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有哪些巧克力比较好吃? 第1页

  

user avatar   callmedian 网友的相关建议: 
      

1 . DOMORI (多莫瑞)意大利牌子,世界十大顶级巧克力之首,被认为是世界上最好吃的巧克力第一位。世界上第一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司,Domori出品的100%纯黑巧克力是少数几家完全纯天然、没有人工添加剂的100%纯黑可可巧克力。

这个牌子我只吃过porcelana 70%,口感很好,不过价格略贵,25g的大概要60块,马云有卖的,建议可以体验下,送礼也不错。

2 . Pierre Marcolini(皮埃尔 马克里尼)比利时著名的品牌,创始者曾经荣获世界烘焙大赛冠军。国内目前似乎买不到,不过PM最近正在打算进入国内市场,朋友的妈妈去法国出差的时候帮带了一盒,这个也比较贵,小几十欧一盒。但是每小块都堪称是工艺品。情人节的时候,PM会推出红心巧克力,适合情侣赠送。要我说,PM的巧克力单纯地看着就饱了,真是舍不得吃。

3 . Coppeneur(可本诺)德系,沿袭了德国一贯地严谨与不计成本的特点,被誉为德国奔驰。因为它在世界各地购置庄园种植可可,然后生产特色的单源巧克力。还有松露和花式巧克力,淘宝有卖,价格也不是很贵。

4 . Moser-Roth 同样是德系的,70%和85%的黑巧在味道上,我认为绝对是超一流的。强烈推荐爱好黑巧的朋友尝试一下70%的。价格比瑞士莲便宜的多,性价比超高,淘宝有卖,不过这两年好像坐地起价了。


5 . LYRA混装巧克力豆口感很不错,一打开罐子便可以闻到浓郁的香味,甜度刚好,作为情人节和恋人一起分享的美味很不错,推荐混装夹心的巧克力豆,当然坚果榛子口味的也不错。


6 . HACHEZ(黑骑士)德系,秘方源自1890年,选材南美可可,普通巧克力上光熬制8小时而黑骑士熬制72小时,工艺严谨,品质保证。经典的有77%与88%两款,另外33%牛奶巧克力味道也不错。


7. ROCOCO(洛可可)英系。创始人Chantal Coady是艺术学院的高材生,非常喜欢法国洛可可时期的文化,巧克力的包装全部出自她手,体现了洛可可时代的文化。


包装非常漂亮,有特色的花香味巧克力,有玫瑰、茉莉和紫罗兰三种味道。

目前能想起来的比较好吃的就这几个了,你要说哪个比较口感比较纯正,我觉得黑巧克力都不错,同时也要看个人口味。要是送给那个男生的话,可以考虑一起吃LYRA巧克力豆。


------------------------------------------2015年1月18日更新-----------------------------------------------------
今天收到
@灰硬硬在香港寄来的 MICHEL CLUIZEL 72%,感觉非常好吃。特来给大家再推荐一款巧克力,没错就是 Michel Cluizel 72%——舌吻的感觉。
这是法国的著名牌子,也是我第一次吃这个牌子的巧克力。70g 15小块,72%的入口即化,香味散开,含在嘴里凉凉而又软软的感觉就如法式舌吻的感觉一般。完全化开,用舌尖触碰的时候,就如同触碰对方软软的舌头一样。
Romantic,Fantastic.


user avatar   wu-ze-yong 网友的相关建议: 
      

现有答案里面,推荐的款大多数都吃过了,不过如果从送礼,好吃,以及包装来说,这款巧克力都是最为顶级的。

Amedei Porcelana


这是一款堪称“完美平衡”的巧克力,入口即化这类的形容对于这款巧克力简直是一个侮辱。


巧克力最为惊人的地方在于酸度,甜度,苦度还有顺滑的口感的相互融合和衬托。你在吃的过程中并不会对味道有太强烈的某一个记忆,你只会意识到:“这很好吃。”而这个印象会一直保留到你最后吃了其他各种品牌的巧克力的时候,你才会明白,这酸度,甜度,苦度的饱和且平衡的口感,是多么的难能可贵。

