相较于美国其他地区的人，德州人有什么特点？ 第1页

小女子不才，来回答下这个问题。我生活过的这个德克萨斯的城市比较封闭，比不上Houston，Dallas或者Austin的开放。所以这里所描述的事情，都是自己的所见所闻，如果有不认同的地方，欢迎指出，说得在理的，定欣然接受。因为没有去过南部的其他城市，所有我所说的一些德克萨斯的特点，也有可能是出德克萨斯的城市外，其他的南部城市都有的特点。

17岁去美国上12年级，相当于国内高三，在德克萨斯的一座叫做CORPUS CHRISTI的城市生活和学习过一年。这个城市位于美国的最中南部。之后又去了远在美国西北部的西雅图生活和学习了五年时间。算是对美国的北部和南部都有一定的了解吧。南北两地的地域区别自然也能强烈地感受到。那就让我来说说好了。

地图上面右下角红色地标的就是Corpus Christi，西北部那个用黑体文字标出来的就是西雅图。所以从地域来看，差异还是不小的。

1. 恋家

对老德克萨斯人的描述，我觉得用用恋家两个字最恰当。老德克萨斯人指的是家里面两代（含）以上的人对德克萨斯的感情。我的host family算是半个老德克萨斯。Host mom来自宾夕法尼亚州，Host dad从祖父家就是在德克萨斯居住。他中途在堪萨斯上学工作过几年，遇到Host mom结婚后又回来德克萨斯。Host mom和我提到过，作为Pittsburgh出生长达的人，来到Corpus长期居住，一开始是灾难性的不适应，不过慢慢就好多了。

总体来说，德克萨斯人不是很愿意去除了德克萨斯以外的任何地方居住，在老德克萨斯的眼中，德克萨斯是世界上最美最恬静的地方（我现在也是这么认为的，我接下来再说）。我的同学中也有这种世代生活在德克萨斯的人，他们很多平生18年没有出过这个州，有的也去过纽约这类的大城市，去了之后，尤其是短期居住后，感觉就是不会再去（爱）了。这大概就是所有人提过的Texas Proud中的一个组成部分。对于大部分德克萨斯人，他们可能会从Dallas搬去Houston，可能会从Houston搬去San Antonio，但是绝对不会搬出Texas。包括我所有的同学（只要是我认识的），比较优秀的，都选择进入的是Rice，UT AUSTIN，TX A&M和Baylor这些德州本地的大学学习，除非是给特别奖学金的去Harvard，否则都不会出去德克萨斯。稍微差点的学生会选择在德克萨斯上UT系统的另外一些分校或者是community college，就更不会出去了。

这种“恋家”其实是为很多美国人所不耻的，更不耻的是德克萨斯人会把这种观念强加在一个人身上。所以要说到我另外一个白人女同学，出生在旧金山，15岁的时候父母由于工作原因搬来这个城市，这个女孩说她最不喜欢的一个州就是Texas。不过这种东西是会潜移默化影响人的。当初也是口口声声说讨厌德克萨斯的我，结果回国后各种不适应。比如10平方米内有两个人自己就会嫌人多，早上起来听不到鸟叫就会觉得闷，特别想念德克萨斯人的单纯和热情，然后就特别想回去，然后就觉得“恋家”这种感情是传染病。

2. 宗教

我的Host dad告诉我在德克萨斯如果没有宗教信仰的话会是很危险（dangerous）的。他当时用dangerous这个词来给我描述这个事情的时候，我就觉得事态好严重。

来了德克萨斯才能真正感觉到美国是宗教国家，因为基本上百分之百的人都会在周日这天去教堂。之所以说“基本上”，是因为我host family是我所知道的唯一不经常去教堂的一家人。

虽然我的host不怎么去教堂，但是每天吃晚餐前，或者周末吃brunch前，都要祈祷（pray）。每天几个人轮流当dinner prayer。说的内容就是感谢god给了食物，然后就是感谢今天事情顺利，希望明天也顺利。总之自己期望的事情，感谢的事情都可以说的。基本上没有固定的模式。

