我们知道碳酸并不稳定,易分解成二氧化碳和水。我们摇晃可乐后,动态平衡被破坏,产生大量二氧化碳,从而使内部气压大幅增大(当然还是有部分气体分子还在液体中向外逸出),此时打开一瞬间由于内外连通,内部气压会大幅降低,大量二氧化碳喷出,顺便也将附带的液体带出了。如果我们不摇晃,其实打开的时候也会看见内部出现很多气泡,这是因为气压下降,气体溶解度下降。
那么在太空中打开,摇晃后立刻打开会喷出来嘛?答案是并不会,也许你会觉得太空中气压更小,打开应该喷的更猛。可是,在太空中,气泡和水分都难以分离(因为没有了重力,气体和水不会因为密度自上向下排列,而是随机分布),那么就算你再怎么摇,都不可能喷出来的!在太空中,即使你成功喝了可乐,都不会因为气压差,气体从液体中分离(因为没有重力作用),你也不会打嗝呢。