如何快速解酒？ 第1页

我非常痛恨中国的酒桌文化，但有很多不得不喝，甚至不得不大喝的场合。我采取的缓解方法有两个：

1、饮酒前半小时左右服用一袋磷酸铝凝胶，是一种进口胃药，为了避免广告嫌疑，我就不说品牌了。这本是适用于胃和十二指肠溃疡等疾病的口服药，它无法帮助你千杯不醉，但多少能缓解酒精对胃的强刺激。

2、酒醉后取30g果糖加入一杯水搅匀服用。

其实还有比口服果糖见效更快的法子——注射高糖。有个朋友是专攻骨癌的外科医生，偶尔他前夜喝得太醉，第二天要上手术台的时候还没完全醒透，他就用给自己注射高糖的办法，一针扎下去，很快就能完全清醒地去做手术了。但对于我等没有经过医务训练的普通人，注射的难度还是相对高了点，所以我在生物专业的顾有容博士的指导下，用原理相同的口服果糖法替代。

由于我不是专业人士，我说不清楚具体的原理，我所知道的只是，大剂量果糖进入身体可以加速酒精在身体里的代谢。高糖虽然不如果糖效果好，但注射会比口服见效快很多。至于蔗糖什么的效果就更差了，如果实在找不到果糖但又急需用来解酒的话，别喝白糖水，大量喝蜂蜜水。

纯果糖不太容易找，虽然淘宝上有好多卖奶茶果糖的，但我对奶茶行业非常不信任，对他们的原料当然也不信任，所以一开始我只好淘宝生化试剂的果糖来尝试。试用下来确实有效，原本酒醉后第二天会头疼，喝完果糖睡一觉，醒来就能完全恢复，没有头疼欲裂那种感受了。我们家某头只要面子不要命的猪喜获此方，自此喝起酒来更加肆无忌惮了……这是后话就不表了……

我不是很了解作为生化试剂的果糖相比作为食品的果糖有什么区别，是更纯呢还是生产要求不那么高？但生化试剂果糖的瓶子上标示说重金属残余量有零点多少多少，不免有点介意，后来就去美国Amazon海淘作为食品的果糖，关键词“Fructose”。比较下来感觉海淘回来的食品级果糖比国内生产的生化试剂果糖更甜一点，效果差不多。

如果有专业人士看到我的这篇回答，烦请释疑，为什么果糖能解酒的详细原理什么的我不是很感兴趣，不知道也无所谓，但我想确认一下这样做（用大剂量果糖来加速酒精代谢）对身体是否会有不利影响。

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由于

同学在评论中提供了一个链接：

这篇分析解答了我之前的一些疑问，因此我重新整理一下自己的观点并进行更有条理的表述：

[一]果糖是什么糖？果糖从哪来？

果糖是广泛存在于食物中的一种单糖成分。蜂蜜以及许多蔬菜和水果里都含有果糖，以果糖单糖和蔗糖二糖（一个果糖加一个葡萄糖）的形式存在，其中含量比较高的常见水果有苹果、香蕉、葡萄、梨。蔬菜里的红椒、洋葱，果糖含量也不小。

考虑到喝酒过量的人一般没有什么食欲，依靠食物来补充果糖，肠胃负担有点重。但我上淘宝买化学试剂果糖来服用的办法性价比有点低，

同学提供了一个线索，她说中粮出纯果糖，方糖状，超市有售。海淘族也可以看看Amazon，一大袋（3磅）的价格不到10刀。

[二]果糖能够缓解部分酒后不适症状（譬如头疼），但无法消除酒精对身体的伤害。

饮酒的同时食用果糖有可能使机体内的酒精在更短的时间内消失。研究发现，如果按照饮用1克酒精就需要补充1克的果糖的比例来，血液中酒精代谢的速度可以加快44.7%，而酒精中毒表现的时间可以缩短30.7%。如今，果糖影响酒精代谢的机理依然没有完全弄清楚。即使果糖真的降低了血液中酒精的浓度，也仅仅是缓解了乙醇对中枢系统的急性伤害，对危害更大的乙醛则完全无能为力。

