在家吃火锅 接待客人 敷衍吗? 第1页

我不知道为啥总推这种问题给我。我知道很多人不爱听。

但我要再次强调一下，“即便是家里请客吃饭，使用成品火锅底料的川味火锅，也是相当敷衍的。”

有人可能觉得我又开始。【你是不是我在另外一个回答里嘲讽的四川火锅店的？】

我的理由在于， 川味火锅用到的肥羊肥牛鱼丸虾丸豆腐一类的， 是你买好的半成品

鸭肠毛肚黄喉血旺这种东西， 费劲就费劲在洗洗涮涮上。

至于青菜，随便找谁都会洗。

家宴，是为了展现一个人做饭手法，和家庭美食文化传承的。【也就是给你整一手绝活儿】

比如我最好的一个朋友， 满族的， 这哥们煮手把肉堪称一绝。 火候的拿捏， 这个菜文化底蕴在哪里， 都可以跟你讲清楚。 最绝的是他家有祖传的一把片儿刀， 白肉切的比纸都薄， 能够透字。

我讲这个， 不是吹前清饮食文化多厉害，是让你明白，世事洞明皆学问 人情练达即文章 。这样的老理儿。即便你联合一些人，把我嘴堵上， 那也不能证明你调料火锅的高大上。 只能让各位看官觉得你们理亏。

你请客吃饭应该是吃你老家的名菜。 比如我爹狂热安利山东人的小鸡炖蘑菇，【而且一定要用大兴安岭产的榛蘑】 而且这个家乡菜，要让人家吃出好来。 伸大拇指， 这叫讲究。 这叫体面。

不是开调料给人煮一包素食产品。 谁上谁都行。