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A 苹果派
烹调类别: 微波炉
菜系: 微波速食
菜系: 微波速食
材料:
烤好的脆皮馍一个,
苹果三个,
肉桂粉50克,
白脱奶油100克,
干淀粉50克,
生脆皮一块。 白糖140克,
精盐少许,
柠檬半个。
做法:
①苹果洗净,去皮、籽,切丁块备用。
②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。
③加少量水调匀,倒入材料内勾芡。
④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。
⑤生脆皮切成条状,覆盖于苹果派上,擦上蛋黄浆,放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即可。
B 烘箱苹果派
原料:混酥面-----300克;沙糖-----75克;苹果-----500克;肉桂粉----0。5克;白脱油-----50克作法:(1)将苹果切成6公分、1公分厚的斜片。下锅用白脱油炒熟,再加白糖和肉桂粉拌匀,冷却后待用。(2)将面团与分为二,制成直径20公分的圆片,一块放入盆中为底,铺上苹果馅,再将另一块覆盖于上,周围用花刀绞紧,并做出花边,表面刷上蛋液,再戳一些小孔透气,送进烘箱,调至摄氏200度,闷烘20分钟,烘得透一些,面色呈棕黄色即可出炉。香蕉派;原料:混酥面-----200克;白沙糖-----100克;黄淇淋-----200克;果酱----少许;圆形清蛋糕-----1块;奶油膏-----少许;香蕉-----500克作法:(1)将混酥面制成直径20公分的圆片,铺在盆中,在面胚上戳一些钉子眼,送进烘箱,调至摄氏240度,烘烤20分钟,胚面呈棕黄色即可出炉,冷却待用。(2)在烘熟的面胚上抹一层果酱,将圆形清蛋糕铺上,抹上黄淇淋。香蕉切片与白沙糖拌匀,一片压一片成辐射状,在黄淇淋上码齐。用奶油膏裱上花边和装饰图案即成。(注):其他水果派的制法基本同上,只是把水果品种换成其他水果就得啦。
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用微波炉做苹果派的方法:
1、将苹果切成丁。
2、加入白糖与桂花糖,盖上保鲜膜放入微波炉3到4分钟,将馅料拌匀。
3、打蛋,取飞饼切成长方形。
4、长方形四边涂上蛋液,放上四条一厘米宽的小条。
5、将底部戳洞,放好馅料。
6、用飞饼余下的料切成条状成十字交错摆放,并涂上蛋液。
7、微波炉高火2分钟,中火两分半到三分钟,取出即可食用。
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微波炉不能做派。因为加热方式不一样。因为微波炉是从内部加热的。你拿个生鸡蛋在微波炉里加热5分钟就知道原理了。