如何评价麦当劳新品「香香香菜新地」？
最近麦当劳推出的“香香香菜新地”，我个人尝了尝，感觉挺有意思的，也挺能代表出一些时下流行的饮食文化趋势。
首先，从“香香香菜”这个名字上，就透着一股子“就是要跟你不一样”的劲儿。香菜，本身就是一个在食物界里极具争议的香料。喜欢的人，爱它的那股子清爽，觉得是提味增鲜的神来之笔；不喜欢的人，则对那股子“妖气”避之不及。麦当劳直接把香菜搬到甜品上来，这本身就是一种大胆的尝试，打破了很多人对于香菜只能出现在咸味菜肴里的固有认知。
我尝的时候，最直接的感受是，香菜的味道并没有我想象中的那么“冲”。麦当劳的做法很聪明，香菜被切成了很细碎的末，然后混在新地里，再加上一些炼乳或者甜味剂来平衡。所以，你吃到的首先是香甜的奶油味，然后慢慢地，那股子特有的香菜味儿才会浮现出来。它不像单独吃生香菜那样直接，而是像一种背景音，一种若隐若现的提味。
这种味道组合，我觉得挺有层次感的。刚入口是冰凉的甜，奶油的醇厚感让你觉得很满足。接着，香菜的味道一点点渗透进来，给原本单调的甜味增添了一种更复杂的香气。这种香气，不是那种单纯的甜腻，而是带了点辛辣感和草本的清新。对我来说，它恰好能解腻，让我在享受甜品的同时，不会觉得太负担。
评价它好不好吃，真的很大程度上取决于你本身是不是香菜的“同道中人”。如果你是香菜爱好者，那这大概率会让你惊喜，因为它用一种意想不到的方式满足了你对香菜的喜爱。如果你本来就讨厌香菜，那估计这次也很难“转性”，因为香菜的特征还是比较明显的。
但从营销和创意角度来看，麦当劳这一步棋走得挺妙的。它成功地制造了话题，引起了人们的好奇心和讨论。很多人去尝试，就是因为觉得“怎么会有人把香菜放进新地里？”这种反差感本身就很有吸引力。这种“猎奇”心理，加上一些“敢于尝试”的年轻人，就很容易让这个产品火起来。
更进一步说，它也反映了当下餐饮行业的一个趋势：个性化和圈层化。不再是追求所有人都喜欢的“大而全”，而是试图抓住特定人群的口味偏好，通过差异化的产品来吸引他们。香菜爱好者就是一个相对鲜明的圈层，麦当劳这次就是精准地瞄准了这个圈层。
我个人嘛，虽然不是那种无香菜不欢的人，但偶尔也喜欢在菜里放点香菜。所以，这次的“香香香菜新地”，我个人是觉得可以尝试一下的。它不会是那种你每天都想吃的甜品，但偶尔尝鲜，给味蕾一点小小的刺激，还是挺有趣的。
总的来说，我觉得“香香香菜新地”是一个大胆、有话题性、并且能触及特定人群喜好的产品。它不一定能征服所有人，但它成功地做到了“让人记住”。至于它最终的市场表现，可能更多地取决于消费者对这种“香菜甜品”接受度的长期培养，以及麦当劳后续是否会继续深耕这类“突破常规”的口味组合。对我而言，这是一次有趣的味觉探险，也是对“创新”的一次观察。
首先，从“香香香菜”这个名字上，就透着一股子“就是要跟你不一样”的劲儿。香菜，本身就是一个在食物界里极具争议的香料。喜欢的人，爱它的那股子清爽，觉得是提味增鲜的神来之笔；不喜欢的人，则对那股子“妖气”避之不及。麦当劳直接把香菜搬到甜品上来，这本身就是一种大胆的尝试，打破了很多人对于香菜只能出现在咸味菜肴里的固有认知。
我尝的时候，最直接的感受是，香菜的味道并没有我想象中的那么“冲”。麦当劳的做法很聪明，香菜被切成了很细碎的末，然后混在新地里，再加上一些炼乳或者甜味剂来平衡。所以，你吃到的首先是香甜的奶油味，然后慢慢地，那股子特有的香菜味儿才会浮现出来。它不像单独吃生香菜那样直接，而是像一种背景音，一种若隐若现的提味。
这种味道组合，我觉得挺有层次感的。刚入口是冰凉的甜，奶油的醇厚感让你觉得很满足。接着，香菜的味道一点点渗透进来，给原本单调的甜味增添了一种更复杂的香气。这种香气，不是那种单纯的甜腻，而是带了点辛辣感和草本的清新。对我来说，它恰好能解腻，让我在享受甜品的同时，不会觉得太负担。
评价它好不好吃，真的很大程度上取决于你本身是不是香菜的“同道中人”。如果你是香菜爱好者，那这大概率会让你惊喜，因为它用一种意想不到的方式满足了你对香菜的喜爱。如果你本来就讨厌香菜，那估计这次也很难“转性”，因为香菜的特征还是比较明显的。
但从营销和创意角度来看，麦当劳这一步棋走得挺妙的。它成功地制造了话题，引起了人们的好奇心和讨论。很多人去尝试，就是因为觉得“怎么会有人把香菜放进新地里？”这种反差感本身就很有吸引力。这种“猎奇”心理，加上一些“敢于尝试”的年轻人，就很容易让这个产品火起来。
更进一步说，它也反映了当下餐饮行业的一个趋势：个性化和圈层化。不再是追求所有人都喜欢的“大而全”，而是试图抓住特定人群的口味偏好，通过差异化的产品来吸引他们。香菜爱好者就是一个相对鲜明的圈层，麦当劳这次就是精准地瞄准了这个圈层。
我个人嘛，虽然不是那种无香菜不欢的人，但偶尔也喜欢在菜里放点香菜。所以，这次的“香香香菜新地”，我个人是觉得可以尝试一下的。它不会是那种你每天都想吃的甜品，但偶尔尝鲜，给味蕾一点小小的刺激，还是挺有趣的。
总的来说，我觉得“香香香菜新地”是一个大胆、有话题性、并且能触及特定人群喜好的产品。它不一定能征服所有人，但它成功地做到了“让人记住”。至于它最终的市场表现，可能更多地取决于消费者对这种“香菜甜品”接受度的长期培养，以及麦当劳后续是否会继续深耕这类“突破常规”的口味组合。对我而言，这是一次有趣的味觉探险，也是对“创新”的一次观察。
网友意见
上大当后来自问自答，但是上当的原因，不是因为它难吃，而是因为......
他丫的跟香菜就没什么关系啊！！！
绿色就是青柠酱，青柠的味道和冰淇淋还是很搭的，总体吃下来也很好吃
但是你丫卖的是香菜新地啊！！香菜！！
你哪怕就弄个香菜酱出来，买完我吃一口吐了我都能接受，你不能硬蹭我香菜的热度啊！！！
上面零零碎碎一些香菜冻干渣子也是仅起到装饰作用而已，不会有任何一丁点口感和味道，仿佛在嘲笑我：上当了吧傻子，我的存在就是为了告诉你，虽然这个新地99%都和我没关系，但你还是被1%的我骗来了
再怎么说，香菜和折耳根也是调味品中的两个顶流，地位丝毫不亚于娱乐圈的肖战和蔡徐坤。今天这个操作，让我感觉就和提前一个月就为了肖战个人见面会开始造势，我也早早准备要去，最后到了现场，唐国强出来唱了一个《我的中国心》
呜呜呜呜呜呜气抖冷
最后借回答插播一条广告：
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