2. 不知名酒心巧克力


这款巧克力是一款酒心巧克力,是在香港sogo百货楼下的超市闲逛的时候看上决定买来试试。纯米大吟酿是清酒里面最高的级别(当然这里不计算三割九分或者二割三分这类)在这个基础上使用了还算不错的巧克力,竟然有着奇妙的味道呈现,口味从“酒精出现,浓郁酒味”,“酒味和巧克力混合”,“清酒香气凸显,巧克力苦味徘徊”,到最后两者在口腔完美融合,这绝对是一款值得你在嘴中细细品味的巧克力,不管是自己吃还是送人都是一大佳品。


后来再去香港的时候买不到了,只剩下这款同系列牌子,有点可惜。(图中浅蓝色的两盒)

对了,Amedei Chuao也非常值得品尝,和Porcelana的体验不太一样,如果有兴趣的话不妨两款一起送~

给大家拜个年,祝大家新年快乐~^_^

(手机答题,排版见谅)


user avatar   chenyuz 网友的相关建议: 
      

【大量图片预警】我的一大爱好是去Whole Foods有着几百种巧克力的货架,慢慢研究。 买各种新出的巧克力,然后品尝。

我今天推荐的主要是 我自己喜欢的黑巧克力,一般买cacao 70%左右, 最喜欢原料少的(比如mast brothers只有cacao和cane sugar )。大部分是有机,手工制作的小众精品巧克力,美国当地牌子居多。其他答主推荐了欧洲的很多品牌,我主要居住纽约、洛杉矶、旧金山,所以我的推荐是根据在几个城市居住的体验。

除了Whole foods, Trader Joe's 的巧克力也长买,主要买一袋3块的黑巧克力,非常实惠,性价比高;不过有时候我宁愿买只有两种原料,更贵的巧克力,因为质量好,而且会少吃一些。


我最喜欢的手工艺巧克力之一是纽约布鲁克林的Mast Brothers巧克力(在blue bottle蓝瓶子咖啡馆有卖), 旧金山类似的是位于the Mission湾区潮人聚集Valencia借上的Dandelion (蒲公英)巧克力(和fourbarrel咖啡有合作, 我个人的另一个最爱是Brooklyn Dark小众巧克力,特别喜欢他们加了芝麻(sesame seeds)/摩洛哥异域香料(Moroccan exotic spice )味道巧克力。

上图为布鲁克令Mast Brothers巧克力工坊出品(手绘包装纸很出名)


下面为我的部分收集,100赞之后,会补充更多。 文章中未标注来源的图片,均来自于作者自己拍摄,若使用请联系。


和我对咖啡馆的狂热一样, 我也收集了每个我吃过的巧克力的包装纸,做成纸板,部分图片如下图。

我的最爱是Brooklyn Dark的黑巧克力,可可浓度63%(封面是布鲁克林大桥),加上一些有一定功效的hemp seeds 或者芝麻加载一起,个人来说。 口感比丝滑的巧克力更好。

下图为Smorgasburg的小吃市集品尝各种口味的Ratuka巧克力, chocolate tasting

精品巧克力,一般只有两种原料(可可Cacao + 蔗糖) : 对 - 无添加剂,无一大串的原料,简单而健康。下面是上面提到的以味道和手绘包装纸出名的Mast Bros巧克力。

加州Dick Taylor Craft Chocolate 手工艺巧克力

在纽约的时候,我觉得Mast Brothers是最好的巧克力。到了圣莫妮卡Santa Monica, 走进了Demitasse咖啡馆,咖啡师告诉我, 他们之前卖纽约的Mast Brothers, 但是现在换成了味道同样好的来自加州本土的Dick Taylor巧克力,注意它叫“craft chocolate" 手工艺巧克力, 加了black fig, 味道独特, 包装更是精致。这样一块巧克力美元差不多10美元。 美国人挺重视eat local~

同样在洛杉矶的Santa Monica 还有一家时尚潮人都爱的巧克力店, compartes chocolatier ,下图来自ins达人,美食杂志主编patrick janelle

纽约布鲁克林有mast brothers,在硅谷的mission区的Valencia 街上有一家巧克力手工作坊,同样的风格,可以看到大的厨房制作巧克力,它家特色是marshmellow。还可以吃到知名咖啡four barrel味道的黑巧克力,这里还会定期开课,讲解巧克力知识和制作过程。这家店像一个社区~

