有哪些美食取的名字和食物本身关系不大，甚至可能会误导人的呢？ 第1页

和名字不符的美食太多啦

举个例子，羊羹，听名字以为是一种汤或者粥对吧，脑子里想起了羊肉汤或者胡辣汤这种性状的东西，可是呢，羊羹是一种甜品，是不可流动的固体糕点，也不是用羊肉或者任何羊身上的东西做的，而是用红豆和淀粉做的

其实，最早的羊羹据说真是用羊肉熬成的浓汤羹，估计类似阿胶？后来，这种食品随着佛教传到了日本，僧人不食荤腥，就把羊羹改良成用红豆和面粉或淀粉做了，最后成型是果冻状的淀粉胶体。现在的羊羹配方中多加了琼脂，我猜测也是由于日本盛产琼脂进行的改良。

羊羹起源于中国，改良于日本，成了日本茶道中的传统茶点，最经典的口味是红豆味和栗子味，现在也发展出很多其他口味了，基本上就是一种果冻（布丁），可以做成各式各样的样子和口味

补充，评论里有朋友说，现在中国一些地方说的羊羹或羊肝羹，还保留着加羊肉或羊肝的做法，所以也不算是名字和食物完全不相关啦

传统羊羹

花式羊羹

以上图片都来自网络

羊羹的做法其实很简单很简单

只要一口锅就可以做

具体做法如下，以红豆羊羹为例

100克红豆沙，100克水，配50克白砂糖，3克琼脂，一起放一个锅里小火煮化，边煮边搅拌，煮到砂糖和琼脂化了就可以了，然后倒入模具，冷却后就凝固了，切块，吃吧

配方克数是我随便预估的，羊羹这个东西本来就很随意，具体做的时候可以看个人口味调整食材配比，有些人喜欢豆沙多的，有些人喜欢甜一些的，这都可以调

其实没有琼脂也可以做，不知道你们在家自己煮过凉粉没有，四川凉粉，用淀粉加水一熬就好了，羊羹也是一样的原理，用红豆沙加淀粉加糖就可以做出最传统的羊羹

改天我试一下再来补图(´･ω･`)

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这个回答让我也对羊羹产生了兴趣，毕竟听过看过吃过，还没自己做过

今天在街上路过一点点，门口贴着新品广告抹茶红豆奶茶，我有了一个大胆的想法

买了一杯中杯抹茶红豆奶茶

路上把奶茶喝了一小半(/ω＼)

不过红豆还挺多的，一起倒锅里，估计液体有300到400毫升，就用这个来做羊羹吧

家里有淀粉，平时炒菜用的，这包是红薯淀粉

随手瞎倒了估计有60克左右

先把淀粉在奶茶里全部打湿化开后再开火，不停的搅拌搅拌

搅拌到淀粉糊化，整锅液体从流动状态变成下图这样的半固态，快要搅不动为止

然后放进模具摊开抹平，等凉

冬天，都没放冰箱用不了多久就凉了

切块，原谅我没切平整，这玩意有点沾刀

抹茶红豆羊羹，不加琼脂版，整个操作过程只需十分钟

问我好吃不好吃嘛，不骗人我觉得还挺好吃的，我一口气吃了三块，如果你喝抹茶红豆奶茶好喝的话，那这个就好吃，只是口感不同而已，一点点已经很甜了我没有另外加糖，做成羊羹后甜度刚好合适，我觉得唯一的缺点就是抹茶味不够浓

这道甜品真的简单又便宜，只要有淀粉，想放什么材料调味都行，不过热量很高哦，不宜多吃