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大约需要一个小时。
具体步骤:
1、将肋排用刀一根根划开,放入锅内飞水捞出。
2、依次倒入甜面酱(这款虽然称之为甜面酱,但是咸味也是很大的,所以排骨我没另加盐)番茄沙司,胡椒粉,料酒和食用油这些调料.微波炉酱汁烤排骨的做法。
3、手上戴上一次性手套,把所有的材料搅拌均匀,再用两只手不停的给排骨做按摩,大概要持续五六分钟,然后再把按摩好的排骨静置十分钟。
4、把酱好排骨摆放进微波炉烤盘内,放进微波炉五分钟后取出,翻个面再烤五分钟。
5、端出后放入盘内。
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砂锅红烧排骨
“排骨酥烂,味道咸香,颜色诱人,老少皆宜。”
主料
排骨(适量)
调料
色拉油(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)白糖(适量)醋(适量)酱油(适量)料酒(适量)蚝油(适量)
厨具
炒锅、砂锅
1 排骨洗净,沥水;
2 锅中加适量色拉油,中火加热,加入一小勺白糖,搅拌几下;
3 倒入排骨,酱油翻炒;
4 等排骨均匀上色后关火;
5 砂锅加半锅水,烧开;
6 排骨倒入砂锅中,大火煮开,保持沸腾,捞出水面上的沫子;
7 砂锅中加入葱段、姜片、大料、桂皮、料酒、蚝油等调料;
8 大火煮5分钟,转小火,炖30分钟;
9 加适量盐,待汤汁收浓,关火,红烧排骨完成。
小窍门:
用砂锅炖排骨,可以不必时时看着火,不必担心糊锅,比用铁锅炖要省心,但需根据排骨的量,酌量加水,水多则收汤时间要延长。
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用压力锅呗,微波炉炖东西不好,水分和营养流失了
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30分钟