哈根达斯在美国的定位？
但要深入了解，我们需要拆解一下这几个关键词背后的具体含义和哈根达斯是如何一步步在美国市场建立起这样的形象的。
1. 高端与品质：不止是甜点，是享受
从一开始，哈根达斯就不是一个“随便吃吃”的冰淇淋品牌。它的创始人 Reuben Mattus，当年在创立哈根达斯的时候，就抱着一个朴素但坚定的信念：要做市场上最好的冰淇淋。 这种对品质的极致追求，体现在了几个关键方面：
严选原材料： 拒绝使用任何人工添加剂、稳定剂、膨化剂，只选用最纯粹、最优质的奶油、牛奶、糖、鸡蛋等天然原料。这一点至今仍是哈根达斯品牌的核心卖点。在信息爆炸的年代，消费者越来越注重健康和天然，哈根达斯抓住了这个心理，将“纯天然”和“少添加”变成了其高端定位的有力支撑。
细腻绵密的口感： 相较于当时美国市场上普遍存在的、空气含量较高的冰淇淋，哈根达斯采用更少的空气含量，追求更高的脂肪含量，从而带来了更加浓郁、丝滑、入口即化的独特口感。这种口感本身就是一种奢华的体验，能瞬间将消费者从日常的琐碎中抽离出来，进入一种“享受”的状态。
口味的独特性与创新： 虽然哈根达斯也提供一些大众化的口味，但其经典口味如香草、巧克力、草莓，都因为其原料的优质而显得格外醇厚。更重要的是，它不断推出一些更具辨识度和层次感的口味，例如抹茶、朗姆酒、咖啡等，这些口味往往能引起一部分追求新奇和独特体验的消费者共鸣。
2. 奢侈品般的品牌形象：价格与感知
哈根达斯在美国市场的高端定位，最直观的体现就是它的价格。它通常比市面上大多数冰淇淋品牌的价格都要高出不少。这种高价策略并非没有缘由，而是为了：
支撑其高品质的成本： 优质的原材料和精良的制作工艺自然带来更高的成本。
塑造品牌溢价： 高价格在很大程度上与“稀缺”、“珍贵”和“优质”挂钩，这是一种心理上的暗示。当消费者为哈根达斯支付更高的价格时，他们也获得了一种“值得”的感觉，仿佛是在购买一种非凡的体验，而非仅仅是冰淇淋。
差异化竞争： 在一个同质化严重的市场中，高价是建立品牌护城河的有效方式。它将哈根达斯从大众市场中区分开来，吸引那些愿意为品质和体验付费的消费者。
3. 品牌故事与营销策略：创造情感连接
哈根达斯不仅仅是在卖冰淇淋，它在营销中更注重传递一种生活方式和情感体验：
“Made in [某个高品质产地]”的误导性策略（早期）： 虽然“HäagenDazs”这个名字听起来像北欧风格，但实际上它是由一对波兰裔美国夫妇创造的。早期的营销曾故意营造出一种“欧洲进口”的神秘感和精致感，暗示其产品源自欧洲的纯正工艺。这种策略虽然有争议，但确实在一定程度上成功地为品牌披上了“欧洲奢华”的外衣，契合了当时美国消费者对欧洲产品普遍存在的品质滤镜。
“Me Time”的营销理念： 哈根达斯经常将品牌定位在“犒劳自己”、“享受生活”的时刻。它的广告画面通常温馨、浪漫，或是个人沉浸在放松愉悦中的场景，强调的是在忙碌的生活中，哈根达斯是那个能让你慢下来、感受美好瞬间的伴侣。这种情感营销，让消费者在购买哈根达斯时，购买的不仅仅是冰淇淋，更是一种属于自己的、私密的愉悦。
精致的包装与门店设计： 从经典的蓝色调包装，到如今在各个城市的精品店，哈根达斯在视觉呈现上也始终保持着高端、优雅的风格。这种一致的品牌形象，强化了其高端定位，让消费者从拿到产品的那一刻起，就能感受到一种被精心对待的感觉。
4. 目标消费者群体：谁在买单？
哈根达斯在美国主要吸引的是：
