有什么事情是你到河南生活一段时间之后才知道的？
最让我感到惊喜的，大概就是河南的“美食地图”有多宽广。我之前以为河南就是胡辣汤、烩面，出门在外谁还没尝过呢？来郑州后才发现，这只是冰山一角。光是胡辣汤，不同地方的料儿就不一样，光是那个辣度，就够我每天研究一番。还有羊肉汤，那炖得乳白浓稠的汤汁，配上一筷子香菜和辣椒，早上来一碗，一整天都暖洋洋的。
我住的那个小区附近有个回民街，刚搬去的时候我还犯嘀咕，心想这在郑州算什么？结果走进去才发现，那简直是一个小型的美食王国。从烤串到各种面食，再到我之前从没见过的清真小点心，样样都带着西北的风情。后来去开封，才知道那里的灌汤包，皮薄如纸，内里是滚烫的肉汤，轻轻咬一口，那鲜美的滋味简直能把舌头都烫化了，吃的时候得先吸汤，再吃包子，那种小心翼翼又充满期待的感觉，特别有趣。还有洛阳的汤水面，虽然名气不如烩面，但那一口口清爽的汤底，配上Q弹的面条，也是一种别样的享受。我发现，河南的美食，很多都是源于生活最朴实的需求，然后用最实在的食材，最用心的方式炖煮出来，没有花里胡哨的摆盘，但那种实在的美味，才最打动人。
除了吃，我对河南人的“实在”也有了新的认识。我遇到的很多河南人，初见的时候话不多，甚至有点腼腆，但一旦熟络起来，就会发现他们特别热情，特别愿意帮助别人。我刚来郑州的时候人生地不熟，有一次问路，一个大爷不仅给我指了路，还特意陪我走了一段，生怕我走错了。还有一次我开车出了点小状况，旁边一个小伙子二话不说就过来搭把手，忙活了半天也不说要钱。这种不求回报的实在，在现在这个快节奏的社会里，真的很难得。他们不会说太多漂亮话，但行动上却总是把事情做得妥妥当当。
还有，我之前总觉得河南是平原，可能风景比较单调。来了一段时间才发现，河南的地貌其实挺丰富的。我去了嵩山，那连绵起伏的山峦，层层叠叠的植被，还有那些古老的寺庙，特别是少林寺，那份历史的厚重感和武术的神秘感交织在一起，让我印象深刻。我还去了焦作的云台山，那里的峡谷、瀑布，特别是红石峡，那种丹霞地貌的壮丽，完全颠覆了我对河南的“平原印象”。我发现，河南的山水，虽然不像南方那样灵秀，但却有着一种大气磅礴的粗犷之美，充满了力量感。
还有一个小细节，我之前觉得河南人说话可能都比较“北方”，嗓门大。接触多了才发现，虽然他们说话确实比较直接，但也有很多细腻的地方。比如，他们说“你吃了吗？”的时候，不仅仅是问候，更多的是一种关心，希望你生活得好。他们也会用一些比较接地气的方言，那些方言里的韵味，是我慢慢品出来的。
总而言之，到河南生活一段时间，我才明白，之前那些对河南的认知，大多停留在表面。真正的河南，有着深厚的文化底蕴，有着实在而温暖的人民，也有着意想不到的自然风光。这里的生活节奏或许不如沿海城市那么快，但却有着一种踏实和安宁，让人能静下心来，好好体会生活本身的味道。我现在越来越喜欢这里，也越来越觉得，河南不应该只被定义为“中国粮仓”，它有着太多值得我们去发现和感受的美好。
网友意见
小时候有过一段经历，半辈子都在狐疑：
按说骗子都该是顶级聪明人啊！
不知不觉有了这么多点赞，十分感谢老乡朋友们的支持。想再补充几点供大家参考：
