什么是 A2 蛋白质牛奶，是不是还有 A3、A4、A5......？ 第1页
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fu-shi-bo 网友的相关建议:
谢邀，
首先，题目中涉及到的A3、A4和A5是不存在的。牛乳β-酪蛋白只有A1和A2两种。其区别在于氨基酸序列的一个微小差异。而恰恰就是这个微小差异导致A1酪蛋白水解产物容易引起肠道炎性反应，引发腹痛腹泻的症状。
A2牛奶的问题知乎已经有很多医学话题优秀回答者给出了专业、精准而且接地气的回答。
例如解释什么是A2奶源、A2奶源的配方奶粉为什么可以对婴幼儿胃肠道症状有改善作用以及A2奶源最近被证实具有改善婴幼儿认知表现的作用，其内在的原因：
在这些回答中，大家从A2型β酪蛋白基因谈起，通过不同酪蛋白的水解产物引入传统牛奶引起肠道症状的原因，根据最新科学发现畅谈A2奶源影响学龄前儿童认知表现的可能原因——脑肠轴。
我也有幸受邀回答了一系列有关A2奶的问题：
其实作为知乎的科普答主，大家的这些回答就是负责帮没有医学背景的读者了解最新的科学研究、解读相关文献。为了防止大家阅读长篇回答不耐烦，这里引用一张总结图片，把大家的观点做一个高度总结：
同时，因为话题的热度，该领域研究的知名科学家也积极发声，用尽量平实简练的的语言做了总结和描述：
所以，从A2牛奶这一点来看，最新的科学发现就在我们身边，也实实在在地影响着我们每个人的生活。
科学可以很有趣，科学与你我息息相关。
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