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电饭锅一般都有个量杯,电饭锅胆的内壁上有一条长的刻画线。刻画线的两边,一边刻的是米量(cup即量杯),另一边就是用水量。
我家是个小电饭锅,左边刻画显示的数字最大是4 ,也就是说最多只能煮4 cup(杯)米的饭;右边的用水刻画最大是0.8L(升),也就是说4杯米用0.8升水,用水量无需量,只要将水加到相应的刻画即可。
我家里是:
1cup 对应 0.2L 的线
2cup 对应 0.4L 的线
3cup 对应 0.6L 的线
4cup 对应 0.8L 的线
按照规定的煮就不干不稀,再根据自己的口味调节水量控制米饭的软硬程度。很简单的。
电饭锅的说明书上有使用说明的。
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最好的办法是:把水和米的比例控制1.5:1 左右,比方是用饭碗当量具时是:二碗米加三碗水,同时根椐米的含水量适量加减用水量。一般新米含水量较陈米大一些,可适当减少水量。等到电饭锅跳闸后过几分钟就可吃到柔软可口香喷喷的米饭了。
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米淘好放进电饭煲内锅,放进水,水面高出米约一厘米左右。如是刚淘的米,水稍多一些,淘了半小时左右,那一厘米够了。
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手掌平放在上面 水面淹不到中指
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按比例:
1碗米,两碗水----(同样的碗哦)
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不超过大汤匙的二分之一的高度就好