[三]用果糖缓解酒后不适的效果因人而异，个体差别较大。

健康的成年人一次能吸收果糖的量的差别也很大，一般在5～50克。过量的果糖不会被吸收。它们会聚积在大肠里供细菌代谢，而产生的气体则会造成腹胀、腹痛。此外，由于渗透压的关系，大肠里的果糖还会使得消化道的水份析出，造成渗透性腹泻——蜂蜜润肠通便的说法或许就与此有关。对于部分有果糖吸收障碍综合征的人来说（在西方国家比例高达30%，我国没有找到相关数据），能被吸收的果糖量更小，未被吸收的果糖造成的不适也就更加明显。

关于使用果糖来缓解酒后不适的做法起到的效果，目前我仅仅接触过我先生的案例，他本人并不特别嗜酒，喝得多也是能自己走回家的情况（脚底有点飘的那种程度），让人扶回来那种事属于极端个别事例，难得发生。因此我没有给他服用过特别大量的果糖，通常一次30g左右，融化在白水中给他喝，这个剂量对他而言完全可以吸收，不会产生不适，能起到的效果是缓解酒后次日的头疼。注意，不是第二天头疼了才去喝果糖，而是喝完酒马上喝果糖然后去睡觉，醒来时不会头疼。在没有采用果糖之前，他只要喝到脚底打飘回来，第二天都睡到中午还睡不醒，头疼、头晕。所以果糖法对他还是蛮管用的。但对于对果糖吸收不好的人来说，可能起不到作用还会有反作用。

[四]用果糖解酒可能产生的副作用：

果糖能够加快酒精的代谢，但对急性酒精中毒的临床症状没有明显的改善作用。更糟糕的是，它会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些异常代谢的产物对人体是有害的。果糖参与的酒精代谢还会增加代谢型X并发症（syndrome X）发生的风险。表现是血液中的葡萄糖、三酰基甘油的含量大大上升，甚至超出正常标准范围的上限。代谢型X并发症会带来罹患糖尿病、心脏病的风险。

以上凡是和研究、数据相关的论据均来自于科学松鼠会那篇

基本都是原文摘抄，为了阅读便利重新组织了语句，并做了少量不影响含义的措辞修改。

此外，关于磷酸铝凝胶我也有几点补充：

1、这是作用有限的物理隔离法，主要效果是帮助有胃疾的同学保护胃粘膜，减少酒精对胃的伤害。

2、磷酸铝凝胶在人体内不会被吸收，吃多了可能会便秘。有排便困难的同学慎用。

如果让我给这个世界上的快速解酒方法按照效果来做个 TOP 3 排行榜，大概是这样的：

TOP 1. 使用六脉神剑把酒从体内逼出来

TOP 2. 使用其他快速解酒办法......

TOP 3. 没有了......

感觉这个说法好装逼哦......

