孩子问「过年为什么要拿浆糊贴对联？」，浆糊为什么能粘东西呢？
你瞧，过年咱们家家户户都要贴对联，这可是咱中国最重要的传统之一，喜庆又热闹！你看到我们用浆糊把红红的对联往门上贴，是不是觉得有点好奇？
其实，这浆糊啊，虽然看着普普通通，它可是有它自己的“独门绝技”的。你想想，它为什么能牢牢地把纸粘在门上，不让它掉下来呢？这背后藏着不少小秘密呢！
咱们先说说这“浆糊”是怎么来的。最传统的浆糊呀，是用咱们平时吃的大米或者糯米熬出来的。你把大米放进锅里，加水，煮啊煮啊，煮到米粒儿都化开了，变成一种黏黏糊糊的粥状物，这就是最原始的浆糊了。当然，现在也有更方便的，会加一些淀粉，比如玉米淀粉或者土豆淀粉，煮出来的浆糊会更浓稠，粘性也更好。
那它为什么能粘东西呢？这里就要用到一个有点“科学”的词，叫做“分子间作用力”。听着是不是有点绕？别急，我给你打个比方。
你想象一下，这个浆糊里面有很多很多微小的粒子，你可以把它想象成无数个小小的“钩子”。这些小钩子非常非常多，而且它们之间会互相拉扯、互相吸附。
当你把浆糊涂在对联背面的时候，这些小钩子就会接触到对联纸的纤维，还有门上的木头或者油漆层。这时候，浆糊里的小钩子就会伸出来，抓住对联纸的纤维，同时也会抓住门上的表面。你可以想象成，它在纸和门之间搭起了一座座看不见的小桥，把它们牢牢地“勾”在一起。
而且，浆糊里面还有很多很多的水分子。这些水分子本身也有一种特殊的性质，叫做“表面张力”。你看到水滴滴到桌子上会成一小团，就是表面张力的作用。当浆糊里的水慢慢蒸发掉的时候，浆糊的粘性就会变得更强。就好比，水变少了，那些小钩子就靠得更近了，抓得也更紧了。
所以，你看，浆糊能粘东西，就是因为它的成分里有很多能互相吸引的小粒子，它们能紧紧地抓住对联纸和门，再加上水分蒸发的时候产生的收缩力量，就把对联给牢牢地固定住了。
还有一点，浆糊还有一个优点，就是它干了之后不像胶水那样硬邦邦的，而是比较柔软。这样一来，对联就不会因为浆糊太硬而变形，也方便咱们以后想要撕下来的时候，不会把门弄坏。而且，因为浆糊是用天然的米或者淀粉做的，所以它很环保，也很安全。
所以，下次你看咱们贴对联的时候，就可以想想，这普普通通的浆糊背后，藏着这么多有趣的道理呢！它就像一位勤劳的小工匠，用它看不见的双手，把我们对新年的祝福，牢牢地粘在门上，也粘在我们的心里！是不是很有意思？
网友意见
小朋友，我小时候也是妈妈熬糨糊，用糨糊贴春联的。
后来我长大了，动手能力太差了不会熬糨糊，所以，我家的对联，是用透明胶带贴的。
用透明胶带还有一个原因，是我家大门和隔壁大门挨得很近，都贴在墙上的话，贴不下。
所以大家默契地都把对联贴在铁门上。
我选择了透明胶带。这种贴法，和用糨糊贴有什么区别呢？请你想一想。
用透明胶带贴，春联并没有直接被“粘”在墙上，而是胶带一部分粘住了春联，一部分粘住了墙，从而将春联固定在墙上。
用透明胶带贴春联，有什么优点，有什么缺点呢？请你想一想。
例如，方便，不用熬糨糊。根据胶带的质量，有时贴久了会掉。根据胶带的材料属性，虽然是透明的，但是反光时也能看到胶带，不太好看。
我的邻居也贴在铁门上，但是我并看不到上面有透明胶带。他用了什么，你猜猜？
糨糊？双面胶……都有可能哦。
春联是不会直接自己就能和大门粘在一起的。无论邻居用了什么，都是用这种东西放在纸和墙之间。
就好像三个手拉手的小朋友，其实是中间的小朋友紧紧拉住了左右两边的两个人。
无论是春节用糨糊贴对联，还是幼儿园用胶棒做手工，妈妈用强力胶修断掉的东西，工厂用专用胶给家具贴皮……
都是用有黏性的材料，把两个本不能连在一起的东西，粘在一起。
而这种“有黏性的材料”，可不是地里直接长出来现成的，是要创造发明的。
为了达到“粘起来”的效果，人类可是不断探索，各出奇招。
你敢想象吗，在猛犸象还存在的时代，二十万年前的尼安德特人，就已经开始用胶水制造、维修捕猎工具了。
研究者推断，他们可能是用桦木等树皮锻炼出焦油块，然后用这种黏糊糊的东西，把石片黏在一起组成工具，或者在工具坏了来不及重新做时，先用“胶水”修补。
图宾根大学和纽约大学的研究人员复制了下这种“胶水”的制作和使用效果[1]：在石头边焚烧新鲜桦树皮，刮下石头上出现的黑色黏黏物质，然后就可以用于石器时代的工具制造。
用这种“胶水”把碎石固定在木制工具顶端，做成的“钻头”，经过了机器反复“刮动”测试，粘性丝毫没有减弱。在实战中，研究人员还用它成功刮下一头小牛大腿骨上坚硬的外膜。
新华字典对于“胶”的解释是：“粘性物质，有用动物的皮、角熬制成，也有用植物或人工合成。”
除了植物，人们发现，从动物身上也能制造出黏黏的东西。
古埃及人用动物内脏和鱼鳔制造胶水，在《家具史话》中，古埃及人就已经开始制作“贴皮家具”了——给普通木质家具，用胶水贴一层贵重木材的木片做贴皮，就可以增值啦。