巧克力能量球 Raw Cacao Energy Ball :可可cacao特别的浓厚rich, 里面通常加有椰子片,或者坚果类,下图是著名素食馆cafe gratitude的招牌能量球,有7-8种,我大部分都尝试了,I'm Delighted的有巴西坚果和椰子, 我每次必点,可以和朋友分享。 香港的SOHO 也有。

有意思的巧克力,比如辣椒味, 味道不保证大众口味:

Dagoba的有机黑巧克力有一种 chilies和咖啡碎粒的味道,吃完之后,像火锅一样,胃也辣辣的。

加州还有加巧克力叫Fearless ,味道都很奇妙,我个人最爱是抹茶口味的,green tea mint 和superfood味道的


待补充: 墨西哥的圆形辣椒硬巧克力。


user avatar   he-wei-guo-57 网友的相关建议: 
      

受不鸟了,我是来给德芙平反的。为什么木有人说德芙咩?难道大家都觉得德芙很low吗?供职于玛氏专门负责做德芙的答主表示很桑心啊!我们真的有在很用心很用心的做巧克力啊!生产线上哪怕配方有一点点不一样,做出来的巧克力都是成吨成吨的扔啊!绝对到不了你们手里啊!榛子夹心颗粒稍微大一点工厂的QA都不让过啊。俺们供应链的人天天被QA虐一千遍啊一千遍啊,真的很心塞啊!俺们自己做的巧克力,俺们自己天天都有大口大口的吃啊!这么安全的食品,为毛你们就木有人说呢?

根据调研,目前德芙巧克力在中国市场上占有率还是最高的啊!品类里面卖的最好的就是牛奶巧克力啊!因此根据概率,题主还是送德芙牛奶巧克力吧!安全啊!基友间的真爱啊!不要辜负金秀贤,邓紫棋,陈奕迅还有憨豆先生的广告啊!我们一年广告费用都好贵的啊!

千辛万苦的把原料从世界各地运来,千辛万苦的把它们做成巧克力,费尽心思设计各种漂漂的外包装,然后又用带着空调的货柜运到各个超市确保巧克力不会化,不变形。还要请明星打广告,告诉你亲!我们已经上市了哦!只为了让你吃一口,再说上一句还不错的评价。这特么是怎样的人生啊!

所以大家多多支持啊!顺便,吃完以后再来片绿箭吧,交个朋友吧!要两颗在一起才最好哦!不要让贾玲替你出手啊!魂淡!

……木有错,这些广告都是我们的!

吐槽完毕,请折叠我吧!

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2015.6.15 更新

内什么,求不赞。答主已经无节操的跳槽到好时了。捂脸.......

为了生活的逼迫,颗颗眼泪为了生活......好吧,其实就是这边工资给的高,所以就过来咯,抠鼻。

不过答案是不会更改的。德芙确实还是很好吃的。虽然我已经是叛徒了.......

唔,对了。曾经的战友们啊!下次再见面就是敌人了!傲娇脸,摊手.....

结尾最后放一个相关话题链接:

zhihu.com/question/3867

user avatar   peterleelong-yi 网友的相关建议: 
      

1.牛奶香浓,丝般威受→德芙巧克力

2.满心满足,凡人不可抗拒→费列罗巧克力

巧克力也称朱古力,原产地为中南美洲的热带雨林,主要原料是当地的可可豆,16世纪由西班牙人带回欧洲,之后由意大利人传遍欧洲。

1828年,荷兰人发明了世界上第一台可可压榨机,随之而来的是诞生了世界上第一块巧克力。

欧洲是世界上最大的巧克力消费市场,在很多欧洲人的眼中,他们更青睐于不含任何东西的实心巧克力,东方人更喜欢混有坚果的巧克力,美国人则是相对于前两者 各占一半。

关于巧克力的一些“世界纪录”↓↓

2011.10 英国一家百年糖果厂创造了一项世界纪录,即制作出了一块世界上最大的巧克力,命名为“巨无霸”,长宽约4米 重6吨,据说50名工人耗时3天才完成。

然而这个记录在2015.9.30被我国浙江一家巧克力工厂打破,他们采用高品质纯可可脂制作了一块高2.02米、长4.08米、宽2.39米,重量在10吨以上的巧克力。

世界上最出名的两个巧克力王国是比利时瑞士↓↓

前者被冠以“巧克力王国中至尊”的称号,有1983年创立了汉密巧克力品牌,其中的松露巧克力畅销全球。

后者不止有军刀和钟表在世界上闻名遐迩,还有巧克力,其中“牛奶巧克力”是瑞士人发明的。

目前市面上的巧克力分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、夹心巧克力、干果巧克力 ...


