经过 X 射线扫描过的食品算是被辐射了吗？能吃吗？ 第1页

辐射的危害是辐射过程本身，不是不是辐射过程中会产生有害物质。所以真正有危害的是接触辐射源（被放射性污染的东西），而不是接触辐射后的东西。

X射线金属探测算什么，食品加工中用核辐射处理食物是常规操作ヽ( ̐〥 ̐)ﾉ

食品杀菌中有一种技术叫做「辐照杀菌」，这真的是用「核辐射」产生的 X 射线，β 射线，γ 射线来杀灭食物中的微生物，保证食品安全的。

我们平常吃的很多食品都被辐照处理过，比如方便面料包，各种香辛料制品，一些肉制品和蔬菜等等。

国标规定，辐照食品需要在包装袋上注明「本产品经辐照处理过」。下次买东西的时候，留意一下包装上的文字，你可能会有新收获。

至于这样的食品会不会有核辐射残留，答案当然是没有。可以放心吃。

我们之所以惧怕食物被放射性沾染，是怕那些可以放出辐射的物质，比如铯-137, 钴-60之类的放射性同位素，残留在食品表面。被吃进去以后，这些物质在人体内继续放出射线，把人的 DNA 打成筛子。

而那些辐照食品，只是被射线照过而已。它本身并不含有这些放射性同位素，更不会放出射线。当然不会有放射性沾染的问题。

这就好比你用碳火来烤牛肉，但你吃牛肉的时候，不必担心滚烫的碳火会把你的胃烤焦。

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