因为我的host很少去教堂，我每个周日早上都会和同学的家庭一起去教堂。但是我们很少中午在教堂吃免费的饭菜，都是之后出去吃。所以周日超级开心。因为每周所跟随的同学不同，所以一年中去的教堂也是形形色色的。大部分的教堂的形式都已经采用了新的摇滚音乐代替了传统的唱诗形式。这些摇滚音乐的歌词也都是圣经内容的。虽然那些音乐很好听，但是这种形式也瓦解了我心目中对宗教那种神圣和庄严的感觉，觉得还是挺平易近人的。去了那么多教堂，只有catholic church还保持着我心中所有的传统的教堂形象：哥特式建筑，严肃的主持风格还有唱诗班。所以最喜欢去的也是catholic church。

除了去教堂，每周三盒每周五早上，我和我的几个同学都会做Bible Study，地点就是同学的Truck上面。每周这两天早上，都会7点多就到学校。然后我们把提前准备好的一段圣经拿出来朗读，读完谈谈自己的感想。我其中有个同学唱歌很好，还会拿来吉他唱圣经歌曲。说着这样的活动挺无聊的，但是其实还挺有意思的。其实圣经还是很有启发性的，教给人什么是爱，真诚和尊重。大家讨论下这个，相互启发下，能明白不少的道理也能反思自己的错误。

教堂还会定期举办活动，最常见的是BBQ。有的教友家里比较有钱，所以回把教会的人聚集起来去家里面的农场BBQ。甚至有的教友家里有跑马场还有泳池。甚至很多人家的泳池里面的加热棒，所以还能在冬天游泳。当然，冬天的Corpus也不冷，20摄氏度左右。

总之，在德克萨斯，宗教就是一个纽带把人们串联起来。因为缺乏其他的社交方式，尤其在这种相对小的城市，人们也极其需要这种纽带来进行社交。所以，如果在德克萨斯，如果不信教，就完全没有认识人的机会，也就变得很孤立。在极其看重social network的美国，被孤立真的是很危险的。

后来，自从搬去西雅图，将近五年期间，我都没有去过教堂。周围的美国学生也很忙，基本上没去过。虽然他们有的时候也突然冒出句是不是该去教堂了，但是最后都不了了之了。所以很多时候都会想念和朋友坐在truck后面bible study的时光。至今记得Corpus清晨朦胧的雾气还有青草的香薰感。所以去教堂和虔诚地信教，绝对是德克萨斯一大特点。

3. 墨西哥文化

德克萨斯的人口中很大一部分人是说西班牙语的。其中多数都是来自墨西哥等拉丁美洲国家的人，尤其是以墨西哥人为主。其中也有不少是非法移民（这个是周围同学说的，具体数据不可考证）。MEXICAN TEXAS<

>,这个TEXAS过去被赋予的独特的名字，足以说明墨西哥文化对德克萨斯的影响。当然，也足以说明TX的与众不同之处。为什么没有Mexican California呢？尤其是Corpus这种位于边境线附近的城市，拉丁裔占了绝大多数。下面是2010美国人口调查对Corpus的种族分析，基本上60%是拉丁裔，而传统意义上的白种人只有33%。

“According to the 2010 Census, 59.7% of Corpus Christi's population was of

or Latino origin (they may be of any race). 33.3% of the population was non-Hispanic

, down from 56% in 1970, 4.3% non-Hispanic

, 0.3% non-Hispanic Native American and Alaska Native, 1.8% non-Hispanic Asian, 0.1% non-Hispanic Native Hawaiian and Other Pacific Islander, 0.1% from some other race (non-Hispanic) and 0.9% of two or more

(non-Hispanic)."(

)

（我建议题主可以另外邀请人去探讨TX和墨西哥之间的关系，无论是历史上的，还是政治上的。虽然我知道墨西哥对德克萨斯影响很大，但是具体的观点我不甚了解，也不敢乱说）

虽然南加州那边的拉丁美洲人口比重也不小，但是应该比不上Corpus这种城市。我的同学中很多都是有墨西哥血统的，我最好的朋友的妈妈就是墨西哥人，爸爸是美国白人。这是我后来去了Seattle不适应的一大原因，因为身边不是白人，就是亚洲人，在理工专业里，连黑人都没有，真的是一个都没有。