本回答目录总汇↓↓

德芙巧克力
费列罗巧克力
克特多金象巧克力
松露巧克力
歌帝梵巧克力
朵娜贝拉巧克力

下面推荐六款“非常好吃”的巧克力,Let's go↓↓

1.德芙巧克力

德芙巧克力是美国休闲食品公司玛氏(Mars)推出的一款巧克力品牌,同时他也是世界上最大的宠物食品制造商。

1989年进入中国市场,发展到1995年至今 成为我国最畅销的巧克力品牌之一,其广告语“牛奶香浓,丝般感受”更是经典中的经典。




2.费列罗巧克力

费列罗公司成立于1946年,属于家族企业,至今已发展到第三代,同时也是全球最大的榛子采购公司。

费列罗巧克力是全球第四大巧克力制造商 意大利费列罗集团旗下的一款产品,在港澳台注册名叫金莎,其中最著名的品类是费列罗榛果威化巧克力。

在欧洲、澳洲、加拿大、港澳、新加坡、东南亚 非常受欢迎,在逢年过节和情人节更是很多年轻人送礼的首选,一般贮存的温度在18℃-22℃




3.克特多金象巧克力

克特多金象巧克力来自巧克力王国比利时,始创于1883年,原料出自中美洲和非洲精选的可可豆,被称为“世界上最好吃的巧克力”之一,曾获得“比利时皇家官方指定巧克力品牌奖”。

外包装多以红色为主,给人一种喜庆祥和、欢快愉悦的感觉,为保证可可豆的芳香味,一般烘烤温度会比平均温度稍微低一点儿。




4.松露巧克力

松露巧克力也称“松露形巧克力”,源自法国,因其外形酷似法国著名的蕈类“松露”而得名,目前市面上有美式、欧式和瑞士式 三种配方,味道各不相同。

松露形巧克力的外表沾满了可可粉,看起来非常像沾满沙土的松露,但是味道真得非常棒。




5.歌帝梵巧克力

歌帝梵巧克力被称为巧克力中的“劳斯莱斯”,来自巧克力王国比利时,其名称据说是以“歌帝梵夫人”的名字命名的,距今已有90多年历史。

它是比利时皇室御用的巧克力品牌,非常贵气,很多世界名流都是它的粉丝,比如美国前总统克林顿、伊丽莎白·泰勒 ...

1966年进入美国市场,2009年进入香港,成为国内首家歌帝梵专卖店。40多年前被美国康宝公司收购,2007年土耳其Yildiz公司以8.5亿美元买下这个品牌,目前歌帝梵巧克力属于Yildiz。




6.朵娜贝拉巧克力

朵娜朵拉最早来自法国巴黎,具有优雅、精致的法式浪漫情怀,法国留学生Belle女士回国后将该品牌引入中国,2012年 在上海注册商标成功。





下面推荐五款“男盆友可以送给女盆友”的巧克力礼盒,Let's go↓↓







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user avatar   xing-zhe-51-38 网友的相关建议: 
      

也许因为,它们的事态看起来并没有那么糟糕,所以没能感同身受吧。

其实就算武汉封城的时候,我还天真的以为,这次的疫情只是屁大点事。

直到我发现,官方公布的武汉单城市确诊数量竟然高达几万人。。。这才意识到武汉短短一个多月确实传染了太多的人,这才意识到这个病毒比我想象的要可怕很多。

欧美现在单城市破万的根本没有,甚至全国加起来都没破万,所以它们觉得这不是什么大事,也挺正常。

人类,大概总会是不见棺材不落泪的,等到它们也单城市确诊过万的时候,自然就会意识到,戴口罩一点也不好笑。




  

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