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用料
鸡半只(人多可以整只) 半只
小葱 适量
蚝油 一小勺
盐 适量
白糖(提味) 适量
料酒 三勺
电饭锅版白斩鸡的做法
鸡清洗干净,用手放盐将整只鸡抹上盐,每个地方都要抹,然后倒一点蚝油在手上,均匀的抹遍整只鸡。蚝油不能多放了,尽量要的是原味的。还有适量的白糖抹匀,腌制半个小时后,电饭锅底放几根葱,然后将鸡放入电饭锅,这时候倒三勺料酒,从鸡身上淋下去。按下煮饭键,等电饭锅自动跳闸就可以了。
把鸡拿出来晾凉了,下一步砍鸡成块。
砍成块,摆盘。
最后做个简单的味碟,鸡粘着味碟吃。
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这个我还真做过,很鲜。方法的话,网上一大堆,找一个你喜欢的口味,简单易上手的。