电饭煲做蒸米饭， 要蒸的很干 。该放几碗水和米？

  网友的相关建议: 
      蒸米饭较好的比例是一碗米加一碗半水。就是米跟水是1比1.5。有很多说是水加到淹过米一指节或者两指节之类的，这种说法是最不科学的，毫无比例可言，毕竟人数不同，蒸米量也不同。还是用碗量米和水，这样比例比较合适。如果要蒸的干一点，就一碗米加一碗水。而且加完水最好要浸泡半小时到一小时，浸泡的过程米会吃一点水（虽然吃了些水，但蒸出来不会粘哦），这样做的目的是为了在蒸的时候使大米的表层和里面受热更均匀些，不会出现表面软了而里面不太熟的情况。另外，因为你要蒸比较干的米，加的水比较少，所以最好用厨房纸巾抹点油在锅内壁擦一下，这样不会粘锅。

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  网友的相关建议: 
      电饭煲蒸米饭浸过巴掌就行（把手掌放平，大概浸过手掌就行）。如果要爽口一点，就少一点水

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  网友的相关建议: 
      呵呵。教你个很方便的方法。先把米掏干净放锅里、已米的多少然后加水、淹过米一指到两指深就可以了

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