用电磁炉,无论是有涂层的不粘锅,还是无涂层的不粘锅,好锅还是坏锅,贵的还是便宜的,只有一个诀窍:就是别一开始就上大火!电磁炉升温很快的,由于锅只是底部与电磁炉接触,所以尤其是使用“无涂层铁锅”的时候特别要注意,即使是想苏泊尔润厨园拥有“铁不沾”核心技术的锅,也是经不起电磁炉的瞬间高温的!!!
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