追求生活品质的中高收入人群： 他们有足够的经济能力来支付其溢价，并且愿意为更优质的享受买单。
注重细节和体验的消费者： 他们不满足于仅仅填饱肚子，而是享受过程，追求味蕾的愉悦和品牌带来的情感满足。
特定场合的消费者： 例如，在庆祝特殊日子、作为小礼物馈赠，或者仅仅是在某个想要放纵一下的夜晚，哈根达斯都是一个极具吸引力的选择。
总结一下，哈根达斯在美国的定位，是基于对高品质原材料的坚持、对细腻口感的不懈追求、对品牌故事的精心塑造以及精准的价格和营销策略。它成功地将自己从一个冰淇淋制造商，打造成了一个提供高端、精致、能带来愉悦体验的生活方式品牌。 它不是你日常超市里随手抓起的一桶冰淇淋，而是你特别想犒劳自己，想要好好享受一下的时候，才会去选择的那一份甜蜜。
网友意见
Haagen daz 是由一个波兰移民在美国纽约创办，这个Haagen Daz名字本身没有任何意思，完全是仿照北欧语言的发音，凭空造出来的一个单词，来给人一种很高端的印象。没办法，在美帝人们对北欧也是很崇拜的，想想那金发碧眼的样子，都给人很高贵的样子。（打脸，但是这在美国是事实）
这个冰淇淋店成立之后，凭借良好的口碑，迅速在美国纽约扎根，并扩张。数年后，这个波兰移民不幸得了重病，然后他就在去世之前将公司卖了，而且还是分开卖的，美国国内市场卖给了瑞士的雀巢，美国之外的市场卖给了美国的通用磨坊。此后，Haagen Daz就开始了美国国内和国外的独立运营。由于这是通用磨坊的唯一的高端品牌，在美国之外，通用磨坊是将其高端化，中国国内的店还好了，可以试试法国巴黎香街上的哈根达斯点，最贵的七十多欧元一杯。而在美国国内呢，由于雀巢将其定位在中低端，所以主要在超市售卖。有段时间，雀巢看到哈根达斯在美国国外的定位，试着想把它高端化，结果市场并不买账，只好不了了之。通用磨坊想跟雀巢买下在美国国内的运营权，但是雀巢又漫天要价，结果就形成了目前的局面：美国国内，哈根达斯主要在超市中售卖，定位中低端。在美国国外，主要通过专卖店售卖，定位高端。
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想到这个回答有一年多了，还有人点赞，看来知乎的吃货多啊。有几点要指出，通用磨坊将其定位高端，并不是让人觉得吃个哈根达斯就跟买个LV似的，不是这样的，毕竟冰淇淋是种快消品，定位还是要让一般的中产阶级吃的起，不觉得肉疼。巴黎香街上的那家店是个特例。高端，只是相对高端，相对其他规模化品牌的冰淇淋。同样的，在美国定位中端，也是相对于其他规模化的品牌，比如，Ben&Jerry (这个是俺的最爱), Blue Bell 等，大家价钱都差不多。在国内，提起哈根达斯，第一个反应，大家会觉得比蒙牛，伊利，和路雪贵。这就是高端。在美国，提起哈根达斯，大家不会觉得会比人家贵，这就是中端。
另外，主要通过专卖店零售，并不是不通过其他渠道，比如超市进行销售。比如在中国，日本的高端超市。相对，在美国，是个超市就有卖哈根达斯，包括那种针对中下阶层收入群众的超市，甚至有的加油站的便利店都有卖。同样，在美国主要通过超市渠道销售，并不是没有专卖店，毕竟他们就是在美国从专卖店或者专柜的形式开始起家的。但是，相较于在美国遍地开花的Cold Stone 或Diary Queen，他们家的店的数量，简直不值得一提。
所以，提起其定位和销售渠道，都是指的相对。
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