1、安阳的男的普遍偏怂。不要怼我，我就是这样的一个安阳的男的，这里的怂是嘴怂，打架干啥的没问题，不过咱是文明人，哈哈。普遍观察安阳男孩子在外面这个嘴上不来，不会吵架，前几年我还专门学习怎么去和别人吵架，到现在博士学位都快拿下了，这个架还是没学会怎么吵。我反思还是这个区域的普遍文化内在基因的影响，口特别笨，这也和不太会客套、不太会表达情感一贯相连。
2、遇见安阳的河南的女孩您就娶了吧。一晃离开家乡15年了，一路走来还是觉得河南女孩朴实认家。多数女孩认定了的人就会产生护犊子的情愫，在家里厨房厅堂来回串，在外面男人嘴上不来，你们也别想欺负。严格意义上讲安阳这边大男子主义一点都不泛滥，唯一缺欠的甜言蜜语，看你们在家忙里忙外我们内心也很感谢、感动。这里我替大家向女同胞们表达下：风雨同舟，在外面受了再多的委屈，有你在家就有内心的归处，窝门矮伲！嫁出去的安阳媳妇普遍口碑很好。
3、内黄县有你想象不到的特色。评论区有林州、汤阴、浚县、滑县、鹤壁的，大家有意也可留展示地域的特色。
1）文化片段：“金旗翎砍大刀，恁那边的捡俺挑！”“挑谁嘞？”“挑二孬”“元彬来”。印象中最有特色的幼时游戏，两排孩子手紧紧握着，挑出来的孩子要用最快的速度冲过去，冲开防线可以带一个人过来，没有冲开就成别国的了。不知道你们那边有么？这是将古代战争转化为儿童游戏的文化展现，我自己感觉最有特色的游戏了。
“迎着朝晖，奔向太阳，逍河之滨，红色枣乡，我们是未来的希望”，不知道能否有乎友看的懂这段词？看懂的请握手，内黄一中的校友你好。内黄是枣乡，每年都有枣乡文化节，我小时候内黄还有冬夏枣茶厂，香醇浓郁永久弥香。
过年回老家要磕头的。这个传统都说是糟粕，年年喊要破除，到了年关都要起五更、下饺子、放鞭炮、起锅，去长辈家里拜年（磕头）去。随着时代发展，外来的媳妇女婿都不乐意再拜年，大家也都随之任之了，再过几年估计就要消失了。不过时代发展该抛弃的果断抛弃。
豫剧是不得不说的记忆，小时候国家电力紧缺，经常停电，来电了就看电视，就一个台循环点播我们的大豫剧。那谁谁家里过生日点播了穆桂英挂帅，那谁谁家生小孩了点播了抬花轿，那谁谁家结婚点播了花木兰。到现在时不时的还想听听刘大哥讲话理太偏，谁说女子不如男，男子打仗在边关，女子纺织在爱艾家园，恁要是不相信那，请往身上看，恁那鞋和袜还有那帽和衫。。。
2）吃的：去年一年没吃口烧罐肠，到现在都惦记，来内黄的朋友一定要尝尝。还有早餐豆沫加油饼那个味道真是美，县里面的羊肉烩面个人觉得比郑州的好吃。过年蒸花糕，好像也不是各地都有，就是枣馒头。还有金丝蜜枣，城关好几个村都制作。
3）语言基本都统一，发音会有些不同。还有好像豆公那边喊姑姑是“麻麻”，到现在我都没整明白。
明天还要做实验，先说这些吧，有些零碎和浅薄，手机打字不易组织。对了安阳的扁粉菜、粉浆饭，一定尝尝你会牢牢记住的。殷墟、文字博物馆、羑里城、二帝陵都可以去逛逛。
还想呼吁下文明河南文明安阳从我们自身做起，谢谢大家。
分割：
忍不住想回答下，坐标安阳，身边人都是河南人，一起玩耍一起扛事，对身边河南人感受很深。
