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电饭锅的煮粥和煮饭两个功能原理的区别为:过程不同、通电不同、功率不同。
一、过程不同
1、煮粥:煮粥要经历小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊、锁水阶段。
2、煮饭:煮饭要经历大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水阶段。
二、通电不同
1、煮粥:煮粥电饭锅里有水,温度始终不会达到103度,所以会一直通电。
2、煮饭:煮饭电饭锅里水分比较少时,磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成,达到断电的目的。
三、功率不同
1、煮粥:煮粥时是在发热盘前面串接一个二极管,接入市电的,实际工作在半波整流状态,工作电压只有110伏,电饭煲的功率也就减少了一半。
2、煮饭:在煮米饭时发热盘是直接通入220伏市电,功率是煮粥的一倍。
网友的相关建议:
煮粥时功率要小一半,防止溢锅,电饭锅上面有一个煮饭煮粥转换开关,一般普通家用电饭锅开关上并联了1个1N5408二极管,比如一个800瓦的电饭锅在煮米饭时发热盘是直接通入220伏市电,功率是800瓦,而煮粥时是在发热盘前面串接一个二极管,接入市电的,实际工作在半波整流状态,工作电压只有110伏,电饭煲的功率也就减少了一半,锅里有水,温度始终不会达到103度,所以会一直通电,只有在煮干饭时,电饭锅里水分比较少时磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成,达到断电的目的 答案补充 简单地画了一个原理图,电饭锅工作在煮粥状态,谨供参考 </img>
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煮饭是一直加热至到饭好,煮粥要间断加热,不然粥会溢出来。