如何评价《悦食Epicure》这本杂志？ 第1页

"悦食中国"有几大业务，出杂志、出书、做视频、卖吃的（淘宝）

这是一家看起来很厉害很高大上的公司。

总论：拼凑的集团业务产品线

先来一段官方介绍

通过悦食中国项目，及刊物、书系、纪录片、连同众多线上和线下的市场宣传活动，重建人与食物的关系。

看着十分高大上对不对！很立体全方位很360度对不对！

实际上↓

• 纪录片<悦食中国>，是房地产商花样年2012的文化推广，一竿子投资，2013年上电视播放，估计几年内都不会再有。
  
• 「阅食知味 」书系，我搜了很久都没有搜到。请问有懂行的知道是哪几本吗？
  
• 刊物<悦食中国>，租借刊号的双月刊。
  
• 线上市场：淘宝C店4钻。
  

在小区办公的文化公司

▲公司设立在在工体东路14号院4号楼501，图为该楼

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一、一竿子买卖的纪录片视频业务

《悦食中国》纪录片，我认为可以说是悦食中国整个公司的缘起。

2012年舌尖中国1大火。

有一个房地产公司叫花样年，不知道是不是跟风，决定把当年的年度形象推广业务交给殳俏做。就这样拿了一笔投资。

来自花样年公司官网

2012年，“花样年•发现幸福之旅” 选择美食作家殳俏为主执行人。殳俏在一年内，在成都、大理、南京三地实地探寻传统手工食物制作工艺，挖掘不同食物的文化背景、食材介绍、制作手法。最终以“悦食中国”系列纪录片及书籍方式呈现出来。

▲视频片尾截图。

2012年主编殳俏辛苦跑了一年，给房地产公司站了一年的台，顺带也拍出来了这套片子。

这套片子质量还可以，花钱也不少，导演是《舌尖中国》的执行导演任长箴。

但是纪录片不可能年年拍，房地产公司的主执行人也不能年年是她，第二年就是其他人咯。

主编大人想：如何能把这个钱继续赚下去呢，反正这套片子央视谈好要在2013年年底播了，就借这个曝光率做个杂志立体传媒吧。所以就有了整套公司（猜测，设计心理活动）。

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二、主力推广的出版业务

不曾见过的图书

虽然各个平台的公司介绍一直说有「阅食知味 」书系，但是我从来没见到过，也没有搜到过。

可能是在开展、可能是在策划、可能是在编辑，反正没有被出版。（当然可能我不知道，请了解的指正）

杂志没刊号

《悦食中国

》 应该不能算是一本杂志。

因为没有刊号。

借用的是“颂雅风艺术杂志”的增刊/特刊 刊号。

所以你们看到的是《颂雅风·悦食中国特刊/增刊》

▲国家规定：增刊必须有主刊的名字。

因为没有刊号，渠道也不太买账。

上网销售用单一《时尚》集团的渠道，时尚迅达的天猫店看了看，每个月销售100本的样子，这么算算印刷菲林都很亏。

当然也是因为目前杂志也不是很好卖，纸媒都很惨，被移动端冲击的一塌糊涂。

▲时尚迅达独家销售。月销100。

刊物没记者

杂志没有固定的作者，每期专题的作者摄影师都不同。

应该是主编在用自己的人脉约稿、约摄影师、约插画家。

也是走的《时尚》系的人脉，比如《男人装》的摄影师、比如《时尚旅游》的作者等。

双月刊形式。因为每个月出一本的工作强度很大，团队和编辑需要比较强大的，兼职的小团队做不到的。

这种编辑+约稿形式，也是小型杂志常用的方式。因为不用养太多人，论项目付钱，不用交金。

不过这类编辑+约稿杂志大部分是企业内刊航空杂志楼盘杂志，背后都是金主的。不知道花样年有没有提供持续的投资？

单独这么运作同时以盈利为导向的杂志确实不多，很难赚。

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三、不专业的线上销售业务

卖杂志，却没杂志销售资质、也没开天猫商城

「悦食中国」除了广告，有第二大收入来源。

额，是一家淘宝C店，目前4钻。

以前卖杂志，但是没有出版物经营资质，杂志很快就被下架了。（一个悲伤的故事）

那就只有卖食品了。

卖食品，没量没厂商

▲悦食在卖的商品，售价￥168。

卖食品，销量其实不太好。

因为广告费推广费都是好几万块一笔，如果卖腊肉等传统行业毛利太低每条赚20块钱。

很多媒体人真的懒得出手。

所以每个都进行了重新的包装印个卡片，要不就是送点手工小玩意，以获得更好溢价。只不过这个加价率有点吓人。

但是悦食又没有采购量来定制口味，也没有品牌效应。只能印刷一点包装自己找厂商贴。我们没有厂商，我们只是贴标签的搬运工。——标准化产品陷入比价境地。

淘宝的顾客是很残酷的，比价成本太低了，一搜只要一秒钟就好。。。所以淘宝卖的也不好。

一条真相的顾客评价。
木子腐乳￥5块 姜糖￥10块 黑茶￥10块 腊肉￥35 一共60块一套淘宝随便买 ,价钱都是往宽里说的哦还 味道一模一样 太坑爹了


[掌柜回复] 您好，感谢您关注并支持悦食家，正如我跟您旺旺沟通的那样，我们的产品是花了很长时间去当地采购并亲自品尝后确定的套装，包装也是我们找设计师专门设计的，所以在这款产品上投入了很多的人力、物力及心血，如您所看到的木子腐乳，就是厂家提供给我们的特供版，很多买家也称赞腐乳很好吃，每次看到这种称赞我们都很有成就感，能让您在网上再次购买木子腐乳，不管是不是我们的产品，我觉得我们也做了小小的贡献，非常感谢您的意见，我们也会在今后的产品中仔细参考每一位买家的意见，希望您再次光临悦食家！

加价率可见一斑。

▲舌尖中国2的古龙天成五年酱油。悦食售￥528。其他店梅玺阁卖￥268。厂商供货价更低。

从最近的招聘信息上来看，应该悦食自己也知道淘宝店卖得不好。

所以想招有大客户资源的人，做团购/礼品/福利市场。。。

估计最后还是要消耗殳俏本人自己的人脉。

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好像看到主编在去找关系拿团购、去拜托作者摄影师、去拜托时尚经销渠道、去借刊号、到一个破破的居民楼里上班，燃烧自己照亮公司的感觉。

反正，挺不容易的，包装的很大很高尚，赚点钱很辛苦。

非黑非关联，非媒体圈非文化圈。均来自公开信息。

讲的全部都是可查证的事实，所有推测基于一般常识。

仅针对商业模式向各位说明，不质疑人品。

被反对到后面也没办法。。。就是因为人艰不拆吧。