历史上和墨西哥的关系和大批的西班牙语移民使得这个城市成为一个真正的双语城市，哪怕一句英文不会的但是是西班牙语为第一语言的人也能生活得很好。我不知道这是好事还是坏事。好事是多宗族可以增加民族包容性。虽说，2007年的时候，我算是那边很少见的亚洲人，但是大多数人对我还算是友好。可是这不免带来了一些民族狭隘。和我一起当交换生的一个来自巴西的女生，一开始是分到一所100%拉丁美裔学生的高中。这个学校虽然在美国，但是是使用西班牙语交流的。这个女生受尽排斥，即便她也会说一些西班牙语，但是毕竟是葡萄牙语为母语的她，后期不得不转到另外一所高中。

但是，无论如何，墨西哥文化和拉丁美洲文化带给TX不一样的风情。比如，Coupus这座城市的很多建筑风格都是墨西哥或者拉美风格的，比如下面这个我从网站上面截的图：

来自<

>

人们非常喜欢墨西哥舞蹈。很多小孩从小就学习墨西哥舞蹈。反而，美国人喜欢的芭蕾舞不常见。有条件的家里，还会把小孩送去西班牙语幼儿园。所以很多白人小孩从小就是双语，和国内的英文幼儿园一个意思。

在德克萨斯是会庆祝墨西哥的节日的。而且又很多community类型的墨西哥节日非常受当地人欢迎。比如Brownsville的Charro Days Fiesta，和San Antonio的Fiesta San Antonio，后者我去过。参加这个节日的人，不单单只有墨西哥人和拉美人，所有的白种人也会参加。所以与其说这是墨西哥的节日，其实就相当于城市民族庆典。墨西哥文化已经真正融入到了德克萨斯文化中。这在其他州是完全见不到的。在华盛顿州，只会庆祝美国的传统节日。虽然这几年人们知道春节是什么了，但是也只是华人圈庆祝下。

这种民族融合的福利就是当地的墨西哥菜非常正宗而且非常便宜。2美元可以买到一大盒spanish rice+quesadilla的套餐。普通人，不管是白人还是墨西哥人，他们的餐桌上总少不了墨西哥菜。我的host基本上每周都要吃掉一包tortilla。每次去超市也买很多的速食的spanish rice。平时的各种校内校外的party，或者是social event，taco也会是做为主角出现。我总觉得德克萨斯的烤肉出名而且好吃，是不是因为要配合Taco？总之，在德克萨斯，我吃中餐很少，美国其他地区常见的orange chicken什么的，在德克萨斯被墨西哥视频取代。我呢，也从一开始对墨西哥餐完全不了解，到最后可以做地道的墨西哥菜的我，Corpus可谓是功不可没。比较惨的是，后来去了Seattle，吃下去的第一口Taco不再正宗的时候，简直是太伤心了。

4. Texas BBQ

德克萨斯最出名的非Texas BBQ莫属。德克萨斯的烤肉方式，也分东西南北四种不同的风格。拿我住在的南德克萨斯讲，烤肉风格受到了墨西哥餐饮的影响比较大。专门有搭配Taco的烤肉。但是最出名的德克萨斯还是东部和中部的最为著名。

不管在德克萨斯哪里，德克萨斯烤肉的一大特点是大块肉，比如一整个牛头，一整头猪，用老汁腌制好，放进烤箱烤10多个小时，直到肉能从骨头上剥落为好。然后就着自制的汁吃。TX BBQ的卖相真不敢恭维，和精致的西餐有着天壤之别，甚至可以用粗糙形容，但是味道真的是人间美味。在TX也有很多连锁的BBQ Shop，这个在其他州也是没有的。还有一些有特色的Homemade BBQ，但是有很多要驱车几个小时，翻山越岭才能到达（有点夸张，但是驱车几个小时还是挺正常的）。

Corpus每年有烤肉节，在downtown park。每个家庭都可以申请一个摊位，然后在那边架烤炉烤肉，之后邀请游客品尝，还要评选冠亚军什么的。我印象里是历时三天。是全市每年最大的city holiday，吃好吃的为主，比赛为辅。