1 安阳人很少说谢谢。 在安阳这块熟人之间说谢谢的很少，绝大多数但是真是把感谢记在心里，这与这片农耕文化有着比较多的关系，在这里表面的客气很少，甚至诸如“我爱你”如果用河南话讲出来不仅我别扭，绝大多数河南人都很别扭，在这片古老的土地上似乎宁愿相濡以沫也不会你侬我侬；大街上受不熟悉的人帮助，真心的会说“谢谢啦，老师”，这个“老师”更像是普通话中的师傅、大哥的意思，但偏偏在这里成了很尊敬的“老师”。还有一个事情，我特别好的一个哥们结婚当天，看着老爹忙里忙外，不知道哪里一动心喊了句“爸”，说了句“谢谢”，我的天瞬间爷俩哭的一塌糊涂，嫁闺女的那方都没这么情深。也能体现出这边人内心情深但羞于表达的性格。
2 恋乡情节严重，光宗耀祖情感复杂。这边的人真的很务实淳朴，而且恋乡情节确实比较重。虽然很多人都已经搬出农村老家，但是仍在农村盖房子；虽然很多人在县城、市区买了房子，但是仍然想着修缮农村老家房子；祠堂还在，先人还在。想起清朝时利玛窦在中国传播基督教，教众发展到40万的时候，想让中国信徒只信基督教，砸了祖宗牌位，砸了孔子塑像。这一下子乱了套了，啥玩意祖宗都不让认了，这他妈邪教吧。就这样基督教在中国开始掉粉。成吉思汗的蒙古大军占领中原后，发现这边人不光拜天还拜祖宗，人死了以后子孙还能不停祭拜，真是好，咱也要学习。由此一向排斥汉族文化的蒙古族接纳了祭祖文化；号称独立性超强的犹太祖，不管到哪里都保持族群独立性，到了开封竟然留下来了，甚至与当地通婚。安阳这块在对先人、对家乡的热恋上很重，导致熟人社会的道德圈层也相对明显。但是这边与豫南地区也有很大不同，安阳这边大家相互指责更多的是无所事事、没有礼节，过年过节到家坐坐就算拜年了，而不是非要有多大礼品，五更的饺子、自己蒸的包子馒头花糕都可以是礼品，很淳朴。有较多的光宗耀祖情节，但是内敛的习性并不十分张扬。
3 红旗渠精神是典型代表。安阳甚至整片河南土地都是在苦难中发展，远的不说我临近的红旗渠建议大家去感受下，太行山上扎扎实实的生凿出一条3--5m宽的人工河，为的啥？为的是林县人民能喝一口水。我最初想：为啥不全县搬迁啊，搬迁的成本和难度难道会比这大？原谅我的浅薄。以前有个老头非要把家门口的山给移走，他没有选择搬家，他叫愚公；还有一个老人非要和太阳赛跑，他叫夸父；还有个大娘看到头顶的天破了，她就开始缝补，她叫女娲；大娘不小心被大海淹没了，她家的鸟非要一口口石头子把海给填平，它叫精卫；还有一个年轻人觉得天气太热，竟然把太阳射下来了，他叫后裔。这是中华民族人定胜天的朴素信仰，我们不信上帝、不信真主、不信来生，信的就是当下把日子过好，新的是为子孙后代谋福。这片安阳人大多数都受这信仰潜移默化的影响。通过红旗渠的凿挖，安阳林县人掌握了大量山体爆破、建筑施工等建筑工程技术，成为海内外知名的建筑团队，北京鸟巢、奥林匹克馆等国内知名建筑均有他们身影，号称“没有我们林县人干不了的工程”。即便富有升级为县级市这样他们搬离故土的几率也很少。这只是林州的事例，在内黄、汤阴、鹤壁、浚县、滑县都有各自努力奋斗的样本。
