种改良：
良种是基础： 持续的育种研发，培育出高产、抗病、抗逆性强的优良品种，本身就能在一定程度上弥补劳动力和技术上的不足。比如，一些品种的成熟期提前，可以错开高峰期；一些品种的抗倒伏能力强，在收割时更方便。
绿色防控技术： 推广生物防治、物理防治等绿色植保技术，减少对化学农药的依赖，也降低了施药的人工成本和技术要求。
4. 国家政策的保障和引导：
“藏粮于地、藏粮于技”战略： 这是国家粮食安全的根本策略。一方面，通过划定永久基本农田、耕地保护制度，确保耕地面积不减少；另一方面，大力投入农业科研、技术推广和人才培养，提升农业科技水平。
农机补贴和农资补贴： 国家通过财政补贴，鼓励农民购买和使用先进农业机械，降低农业生产成本，引导农民向科技化、规模化方向发展。
农业支持保护政策： 提高粮食最低收购价，实施农业保险，这些政策都在一定程度上稳定了农民的种粮收益，激励他们继续耕种。
5. 农村剩余劳动力的再培训和回流：
新型职业农民的培养： 国家也在积极培养新型职业农民，吸引一部分外出务工的年轻人，或者有创业意愿的农民，通过培训，掌握现代化农业技术和经营管理能力，让他们成为农村新的生产力。
乡村振兴战略： 随着乡村振兴战略的推进，农村的基础设施、公共服务也在改善，这可能会吸引一部分人回流，或者让他们在务工之余，有精力参与到家乡的农业生产中。
具体怎么做的？
无人化/少人化耕作： 很多地区已经实现了全程机械化，甚至部分农田实现了无人化耕作。比如，农民通过手机App遥控施肥、喷药，农机自动作业。
服务社会的崛起： 出现了专门的农机服务公司、植保服务公司、收割服务公司。这些公司拥有专业设备和技术人员，为那些缺乏劳动力和机械的农民提供社会化服务，按亩收费。这就像城市里的“共享单车”一样，农民可以按需使用服务。
“公司+农户”模式： 龙头企业提供良种、技术、销售渠道，农户按照企业的要求进行种植，企业负责回收。这种模式也一定程度上解决了小农户在技术、资金、市场方面的难题。
总结一下：
虽然农村壮劳力外流对传统农业生产模式确实带来了冲击，但这并不意味着粮食生产就“何以为继”。中国粮食生产的韧性，体现在其强大的自我调节能力和国家层面的战略支撑。
从根本上说，是依靠科技进步和机械化来替代人力，依靠规模化、专业化的新型经营主体来整合资源，依靠国家政策的引导和支持来稳定预期和激励生产。
这是一个转型升级的过程，从人力密集型向技术和资本密集型转变。这个过程肯定会有阵痛，也会有不平衡，但中国粮食生产的“中国答案”正在逐步显现。与其说“何以为继”，不如说是在“如何更好地、更有效率地、更可持续地”生产粮食。
网友意见
新型经营主体成为现代农业发展的主力军，规模经营撑起粮食生产的半壁江山。我有实证为例：谁来种田——看看陶西村的回答(之一) 进入新世纪以来，工业化、城镇化加速发展，农村大批青壮年劳动力纷纷外出打工，走上了务工、经商、服务城市建设、服务城里人生活的就业岗位，农村劳动力结构发生了重大变化。广大农村出现了土地承包经营基本制度不变，而劳动力结构变化、素质下降的现状，这与现代农业发展的要求形成了极大的反差。未来谁种田？这一问号越来越大。近期，我们到长丰县陶楼乡陶西村调研，了解到陶西村在坚持土地承包经营基本制度不变的情况下，吸引大户、企业等各类实体，通过土地流转的形式，规模化经营土地。土地流转、规模化经营、新主体携手一路走来，初步找到了问号的答案，展现了现代农业发展的新希望。 长丰县陶楼乡陶西村辖9个村民组，499户，1800多人耕地面积3481亩。境内岗冲交错，缺水易旱，是典型的江淮分水岭地区。农业生产以传统种养业为主，结构单一，农民收入水平不高。2010年以来乡村大力推进农业招商引资，引导工商资本、社会资本投资农业，改变传统农业经营模式，先后有多家企业投资陶西，兴办开发农业： （1）九牛牧业集团租地200亩，建设了600头规模的奶牛场及其饲料生产基地，安排近20人在场里重新就业。 (2)天源种子经营公司，承包土地1200亩，重点生产“新麦13”等适合沿淮地区种植的小麦优良品种。下一步，在巩固良繁基地的基础上，种植瓜果菜精品园，发展猪、鸭、鸡等生态有机规模养殖业，利用蓄水塘口，兴办养鱼钓鱼等休闲观光农业，目前，已安排固定农民就业6人，季节性用工多达60多人。 （3）合肥振国有机农业科技有限公司与徽州印象农业科技有限责任公司联合创办了“七色美粮有机农庄”，2011年已租地300亩起步经营，带动农民就业20多人，打算规模扩大到500亩的生产基地，并在合肥市布局从采摘、包装、运输、上架以及送货上门的系列化服务市场。 （4）兄弟棉业有限公司，在棉业经营不利的情况下，转而在陶西租地200亩，种植苗木花卉，带头发展小规模李子、蓝莓园。 （5）田野蔬菜合作社，租地320亩，主要种植蔬菜以及玉米、山芋、南瓜等小品种。 （6）牵手农业合作社租地700亩，主要是围绕奶牛养殖企业，合同生产青储饲料，下一步按照市场需求，调整结构，发展高效农业。 六企业按主体资本来源可分为三种情况：一是合肥振国有机农业科技有限公司与徽州印象农业科技有限责任公司联合创办的“七色美粮有机农庄”、田野蔬菜合作社，他们是利用工商资本，投资农业，开发有机农产品的市场，从而获得更大的效益；二是九牛牧野、天源种子、兄弟棉业都是新型农民为主体，靠经营牧业、棉业、种业成长起来的农业企业，这些企业利用多年来积累的民间资本，拓展行业、扩大对市场农业的投资，走规模经营农业的路子，谋求更大更好的效益；三是牵手农业合作社的法人是一位邮电局退休职工，他牵手多户亲戚朋友，股份制作组建合作社，利用个人资本投资农业开发，期盼投资加政策，获得较好的收益。 三类主体的共同点，都是看好农业、规模化经营、股份制投入。他们进驻后，陶西村传统的农业经营模式开始转变，以户为主的分散经营模式、以传统农民为主的经营主体慢慢退出，土地通过流转，统一规模经营的面积达到3000多亩，占全村耕地面积的80%，以集约化、专业化、组织化和社会化为特征的现代农业经营模式开始显现。
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