想要明白「快速解酒」这个行为是不靠谱的，就需要从酒精究竟怎么作用人体开始说起。

一口酒灌下去，酒精进入身体后，除少部分通过排尿或者呼吸道排出体外，剩下的酒精代谢全部交给肝脏负责。

肝脏代谢酒精主要有两个步骤。

1. 在乙醇脱氢酶的作用下，将酒精分解成乙醛；
2. 在乙醛脱氢酶 2（ALDH2）的作用下，将乙醛转化为乙酸，

如果体内的 ALDH2「不给力」，饮酒后，乙醛就会在体内大量堆积，很快便会出现脸红、兴奋的表现。

研究统计超过三成的汉族人会出现喝酒脸红的现象，这个现象被称为亚洲红脸（Asian Flush）。

要是哪天有个汉子喝了顿酒向你表白，不要以为他红着脸，是因为要你做他生命中的四分之三而感到羞哒哒，也许只是因为他属于全国人民的十分之三而已。

所以说多看科普很重要，当年《天龙八部》里的丐帮众人要上知乎看到这篇回答，早就可以看出连喝十碗白酒面不改色的萧峰可能不是汉人，哪会有后面那么多幺蛾子。

从上面酒精的代谢过程可见，能够解酒途径只可能有两种：

1. 改善乙醇脱氢酶和ALDH2的数量或活性。

2. 延缓酒精在胃肠道的吸收，避免乙醇浓度骤升；

先说第一种，是否可以改善乙醇脱氢酶和ALDH2来「快速解酒」呢？

很不幸，由于乙醇脱氢酶和ALDH2的数量和活性是遗传决定的，外源难以补充，一辈子都改变不了。所以这种办法基本没戏。

也就是说，酒量是不可以通过喝酒练出来的。所谓酒量的提高，只不过是因为长期喝酒，身体对脸红和神经兴奋产生了耐受，更不容易醉倒而已。

但乙醛在体内的堆积越来越多，对机体造成的危害更大。

也正是因为如此，人类至今没有发明真正有效的「解酒药」。

所以目前市场上常见的所谓解酒产品，大多数是以食品准字存在。我国国家食品药品监督管理总局（CFDA）目前没有以「解酒」及类似适应证批准过任何药物。

但是有人会说，吃了这些「解酒药」确实让人觉得舒服啊，这是为什么呢？

确实，有些「解酒药」之所以会让醉酒者感到清醒、觉得舒服，那是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，能够缓解头痛、恶心症状。

但它们无从真正「解酒」，反而让肝脏在代谢酒精的同时，还要「分心」来对付这些外来药物，到头来加重肝脏的负担。

「解酒药」不行，但是勤劳勇敢的中国人民还是想出了很多据说可以解酒的土办法，那让我们看看这些「解酒」土办法的真相究竟是啥：

1. 酒中加碳酸饮料如雪碧解酒？

不能。碳酸饮料能使胃容积膨胀，增加酒精吸收的面积；还能促进酒精进入空肠的速度，增加酒精的吸收，所以用碳酸饮料兑酒会使人更易醉酒。

2. 醉酒后饮蜂蜜水解酒？

不能。果糖仅仅是提高了乙醇脱氢酶的效率，而对乙醇的产物——危害更大的乙醛——没有丝毫影响。

3. 服用非甾体抗炎药如阿司匹林解酒？

不能。这些药有助于缓解饮酒后的头痛，但对酒精代谢无益，并且它们和酒精同时摄入，会增加胃出血和肝损伤的风险。

4. 服用葛根汤之类的中草药解酒？

不能。有研究表明，葛根是ALDH2 的抑制剂，在大量饮酒后饮用葛根，反而可能增加乙醛相关肿瘤的风险。

所以......

那是不是就彻底没有「解酒」的办法了呢？其实从延缓酒精在胃肠道的吸收的角度，「适当解酒」还是可以做到的：

1. 饮酒前垫些食物，给酒精的代谢赢得一些时间；
2. 在饮酒过程中随时吃点东西喝点水，可以促进酒精在尿液的排出。

有些俄罗斯人主张在喝伏特加的时候吃些油炸土豆，就是这个道理。 顺带告诉你们个小秘密，不要以为老毛子喝那么高度的酒就以为他们能喝，其实只是因为日常生活太寂寞空虚冷，没事干，只好喝酒解忧了，别问我为啥知道的。

但这些方法并不是解酒，而是稍稍降低酒精给人带来的不适感。

所以，如果你是个不能喝酒的人，然而又有很多推脱不掉的喝酒应酬，那就只能在酒桌上喝两杯后说：

本宝宝喝醉了，不能再喝了。

毕竟装醉，是最好的解酒药......

内容参考丁香医生科普文章：

有没有靠谱的解酒妙招？ - 丁香医生 - 作者：陈罡

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参考

1. ^小米手机官网 https://www.mi.com/
2. ^华为手机官网 https://www.huawei.com/cn/
3. ^荣耀手机官网 https://www.honor.cn/
4. ^vivo手机官网 https://www.vivo.com.cn/
5. ^oppo手机官网 https://www.oppo.com/cn/
6. ^一加手机官网 https://www.oneplus.com/cn
7. ^魅族手机官网 https://www.meizu.com/
8. ^IQOO手机官网 https://www.iqoo.com/cn
9. ^realme手机官网 https://www.realme.com/cn/
10. ^努比亚手机官网 https://www.nubia.com/cn/
11. ^黑鲨手机官网 http://www.blackshark.com/cn/
12. ^中兴手机官网 https://www.ztedevices.com/cn/
13. ^锤子手机官网 https://www.smartisan.com/
14. ^苹果手机官网 https://www.apple.com.cn/
15. ^三星手机官网 https://www.samsung.com/cn/
16. ^索尼手机官网 https://www.sonystyle.com.cn/
17. ^联想手机官网 https://www.lenovo.com.cn/
18. ^诺基亚手机官网 https://www.nokia.com/
19. ^LG手机官网 https://www.lg.com/cn
20. ^HTC手机官网 https://www.htc.com/cn/
21. ^摩托罗拉官网 https://www.motorolasolutions.com/

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