差别在于吸水时间的长短以及加热时加热的间隙时间的长短不同。
1、超快煮是没有吸水时间的,直接一上来就是全功率的加热,省时省电,适合时间短,想快速把饭做好的时候选择。
2、标准煮的话一般有5分钟的吸水时间,加热阶段会有加热间歇,这样煮出来的饭粒更饱满,口感要比超快煮好些。
3、精华煮的话其实和标准煮差别不大,只是吸水时间更长一点。
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
根据时间去定的,所为的标准就是我们常用机械式电饭煲 一样,精华煮即是要一定的时间内由电脑控制自动加热晢停加热把饭煮好,所需的时间相对要长点,快煮和标准模式相似,只是他的功率会比普通的标模式大点,煮饭时间短点。
智能电饭煲煮饭技巧
1.煮粥。一般的电饭煲是没有火候选择的,如果想煮粥就必须要控制火候大小,方法是把盖子留出一个缝隙,但是这样也会使粥的香味跑掉。智能版需具有稀饭/粥的功能,装水放米,米的多少根据自己喜好,喜欢稠一点的就多放点,喜欢稀一点的少放点米,一般1.5两左右为宜,水不要超过电饭煲2/3,工作完后电脑饭煲将跳入待机状态。
2.炒菜。电饭煲可以炒菜吗?答案是肯定的,但是一般的电饭煲火力有限,需要爆炒的蔬菜就不能用电饭煲来炒了,即使勉强做出来菜色的口感和卖相都不会太好,另外一个就是受热问题。一般的电饭煲能炒菜,但是限制太大,我用这个电饭煲炒出的菜色不错,它有6个沸腾环设计,引导气泡和热流均匀从底部向上涌出,做出来的饭受热更均匀,结合底部和腰部双段IH交替加热,形成720度双向翻滚,火候和受热基本解决OK。
3.烘焙。看到别人做的蛋糕、披萨,心中痒痒,决定一试,结果还真是可以,由于这个电饭煲的受热更均匀,做出来的相比其他电饭煲卖相和口感更好,但是一定要掌握好原料配比,要不然做出来的口感差,具体的可网上找一份制作方式,按着一步一步的来就可以了,我就是这样做出来的。可以一试
4.蒸煮。蒸煮是电饭煲的强项,也是电饭煲的最大的用途,但是蒸煮出来的食物可能感觉不一样,关键就是在于工具,要选择受热均匀,火力控制好的,温控精确的电饭煲,这样出来的米饭才够香,还有就是米饭的水分保有量也要合适控制,标准的黄金含水量62%、碘蓝测试值为52,口感方面要做到香、甜、软、糯、弹,外观上要做到饱满、蓬松、晶莹剔透,这就要求器具有绝对的好,不能是市面上几十块、几百块钱的电饭煲可以做得出来的。
煮饭好吃的智能电饭煲推荐
1、智能预约家用4L电饭煲
煮饭又快又好吃的智能电饭煲
这款电饭煲在制作米饭时,会使用到几项非常智能的功能。它拥有涡轮除泡功能,使得做出来的米饭拥有浓浓的香气。煮饭的过程中使用的是持续大火,持续大火不停歇,米饭甜度不打折,这样加工出来的米饭口感更甜。采用了整锅沸腾的煮饭方式,米饭的口感会更松软一些,方便老年人食用。立体加热的方式,让米饭的上下都热均匀,每一粒米都饱满松软。它拥有10大特色功能,非常智能,满足各种烹饪要求,同时没有溢锅的烦恼。24小时预约定时,方便我们自由安排煮饭时间。
2、家用智能多功能预约电饭煲
煮饭又快又好吃的智能电饭煲
韩国原装进口,拥有分离内盖的设计模式。它采用125℃高温煮饭,提高了热效率性,大大缩短了烹饪时间,既节能省电,又能在更短的时间让我们享用到美味的米饭。它使用了360°全方位立体加热技术,内胆和热盘在制作时紧密贴合,使得发热更快,被烹饪的米饭受热更均匀,让每颗米粒都被均匀加热,锁住营养,拥有非常好的口感。这款电饭煲除了拥有非常强大的功能以外,在材质和设计的时候还考虑到了易清洗的特性,它使用了不沾内胆,可拆洗的上盖设计,方便我们对它进行深度清洁。
3、煮饭煲汤多用电饭锅
煮饭又快又好吃的智能电饭煲
这款锅子采用的是天然紫砂壶内胆,不粘锅,方便清洗。不含重金属、无化学涂层,对食材无污染,安全放心。紫砂在加热时能释放天然的远红外线,让煮熟的米饭更蓬松。它还拥有百万量级呼吸气孔,让米饭透气保鲜。同时,它还兼具了多种功能,煮饭,煲汤都行行,电饭煲的顶部是操控面板,操作控制简单方便。
4、无涂层电饭煲
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这款电饭煲采用无涂层不锈钢内胆,安全可靠,健康环保。使用独特的不锈钢不粘健康内胆专利汤盘设计,不添加任何化学涂层,煮出来的米饭更健康。在煮饭时,使用360度立体闷煮方式,火力渗透每一粒米饭,使得米饭粒粒香甜可口。它还拥有智能温控系统,能充分吸水,进行反复闷蒸,使得米饭的营养完全释放。配置了14种功能,实现真正的智能烹饪,米饭的口感可自由选择。在安装配置方面,它内置了安全插头,可防水,安全可靠。
5、智能电饭煲
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这款电饭煲在煮饭时采用弧形发热方式,火力可以渗透到每颗米粒,充分释放米饭的营养分子,烹制出天然好滋味,让我们吃得更健康,同时还能品味大自然,捕捉每一种米饭的香甜。它还配备有细腻均匀且无颗粒的内胆涂层,方便清洁。它还配备了多种功能,通过控制面板一触即得,非常方便实用。
6、多功能电饭煲
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这是一款拥有三段压力、环绕加热、豪热沸腾功能的电饭煲。使用它,厨房新手都可以轻松煮出三种不同口感的米饭,唤醒沉睡的甘甜,再现农家柴火饭的美味可口。它配备的是1.7毫米厚度真空内胆,能有效锁住高温,传导温度更迅速。同时,内胆还能牢牢锁住侧面热量,将热量传递到每一颗米粒。上盖开关设计得非常人性化,通用轻触即可开启。内部还具备可拆卸内罩,清洗十分便捷。
智能电饭煲的好处
智能电饭煲是通过电脑芯片程序控制,实时监测温度以灵活调节火力大小,自动完成煮食过程。具有"煮饭好吃、预约定时、多种功能"三大优点。
智能电饭锅与电饭煲的外形区别在于电饭煲锅和盖是相连的,这样有利于保温,而电饭锅是锅、盖分离的,在用途上,电饭煲可以蒸煮食物和饭,而电饭煲除此外还可以蒸蛋糕或者煲汤之类。
与电饭锅刚刚相比,电饭煲可以说是它的一种延伸,新型的电饭煲在结构、功能及控制方式上发生了很大的变化,由原来的内锅外露的普通型到现在的豪华全包式;由使用功能单一的煮饭功能发展到煮粥煲汤、蒸蛋糕等功能;控制方式也由简单的机械控制发展到电脑控制、模糊控制等;而宣传的诉求点也由原来的方便快捷发展为让米饭更健康、更营养、更香甜。