如何用烤箱做牛排？

  网友的相关建议: 
      

制作美味牛排的关键在于切肉和烹饪方法。

---

  网友的相关建议: 
      1、用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。
2、用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。
3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。
4、烤箱预热，待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排，烤制时
间不要太长以免牛排过熟（每面5分钟就有5成熟，每加2分钟
有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分钟。将牛排酱加热淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根据口味把牛排原酱做成其他味道）

---

  网友的相关建议: 
      

准备食材：牛排500克、海盐少许、迷迭香1枝、蒜瓣4颗、黑胡椒少许

做法：

1、将烤箱预热至500华氏度，即260摄氏度。

2、选用牛排的尺寸，厚度是关键，最容易掌控的就是1.25寸（即3厘米）的厚度。

3、从冰箱（非冰冻）取出后，在牛扒两面均匀地撒上海盐。

4、将铸铁板加热至高温（可以看见白烟冒起），煎牛排平放上去，如果采用带条纹状的板， 牛排的摆放位置最好和条纹成锐角。

5、2分钟后，将牛排水平转动90度，重复此步骤至两面焦黄。

6、用夹子将牛排树立起来，把带脂肪的一面煎1分钟，使其焦黄。

7、在烤箱盘上铺张锡纸，然后铺上迷迭香和轻拍过的蒜瓣（连皮），将牛排放在迷迭香和蒜瓣上，使其醒5分钟，期间可以在牛排的表面撒上黑胡椒粉。

8、放入预热好的烤箱中，烤10分钟，取出烤盘后，将牛排移至熟食砧板／碟子上，即可进行切割食用。

---

  网友的相关建议: 
      材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

---

  网友的相关建议: 
      烤牛排

原料：
净牛排500克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。
做法：
①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
②牛排放在烤架上移入CAVALLO烤箱中烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

---

  网友的相关建议: 
      已切片的牛排用电烤箱烤不了, 太慢, 烤完就成牛肉干了.
要烤就要用5公斤一大块的牛肉, 烤2.5小时左右, 用温度针测有65C, 就可以拿出来切片了.

---

  网友的相关建议: 
      盐水淹1个月，烤30分

---

前一个讨论

电烤箱怎么用考肉

下一个讨论

烤箱有什么作用