你见过哪些令你瞠目结舌的黑料理？
听名字，我脑子里的第一反应就是：鱼腥草？那不是那种闻起来一股子“臭”味，吃起来也是特立独行的草吗？朋友看我表情不对，还故作神秘地说：“这是我们家老物件，味道绝了！” 我当时心里就咯噔了一下，但盛情难却，也只能硬着头皮应下了。
他们端上来的时候，那颜色……怎么说呢，鸡蛋炒得金黄，倒是没啥问题。但那鱼腥草，焯水过后的样子，绿中带着一丝丝白，交织在一起，怎么看都透着一股子不祥的气息。更要命的是，那股子熟悉的“鱼腥草味”，哪怕是隔着一米远，都能清晰地辨认出来，并且在我鼻腔里疯狂刷存在感，一点不含糊。
我深吸一口气，脑子里闪过无数个想找借口溜走的念头，但朋友已经迫不及待地夹起一大筷子，递到我嘴边：“来，尝尝！这可是绝活！”
我闭上眼睛，硬着头皮往嘴里送了一口。
首先冲击我味蕾的是一股子……怎么形容呢？不是腥味，也不是臭味，而是一种混合着泥土、青草以及某种我无法形容的辛辣味道。紧接着，鸡蛋的鲜香试图来救场，但很快就被鱼腥草那股子“独特”的味道给盖了过去。我用力咀嚼，那口感也有些奇特，鱼腥草的根茎部分带着点脆，叶子部分则比较软烂，和鸡蛋混在一起，仿佛在进行一场味觉上的“拉锯战”。
说实话，我的表情管理在那一刻可以说是濒临崩溃。我努力挤出一个“嗯嗯啊啊”的表情，试图表达一种含糊不清的赞美，但我想我脸上的肌肉应该已经扭曲成了某种奇怪的形状。朋友还在那儿兴致勃勃地问：“怎么样？够劲吧？这个味道够不够特别？”
我只能含糊地说：“嗯，嗯，确实……挺特别的。” 我心里盘算着，等下得赶紧喝点水压一压，不然这股子味道估计要在嘴里盘踞好一阵子。
那天回家后，我花了足足半个小时刷牙漱口，还吃了块口香糖，才稍微把那股子“鱼腥草味”给压制下去。
后来我才知道，鱼腥草在一些地方是凉拌或者炒着吃的，很多人都觉得它的味道清爽独特，甚至是一种“上瘾”的美味。但我个人而言，那一次的经历，可以说是“瞠目结舌”了。至今想起，那混合着泥土气息的草味，和鸡蛋那相对温和的口感形成的反差，依然让我记忆犹新。虽然我知道这是很多人心中的美味，但对于我来说，它真的有点太“挑战”我的味蕾了。
除了鱼腥草炒鸡蛋，我还接触过一些，比如说是用蛇胆泡酒，那种味道，据说很多人喝了都觉得回甘，但那股子蛇腥味，对我来说也是不小的心理障碍。还有就是一些非常规的内脏类料理，处理不好，那种味道的确能让人望而却步。
但要说最让我印象深刻，最能引起我“瞠目结舌”的，还是那盘鱼腥草炒鸡蛋。它用最朴实无华的食材，碰撞出了最令人难忘，也最具有争议性的味道。这就是料理的魅力吧，它总能在意想不到的地方，给你带来意想不到的冲击。
网友意见
香蕉酒
香蕉酒是卢旺达人举办仪式、聚会的首选。香蕉酒由捣碎的香蕉发酵而成，并发酵成酒精饮料。在来卢旺达之前，我们早就听过香蕉酒的大名。据说这种奇特的饮料，于当地人就像豆汁之于北京人，清香凛冽甘甜，对于外地人而言就…百人吃百味了。在卢旺达梁红还亲自感受了香蕉酒的制作过程。
在水槽里装满了香蕉。
女人们在香蕉上直接铺上干草，和梁红一起，用手的力气反复挤压。
很快，看起来没什么汁水的香蕉挤出了清澈的香蕉汁。拿干草反复过滤掉香蕉汁里面果肉滴残渣，饮料就准备好了。但眼前清香的果汁离香蕉酒还差最重要的一步——发酵。装着香蕉汁的坛子，撒上了现磨的高粱粉末，包严实之后，再铺上香蕉皮、盖上树叶。
