研磨厨刀、求生刀、工具刀、刀剑在选择磨刀石上有什么区别？ 第1页

最近圈里也很怪，来了新人问某钢材要多少目磨，搞得我们都不知道该怎么解答了，这其中肯定是有人误导大众，因为这个情况不是一次两次了，可能是某音某手B站某热播人物or脑×小编表达不当或一知半解就夸夸其谈导致了误导，每次解释都相当于写一本新手指南。

首先，我们看上述刀，咱不管是啥刀，我们的目的是把问题简单化，就分2个方向

一 、 要打磨刃面宽窄。比如求生刀，工具刀，以及一部分厨刀，刃口都有一个二次刃，这个二次刃就是窄刃，像刀剑，某些求生刀，还有一些厨刀就是宽刃面放图举例

其中宽刃面里面的刀剑，是要有一定美观效果的，石头选择一般比较特殊，天然为主，前期人造砥石可以用来打磨但后期出效果还是天然石，而且正经打磨起来有很多工序，下面放几张美图。

二 、石头有软硬，，，一般软一些比较适合宽刃面，硬一些的比较适合窄刃面 ，石头越软自损越大，越容易变形，比如一般烧结绿碳化硅就比较软，多磨几次刀把泥攒下来都能再捏个石头了，，石头的软硬没有好或不好，只有适合和不适合。

发现变形要及时整平，并养成均匀使用的好习惯，，，祭出一块以前用的石头，四面内凹，因为还挺下铁，就没扔，大家不要学哈，这个是反面教材

对于打磨的钢材，不同磨料打磨相同钢材是有细微差别的，这个讲起来太复杂而且现在很多石头一般钢都磨的动，简单说几个常见常用的：①刚玉类，最为常用，包括很多进口水泥制法的石头其中磨料都是刚玉类的，常见钢材都能磨动，硬度60以上逐渐吃力，切削下降，但也不是绝对磨不动。②碳化硅，常见绿碳化硅和黑碳化硅，烧结类常见，水泥制法中目前知道东明400加硬使用的混合磨料中有绿碳化硅，华夏砥做过绿碳化硅磨料的水泥石，碳化硅比刚玉要硬很多，在工业上可以用来磨合金，一般磨友口中绿碳，黑碳特指用绿碳化硅，黑碳化硅为磨料制作的烧结石，之前磨CPM S125V就是用碳化硅磨的，表示没有想象中的难磨，但是刚玉类磨起来就很吃力了。③金刚石，金刚石可以对付很硬的钢，包括钨钢，常见磨具金刚石板，电镀一层金刚石在上面，还有一种是金刚石砥石，有工业上磨钨钢小件牙刷形的，还有磨友喜欢用的，一个铝基上面一层金刚石的（超贵，但磨硬钢是真好使）注：还有一些常见磨料没有写，怕写多了大家看着懵

磨石的工艺（制法）常见烧结，和水泥制法，咱们常说的油石，就是指烧结类可以用水，可以用油，目前磨友们常用的是水泥制法，都是用水来磨。很多进口砥石也是水泥制法，比如刃之黑幕，龙虾等等，有一些进口砥石是烧结类，目前知道king，末广有一些是烧结，还有就是鼎鼎有名的朝日金刚砥。

石头种类举例如下图（现在网上很多刚玉烧结也开始做的花花绿绿的了，而且用着一般）有些水泥石很容易裂，而且怕泡水，相对讲烧结，水里泡太阳晒，都没事，，，

先写这些吧，想要了解更多欢迎来磨刀吧学习交流