为什么只有河南有「河南胡辣汤」？ 第1页

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某些人吹自己家乡就行了，非要对河南踩上一脚意欲何为？？？张嘴就展现自己的狂妄和无知： @黑白漫步

河南胡辣汤，说白了就是淀粉+调料+盐，真的不是很健康的食品，配汤的油馍头，水煎包也是高油食品，真的不是很健康。陕西胡辣汤里面有很多蔬菜，配汤的面饼也是烤出来的，不用油煎，相对能好一点。

你对自己家乡狂吹就行了，非要出来展现你的无知有意思吗？我也不说贵西安的胡辣汤里面放几块包菜叶子、放几块土豆，这就叫“很多蔬菜”？这就叫健康？我就问你对河南胡辣汤是有多少误解？？？你又对河南配汤的主食又有什么误解？？？

方中山胡辣汤：配料牛肉汤底+粉条+牛肉+木耳+面筋。这叫淀粉+调料+盐？

汝州胡辣汤：牛肉汤+牛肉+豆腐丝+海带+花生+葱蔬菜+粉条+花生。这叫淀粉+调料+盐？

鲁山胡辣汤：粉皮+豆腐丝+花生+葱香菜。这叫淀粉+调料+盐？

方十里胡辣汤：牛肉汤+牛肉+海带+粉条。这叫淀粉+调料+盐？

逍遥镇胡辣汤：牛肉汤+牛肉+粉条+黄花菜+木耳+花生等等。这叫淀粉+调料+盐？

信阳潢川丸子胡辣汤：油炸肉丸子+粉丝+海带 等。这叫淀粉+调料+盐？

北舞渡胡辣汤：牛肉浓汤（北舞渡的浓！）+牛肉+粉条+豆腐+面筋+海带等等。这叫淀粉+调料+盐？

三门峡胡辣汤（自己看）。这叫淀粉+调料+盐？

濮阳商丘一带的白胡辣汤（自己看）。这叫淀粉+调料+盐？

家常胡辣烩菜汤（又叫烩菜汤，一般还要加一把苋菜）自己看。这叫淀粉+调料+盐？

大杀器，豆腐脑+胡辣汤 两掺，专治不喜欢重口味的人士。

其实河南的胡辣汤口味之千变万化，可以让你在一个城、一条街、不同摊位上就能吃到不同口味的胡辣汤。而所谓正宗，就只能说是自己家吃惯的那一种口味才叫正宗。比如在南阳城里，你可以见到如下的版本：

南阳程记甫胡辣汤，要的就是黄花菜、香菇、牛腱子肉，有料、耐嚼，香浓。

南阳杨孝业胡辣汤，白胡椒味突出，偏辣。

南阳润润包·漯河原味胡辣汤，突出香浓牛肉汤

南阳金麦穗滋补胡辣汤，味道是微酸微辣的

蓝堡炖肉胡辣汤，香辣

大多数地方的胡辣汤都有羊肉和牛肉两个版本。还有很多地方有第三种版本：素胡辣汤。

一碗胡辣汤的价钱 是反应河南省物价的重要指标：胡辣汤指数（我编的）

所以你的汤里多片包菜叶子就叫营养胜过河南胡辣汤了？？

某些人吹自己家乡就行了，非要对河南踩上一脚意欲何为？？？

主食：

搭配的主食烤的就健康了？我还觉得你就一张烤饼还高碳水呢。另外是什么印象让你觉得河南早餐搭配主食只有油炸？？？？

油馍头（加茴香籽）

水煎包（水煎包不是纯油煎熟，需要加水焖熟，谢谢）

菜角：

肉饼：

饼丝：烙熟的也有。

烧麦? 写这个是因为答主小时候真的见过河南有烧卖啊，不知道为什么后来消失了……

芝麻千层饼：炕熟的也有。

油馍（葱油饼）：烙熟的继续。

卷烙馍，烙熟的薄饼卷着各色蔬菜

河南菜馍，类似蔬菜馅的饼

家常的，还有抗咸食，蔬菜切丝和面微炸，然后在锅边炕熟（纯炸熟的太油）

家常的，还有 炕馍干（炕馒头干），把前些天的馒头切片微油炕熟，这个才叫好吃

试问各式荤素大包子哪个河南胡辣汤早餐摊位没有？

试问各式小笼包子哪个河南胡辣汤早餐摊位没有？

河南菜蟒/卷尖听说过吧？（早饭吃的少）

真想吃纯烤熟的面食，那给你整一个豫西南大锅盔？

吃不下？上个火烧：

想香一点？来个烧饼：

烧饼这个河南种类多的都可以单开一个话题了：河南烧饼大盘点！哪个能排河南第一！

还有其他的河南早餐总结在此：

最后再提醒一句：吹自己家乡就可以了。请不要非对别人踩一脚。趁的你真的很无知。

我个人遇到的每天锲而不舍加班加点黑河南、辱骂河南的知乎账户，有： @彭某某 @不老翁 @黑白漫步

还有这位地域黑：

其实我真不懂这几个人每天在网上上蹿下跳的，难道不知道自己的行为在给自己家乡抹黑吗？

因为你去的地方太少且不愿意找

所以才觉得只有河南卖

我在北京喝过，南京喝过

所以只有河南有卖这个不成立

此题终结

我只是弱弱地问了一下，胡辣汤不是山东陕西都有么？怎么会引起河南同胞的愤恨呢？

还删我回复？