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用烤箱,具体操作方法如下:
需要提前准备好的材料有:地瓜500g、水1000ml。
1、红薯挑个头不太大,身材匀称,粗细差不多的。
2、将地瓜洗干净并且沥干水分。
3、用纸裹一下,干得比较快。
4、将地瓜放到烤盘或者烤架上,烤箱最下面垫一张锡纸,如果是用烤盘烤,就在烤盘里铺一张锡纸。
5、把烤架放入中层,烤盘放入烤箱下层。
6、将烤箱设置200度,烤1个小时。
7、中途可以带隔热手套取出来翻转一下。
8、此时红薯会开始滴水。
9、到摸上去软软的,表面有一些焦黄的糖汁析出就可以了。
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微波炉烤红薯
先将红薯洗干净,这样红薯表面会有水分,然后用保鲜袋将红薯装起来,封口,直接用高火烤,先烤2分钟,翻一次身,然后每间隔1分钟翻一次身。根据大小,确定时间,一般5分钟左右可烤熟,然后取出用手按一下,如果没软就再加转2-3分钟,如果软了就去了保鲜袋,再用中火转3分钟左右。这样用微波炉烘烤出来的红薯和外面买来的红薯是一个味道,比你煮出来的红薯好吃的多。(前提,你买的红薯要是红心的,如果红薯买的不好,再怎么烘烤都不会觉得好吃的:微波炉里面一次不要放多。注意:烤那种细长的红薯,容易熟,还可以保持一定的水份。)用微波炉方便又干净。外面烤红薯的桶,有的都是有致癌物质的。
电烤箱烧烤比微波炉好。