即使是不在一个时代，或者同一时代没有交流的国家，因为大家生活生产中的类似经验，加上相差无几的智慧，再加上一点点偶然和运气，都会早晚发现“胶”的的秘密。
在我国，鱼鳔胶同样应用广泛。书于公元500年的《考工记》中，记载有“鹿胶青白，马胶赤白，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄”，其中的“鱼胶”就是指鱼鳔胶。
如果你经常做手工，或者生活中注意观察，会发现，虽然都是粘在一起，粘的效果，可还是千差万别呢。
这和胶有关，要粘的材料特点有关（例如，如果用透明胶，在粗糙墙上年，春联出不了十五可能就掉了），也和环境有关。
比如，宋代船体的防水和渗漏主要利用的就是鱼胶，明朝时候的造船厂和远洋船队里更少不了鱼胶的粘合修补。
因为需要耐水，耐低温，这时就不是随便什么胶就可以了。
当然，如果身处沙漠地带，那再聪明，能发明出“鱼胶”的概率也是微乎其微。
为啥呢？我觉得你肯定知道答案。
靠山吃山，靠水吃水嘛。熟石灰、火山灰和沙子的混合物是古希腊和罗马人的灰浆粘合剂。
中国古代建筑的胶里，石灰有，但只“石灰加糯米”“石灰加桐油”“石灰加白芨”等，加火山灰就有点儿困难。
回到“糨糊”这件事儿，作为日常、高频、一般性粘合使用，用啥呢？
你说，会不会，作为世界第一会吃的中国人，和面时面加水，粘得一手。后来可能在琢磨各种吃食时，熬了一锅面糊没吃完，后来发现，嗨，这玩意儿可以粘东西呀！
用点儿面啊，淀粉啊熬糨糊，是不是比熬动物胶，相对来得容易多了，还相对便宜。于是，浆糊，成了咱们日常使用，最优选的"胶水"啦~贴春联，日常装裱，糊窗户……
不光日常使用，爱钻研爱动手的人们，还发现，热腾腾，黏糊糊的糯米，在干了后也会变得硬邦邦。于是，就发明了另一种“超级糨糊”——“糯米糨糊”，作为建筑黏合剂。
现在小朋友的建筑玩具中，就有以糯米粉为原料做"水泥"，也在一定程度上模拟了古人的智慧。（实在是太好玩了！）
当然，用糯米作为材料来进行粘合，玩玩这种小房子还可以 ，建造大房子来说，那可是得成袋成袋地用，满仓满仓地用，也是很金贵的。
加上中国普通建筑以木制为主，所以这种“大型建筑版糨糊”，一般用于城墙、陵墓、宫墙等。
北京故宫、明长城、避暑山庄、清东西陵、钱塘江海塘等明清工程，建造中都使用了糯米汁液与三合土调拌而成的灰浆，来像糨糊一样，盖房子。
现代的人们，是怎么知道的呢？总是舔一舔，尝出来的吧？
2021年初，南京城墙保护管理中心开展了“南京明城墙粘合剂成分检测”项目[2]。研究人员在南京城墙沿线选取了较为原始的段落，共采集了16个样品，用仪器进行了分析检测。
检测结果显示：清凉门拱券西、石城门瓮城南墙、龙脖子段、前湖段豁口砖上、半山园水闸底部所取5份样品中检测出了淀粉类物质。
对西安城墙的采样也显示，建筑时用到的“糨糊”，主要是碳酸钙和没有降解的糯米成分[3]。加入糯米淀粉，不光能让“糨糊”更粘，强度更大，韧性更好，还能防渗呢。
虽然这种“超级糯米糨糊”和咱们贴春联的“糨糊”，在制作方法上，不完全一样。但其实，也有相似之处。
你找到相似之处了吗？
为什么都需要加热呢？因为，无论粘春联，还是粘砖头，面和糯米中的淀粉，都需要加热到某种程度，产生一些变化，才能产生粘性。
当然了，再深入点儿的为什么，需要长大一点，学更多知识后才能从更微观的角度理解。
不过，关于淀粉，有个家中顺手就能做的小实验，还是可以试试的——淀粉显形术。
- 材料：碘酒，各种你想测试的食品。
- 方法：把碘酒滴加到食品上，观察颜色的变化。
在富含淀粉的食物上，例如下图的面包，很快变成了很深的蓝色（有人说是蓝紫，有人说是蓝黑）。
当然了，关于糨糊的使用，还有很多值得讨论和探索的。在 @UU妈妈绘本玩读 的超赞回答中，就有很多丰富的场景、以及人们为什么在不同时期，不同条件中，选择糨糊的原因，还有对童年深厚的记忆与感情。
这个问题，在我的想象中，也许，一个孩子，看到了妈妈传承了自己小时候的记忆和传统，熬糨糊，贴春联。
这个孩子，不仅善于观察，还联想了自己平时粘东西的经验——用胶水，用胶带，就是没有用过糨糊。于是，这个孩子有了问题，并渴望答案。
从这个问题出发，我们可以踏上一段有趣的旅程。也许无法到达终点，但对孩子来说，学会向着答案行走，比答案本身更有价值。
如果你也愿意陪孩子走一走，不妨来看看更多孩子的问题吧。关于【年】，有没有自己小时候的“未解之谜”，也偷偷做些准备。万一，好奇的孩子，过两天过年时，就要问出口了呢！
参考
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