微波炉烤蛋挞温度多少

  网友的相关建议: 
      不能烤的， 因为蛋挞两面需要的温度不一样。微波炉无法调控。再者微波炉加热蛋挞的主要成分鸡蛋，受热奶油都很容易就爆出来。
微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

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  网友的相关建议: 
      不能烤的。我们专业做这个的。目前没有微波炉可以烤这个。
首先，蛋挞两面需要的温度不一样。微波炉无法调控。
第二，微波炉加热蛋挞的主要成分鸡蛋，奶油都很容易就爆出来。

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  网友的相关建议: 
      微波炉烤蛋挞温度达到210度左右就可以了。

用微波炉做蛋挞方法如下：

1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上，冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化。

2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。

3、鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀制成“蛋挞水”。

方法
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；

2、将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；

3、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中；

4、将面片翻过来，收口朝下；

5、用擀面杖再次擀成长方形；

6、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟；

7、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；

8、重复第6步，再次折叠起来，冷藏20分钟；

9、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第6步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共折了3次；
10、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；

11、将面皮沿着一边卷起来；
12、面皮卷成圆筒状；

13、用刀切成约1CM厚的小剂子；
14、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；

15、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；
16、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；

17、倒入蛋挞水，七分满即可；
18、将制好的生蛋挞放入微波炉中，4分钟后，当微波炉里“叮”的一声响就大功告成了！

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