4 重视教育但整体教育水平还是不高，但个人同理性较高。奈何地缘限制，资源限制，种地讨生活仍然是很多人的主营业务。目前多数25-34岁的河南青壮年都是祖国改革开放的第一代留守儿童。他们小的时候父母外出打工，常年在外，与爷爷奶奶在家生活。很多孩子在春夏季节是早晨5点起床去地里拔草打农药，7点回家吃饭，8点要上学，下午放学后还要去地里忙活庄稼。学校学习成效可想而知。河南高考人数多，我觉得还不是最痛苦的，最痛苦的是一边劳动一遍学习。当然这种模式下走出来的孩子都很有成就，在这里我想致敬一下。还有很多是把学习拉下的。但是重要的是这些人并没有成为地痞流氓，父母不在身边爷爷奶奶口口相传的不要坐吃山空、不能无所事事，不然长大了连个媳妇都讨不到。这里多数人没有享受的习惯，而且喜欢存点钱以备不时之需。在看到周边人受灾受难不如意的时候，安阳人也喜欢伸出援助之手。但是这边人性格的原因，不太会倾囊相助，他们挣钱本来就不容易，有度的相帮较为常见。
5、喜欢存钱，不太会享受生活。2012年安阳市集资案爆发，扰动了整个市区，全市五县的公安民警到市里来维稳。那年安阳一下子被黑心人卷走了400多亿，难以想想吧，为什么难以想象呢。当年国内最大集资案第一鄂尔多斯400多亿，安阳400多亿，温州300多亿。鄂尔多斯、温州是当前国内著名的资源与商贸城市，安阳何德何能与这两位并驾齐驱？老百姓省吃俭用“换来的”，可以反映这里的人是多么的能够一点一滴的积攒财富。这里我要痛恨一下骗子们，丧尽天良不得好死，希望安阳百姓能够记住这个教训。另外不得不说这里可爱的百姓和大多数淳朴的中国百姓一样，希望政府能够帮忙，但是无凭无据，没有闹事（当然闹事也不对）自认倒霉，辛辛苦苦30年一下回到解放前，一点不夸张。没钱的时候没法享受生活，有钱的时候不会享受生活，钱被骗走了还是继续生活。
6 网络地域标签很正常，但是恶心的无脑黑真是像蛆一样恶心。 地域黑这个事情其实在所难免，一个地区的性格是复杂的，但是我们人类又希望能够标签化，于是简单化的词语来描述一个地域并不为过。但是如果大家为了图口舌之快，伤害了人家感情就是你自己不道德、不明事理甚至是网络沙雕了，恶心至极。我大概梳理过这些事情，也正是由于河南地处中原是南来北往交通要道，郑州火车站当时大的不可方物。改革开放初，国家开放经济允许低价使用货车运送物品，新疆的棉花、温州的鞋子、山西的小枣、安徽的茶叶等等都经过郑州中转，法制不健时全国各地的小偷都到这里来，但是罪名可都是河南人的；加上一些知名文人的调侃（据说是余秋雨，他当时的影响力不比当前崔永元老师弱），河南人名誉就完蛋了。加上本身地域经济不发达，也没有人去声讨，就背负着这些污名到现在。在这里我也想批评下河南省政府，群体事件需要群体解决。单独河南人来对抗没有效果，当年深圳一个区的派出所挂出横幅标出“打击防范河南籍入户盗窃分子”，大概是这个意思。绝对是一个好机会，河南省政府应该出面严肃批评这样的行为，让全国百姓知道我们不是好乱按罪名的，难道其他籍贯的犯罪分子不需要打击和防范，还是其他籍贯没有犯罪分子呢。可惜的是仅仅是2名河南民工让派出所道歉。还是那样集体事件需要集体来解决。
热心但不热情，爱心多但表现少。希望河南发展越来越好，希望河南省政府能够注意坚决防护本省声誉，希望河南省政府借助当前国家食品安全信任危机、一带一路商贸少的契机进一步发展河南，让老实人不吃亏，让老实的地域得到充分发展。
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