几天后，这罐香蕉酒就可以为聚会上的人们带去欢笑了。
我们了解到，香蕉酒的制作过程有的使用手捏，而有的用的是脚踩…
所以喝香蕉酒的时候，一定什么都不能想，一鼓作气喝下去~
卡巴酒
在瓦努阿图的安布里姆岛，土著向导乔伊斯带着我们在丛林里赶路。走着走着肚子饿了，向导乔伊斯拧着刀就进了树林，当时我们还想会不会去逮野味了，不一会儿就见他拿着截树枝就出来了。削皮、切块儿，摊在树皮上，他还颇有情趣地去摘了几朵小花点缀在上面。没尝出来这是什么品种的植物，但是真挺好吃的。
吃完东西喝点儿饮料，也不用到处去找，依然用刀在旁边砍下一截树干，跟自来水似的，汁液哗哗就流出来了。一个字，甜，两个字，清凉。生活在雨林里，敢情这整个就是一大食堂。带着一把刀进去，吃喝不愁。
我们回到部落的村子里，村民盛情款待，准备了接风宴。依然少不了酒，现挖了一些植物的根，洗干净捣碎掺上水，然后过滤——他们的卡巴酒就制成了。看上去很好喝的样子，唯一的问题是，他们过滤用的布，是一片儿秋裤！
在安布里姆岛的土著人心里，卡巴酒能够让人心意相通。喝了卡巴酒，就是一家人。
口水酒
2014年，我们抵达巴西累西腓，第一次进入亚马逊丛林。我们这一次的目的地，就是丛林里的食人族部落——雅诺马马。
在部落里的第一晚我们就虚惊一场。
半夜三点，部落里的女人们都起来了，在一起载歌载舞。我们又迷惑又惊慌，以为他们要把我们吃了。后来才知道，这是因为村子里来客人，好客的雅诺马马人以歌舞相庆。朝阳升起，部落里的人开始化妆，红色的水果汁和黑色的木炭就是她们的化妆品。
在雅诺马马部落里还有一种独特的饮料，由全村女人的口水制作而成的“口水酒”。他们用河水把自种的木薯煮熟，捏碎之后，村子里的女人们将其放在嘴里面嚼，嚼碎之后再吐回木桶里，让它利用嘴里的酶来发酵。储存一段时间后，桶里的东西会变酸，有气泡冒出来就可以喝了。
当地土著人如果拿这个“口水酒”招待你，那就说明你是很重要的客人，你如果不喝的话，那就是对他们的不尊敬，所以我们每个人都喝了一大碗，这个”口水酒“的味道真的是特别的酸，这可是集合了全村女人的口水。
酸脚趾酒
「酸脚趾酒」的传统起源于上世纪70年代，而第一根泡在酒里的脚趾，就要从上世纪初开始说起。加拿大的北极圈附近，极寒的气候带来的积雪，让每年冻伤脚趾的人不在少数。传说一个世纪前，一位名叫路易·林肯的人在运输朗姆酒的途中，冻坏了脚趾。为了防止感染，他把脚趾截了下来，顺手保存在了一个密封的酒罐中。五十年过去了，1973年，脚趾的主人已经不知去向，一位名叫迪克史蒂文逊的船长发现了这个酒罐，带了回去。于是他和伙伴们第一次产生了将脚趾泡在酒里喝的想法。
没想到这个玩法在「道森」流行了起来。大家把这种酒起名叫「酸脚趾酒」，经营酸脚趾酒的酒吧，甚至立了一条规矩，喝酒的时候脚趾必须碰到嘴唇，这样才能成为酒吧会员，还能获得「勇敢者证书」。
梁红说，脚趾第一眼看上去，像一小颗腊肉。但还真不能仔细想。每一截脚趾在放在酒里之前，都会在盐罐里放置6个月吸水消毒，和腌肉的原理差不多。我们喝的这截脚趾，泡了那么多的酒，除了酒味，我什么也没尝出来。
更多的，还是心里的挑战。至于会不会做回头客，我想，人生这种经历，一次就足以了吧，哈哈。
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