为什么兔肉没有成为大部分地区人类的主食？ 第1页

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因为效益差。

人类吃兔子驯养兔子的历史其实很久。

西方不提，只说中国。

在殷墟等商周遗址都出土了大量的兔形器物。

可见兔纸至少在三千年前就进入中国人的生活中了。

其中包括捕猎以及蓄养。

而我们现在驯养的兔纸，其实并非中国的土著兔纸。

我国土著兔纸品种上说属于野兔，而现在大量蓄养的是上古时期从西域传入的穴兔。

我不懂生物学，所以就不瞎说这个品种差异了。

在《诗经》里有一首小歌，讲的就是怎么烹饪兔纸的。

鱼醢、羊醢、兔醢、牛醢，这些也是在祭祀时会用到的不同等级祭品。

而没有将兔纸大规模蓄养，作为我们主食的原因有以下几个。

首先是养殖难度太大。

在农业技术相对落后的古代，大规模蓄养兔纸的成活率偏低。

兔纸是一种经不起折腾的动物，繁衍到现在完全靠强大的繁殖能力。

但在条件有限的时候，兔纸可能因为各种原因吓死或病死。

一场兔类流行病传播开来，可以消灭整圈的兔纸。

而且兔纸活泼好动，非常不好管理。一个疏忽就很容易逃跑。

羊圈缺个口，可能只跑一只羊。兔圈缺个口，跑的是整圈的兔纸。

说真的，羊跑了你还能找。整圈的兔纸跑了，漫山遍野哪儿找去啊……

至于鸡这种守窝的，猪这种趴在圈里的，牛和马这种通人性的家畜，都并不经常越狱。

但我国土著野兔比外来穴兔脾气差，更容易受到惊吓。越狱频率就会更高。

其次兔纸非常能吃。虽然他们是吃素的，但一只兔纸每天也要消耗大量的食料。

兔纸拉了便便后如果没消化干净，还会把便便吃回去。很多传染病、寄生虫病，就是这样造成的。

这样算下来，喂兔子的成本其实并不比猪少。

如果一百只兔子产的肉量等于一头公猪，那照顾兔子要消耗的成本与人工可比猪高太多了。

比起鸡、羊、猪，这些家畜，兔子不够驯良老实，死亡率高，还麻烦。以农业经济来说，不划算。

其次就是楼上仁兄说的营养不良。

长期摄入兔子肉，会因为脂肪含量太低，产生健康问题。

虽然古人其实有很多补充脂肪的方法，但这么一算下来，还是吃别的肉比较划算。

我们还有一些有趣的说法，譬如汉代王充在《论衡》里说孕妇吃兔子生下来孩子会兔唇。XD

所以在古代并没有展开对兔子的大规模驯养。

只是在一些产业有所需要的情况下，进行定量的养殖。

作用包括限定食材、皮毛获取、富豪宠物、贵族爱好。

汉文帝有个儿子，梁孝王刘武。

这哥们特别逗，是个狂热的兔子爱好者。他有一个特别大的园林，专门养兔纸，号菟园。

枚乘曾经为他的菟园做了一篇《梁王菟园赋》。

之芝芝成宮闕，枝葉榮茂，選擇純熟，挈取含苴。復取其次，顧賜從者，於是從容安步，鬬雞走兔，俯仰釣射，烹熬炮炙，極歡到暮。

我一直很狐疑，刘武这败家小子在菟园养兔子到底是因为喜欢兔子可爱，还是觉得味道不错……

而除了刘武这样有条件大规模散养兔子的土豪，其他大量圈养兔子的情况并不多见。

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评论里有朋友提到养鸡的成本和兔子比较。

您肯定没养过鸡。

养鸡的效益主要在鸡蛋，不全指望出肉，且鸡的习性比兔子可好管教多了。

喂鸡的时候一路撒饲料，鸡就跟着过来了。兔子不行啊。撒什么都不会跟着你跑的。

胆小容易受惊吓的性格导致兔子警惕性高，喜欢乱跑。

鸡这东西比较笨，惊着了顶多满院子扑，跑的也没有多快，一个小孩都能追上。

有一点很重要，鸡是两条腿立着的，还有两只翅膀呼扇，太容易捕捉了。

兔子可不是，兔子蹿起来，个头小又灵巧，都是四条腿贴着地跑，根本逮不住。

我在农村亲戚家曾经用枣树杆子把上房的鸡抽下来过，可想打中兔子，根本不可能。

还有一个问题没说，兔子的活跃时间是晚上。等人和鸡都睡了，兔子就开始闹事儿了。

野兔是群体繁殖，但群居性差，在驯化过程中尤其如此。

别看兔子怂，内部斗争的时候可是一个个好狠斗勇，咬起来不留情。

很可能早上人和鸡睡醒了，到兔子那儿一看，已经咬死好几只了。

其他家畜活跃时间和人一样，打起来了还是搞破坏闹罢工，人都能发现啊。

最后一点，兔子磨牙。

那大板牙啃个篱笆根本是小意思。

普通的木制围栏很可能被他们晚上磨牙时啃坏，然后就全跑了。

更别提这帮兔崽子还会打洞呢。

让一个三千年前的老农民为了养这群小王八，专门烧一圈陶制的围栏，不可能啊……

而且禽类都抱窝。守着窝住，轻易不挪地儿。

兔子可不是啊。有没有窝都是满地乱跑飞檐走壁，被惊着了根本不管窝，撒丫子就不知颠哪儿了。

综上所述，大规模驯养兔子，不适合原始农业环境……

仔细想想，人类至今大规模驯养的经济型家畜，几乎全是老实听话容易管理恋宅不怕人还很笨的。

羊，多笨。猪，多恋宅。鸡，多好管。狗、马、牛，多亲人。

兔子？效益太差了，还不够折腾的呢。就指着它们卖个萌吧。

所以古人顶多就养一小群兔子，省心省力好管教。

那就不用指望能把它们当主食了。