5. 农场

很多人说德克萨斯人家的宠物是马，是的，不但有马，很多人家养羊，猪，蛇，N条狗，甚至我同学的生日礼物是两头羊驼，传说中的神兽。

我印象里，在Texas很少有人说farm，都是叫ranch。德州比较大，地价也便宜。像我的host那个community，每个人家的后院10000平方米是至少的，就是长100米，宽100米。有的人家会把这些地圈起来，养马。比如我的邻居。还有的人会自己弄个网球场，比如我的邻居。还有的会挖个游泳池，比如我的邻居。总之，地方大了，想做什么都可以。我见到的比较夸张的一个人家，家里面的宠物是10多头鹿。所以在德克萨斯，如果某个人家有个跑马场，是很正常的，中产阶级以上的水平吧。我的host嫌弄这些东西很烦，于是用水泥墙圈了一块地方，弄了块草坪，就这样随便一圈也有200平米。家里的猫咪没事就能出来玩。因为墙很高，猫咪根本出不去，也比较安全。默默替我主子羡慕下。

其实养马挺贵的，尤其是好马。很多人家都是买了马，而且是比较名贵的品种，都是托管给养马的人，想骑的时候去骑，因为经验不足的话真的养不好。所以在德克萨斯真正有钱的不是养马的，是养了好多匹，然后托管给别人的。后来去了Seattle，发现骑马要去专门的ranch骑，也从没听过有人家养马，因为后院太小了，还是地方限制。所以地方大是有地方大的好处。

其实，很多德克萨斯人家不需要ranch，因为本身就住在深山里面。我去过一家，从进小区门到最后到他家，要开车走盘山路。房子是建在山顶上，房屋背面就是山背，其实就是悬崖，我比较恐高。晚上山顶风大，听着呼呼的风声，总觉得房子要刮跑了。这座山上也有人家养马，但是山脚的人家居多。山顶的地方真心不大。但是山上随处可以见到野生动物，像鹿，兔子，狐狸，还有一些我叫不上名字的动物。

地方大就是好啊。话说，德克萨斯一般人家都有阳光房，就是玻璃弄的一个房子，这个别的州也不一定有吧？尤其是北方的。

6. 大和不精致

我实在不知道如何来定义标题了。德克萨斯什么都很大。很多人很胖，我至今在美国其他地方没有见过那么胖的。车很大，同学家不少都是有4-5个孩子，都是那种7座的SUV。房子大，地方大，车速快。饭店上菜量也给得很足。物价也相对低，生活成本低。想不到德克萨斯有什么可以称得上精致的东西。

在饭店里面，德克萨斯只有两种茶，sweetened和unsweetened，这导致我后来去了Seattle，看到琳琅满目的茶叶包，有种眩晕的感觉。人们很少喝Starbucks，在Corpus是这样，不知道TX几个大城市是不是也这样，大多数人都选择可乐和smoothie。导致我后来第一次点Starbucks手足无措。不爱吃蔬菜，我同学讲他唯一吃的蔬菜就是土豆。在Seattle有很多的Salad可以选择，在TX完全想不起来吃过Salad没有，总之在学校是没有的。曼哈顿所讲的中午一碗salad的高级女白领，Corpus应该很少见到。我印象里我很少在那边吃Cheesecake那种看起来有形状的还似乎精致cake，都是fudge cake， cinnamon roll那些看起来甜甜的黏黏的东西。

生活节奏很慢很慢。大家每天都在说很忙，但是我感觉大家每天就只有一件事情做。大概在德州人眼中没有事情做是不忙，有一件事情做就是很忙。人们很乐观很有自信，稍微自己做了一件什么事情，比如把线从针眼里面成功穿过去了，都会赞叹自己一声好聪明。这使得我在之后回国的很长一段时间内，都会在做完一件别人看似简单的事情后，发出“I am so smart”的赞叹，导致各种被鄙视。

可能这些特点，让美国，尤其北方的人十分看不惯，生活不精致，观念感不强，神经大条。但是我真的非常怀念这种生活。人们很热情，生活很闲适。做自己喜欢的事情，不用担心身边的人的指责。我感觉德州人的内心特别柔软，一定要多鼓励。一旦稍微责怪一点他们，轻则独自内疚，重则痛哭流涕。但是德克萨斯人又非常崇尚自然，经常会自发组织活动去清理沙滩，救治海龟（Corpus的mercer island有海龟）。图书馆也有相关的讲演。所以在这种地方生活，慢慢得自己也变得很慢条斯理，不拘小节。

Texas人总强调Texas是美国唯一一个曾经是国家的州。历史课还专门把这段历史拿出来讲。市面上各种印着德克萨斯周旗的纪念品。连德州西部的戈壁都能印出一本美丽的画册来贩卖。而且基本人人家都会有这些物品，可想而知，这不是作为纪念品的，而是作为家庭必需品的。所以当时回国的时候，这些东西就拿回来了不少。之后去华盛顿州，美国同学见我买这类的东西就觉得我是在乱花钱。这应该算是德州特色吧？

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德克萨斯真的是一块地大物博的地方。有山地，丘陵，戈壁，平原，海湾，各种各样的地貌就让人有一种在一个州能跑遍世界的感觉。喜欢阳光沙滩海鸥可以在南部定居，喜欢四季分明可以去Austin/Dallas。喜欢大城市的话，有Houston/Dallas，喜欢田园乡村，广大德克萨斯供君选择。

重要的是，德克萨斯的教育实力相当雄厚，基础教育方面，他有全美排名第一的公立高中<

>；高等教育方面，UT系统和RICE富可敌国。宗教信仰也使得这个州相对来讲比较安全，比如在大麻方面（具体数字不清楚，大家可以指正）。

就业方面，德克萨斯也应该是美国就业率最高的几个区域之一。很多像TX Instrument这样的大公司也在这边。NASA也在这边。吸纳了相当一部分就业。

更重要的是，德克萨斯的生活成本还相对低。这样的地方相信在美国找不出第二个了，所以TEXAS PROUD也算是有据可循，有理可依的。

洋洋洒洒写了这么多~暂时想不起来还有什么了。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2014.5.16 UPDATE~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

德克萨斯人特别爱share food。我在美国其他的地方，一群人一起吃饭的时候，都各自order 自己的。一般都是，上菜以后，吃自己点的东西的同时让其他人尝尝。德克萨斯人是这样，也是自己点自己的。但是，上菜之后会把所有点的菜放在桌子中间，还要说一句“we should share the food”，然后大家就开始吃，每个盘子都夹一点到自己盘子里面。所以，看德克萨斯人吃饭，经常看见一群人把一个盘子pass around。我不知道是不是因为一般德州吃饭人多。但是在其他地方，很难见到还要说一句“share food”，然后开吃，这么个事情。很像日本人在吃饭前说一句“我们开吃了”。总之就是感觉特serious。而且，德克萨斯的家庭，从小会教育孩子share food。他们特喜欢把这句话挂在嘴边。我不清楚这是不是和基督教的宗教信仰有关。

还有，德克萨斯人喝汤不能嘴对碗喝。我第一次这样的时候，整个host families盯着我，说不礼貌。必须用勺子。后来去了Seattle，我专门问过美国同学，都说从来没有听过类似的礼仪。可能在特别严肃的场合确实不要用嘴对着碗，但是家人朋友间都没有关系。我感觉这点是不是特别类似于英国？

特克萨斯人从不知道用碗盛noodle soup。我去的那年，是2007年，我的host还从来没吃过方便面，也就是noodle soup，是我后来带着他们慢慢吃的，后来传染到身边的每一个人。一开始都是直接把方便面盛到盘子里面，方便面的汤盛进杯子里面。因为嘴对碗喝汤不礼貌，我上面说过。后来经过我的传授，知道了把面和汤一起盛进碗里。当时，我host family因为这个赞扬了好久中国人的智慧。最后就是用叉子吃面，用勺子喝汤。总之嘴不能碰到碗边。

2007年我去到德克萨斯的时候，他们都没有见过中国的大白菜。不知道2014年的今天怎么样了。

学校里面到处可以看到这个：

想到这么多了，哪天想起什么再来。