为何有些韩国人说中国菜很难吃？ 第2页

吃不惯主流汉餐可以理解，那中国的朝鲜族菜总能吃得惯吧？

某些韩国人来中国猛吃肉的样子，能吓死你。

以为从旧社会穿越来的。

你去韩国吃个路边摊，再去吃个烤肉就知道了。保证你心疼钱包，大叫还是祖国好。

对了，还可以品尝韩国人蹭着喝酒的免费海带汤。一帮韩国大老爷们要上两瓶百岁酒，然后啥菜都不舍得点，就着免费汤侃大山，能在路边摊聊一晚上。

我在首尔生活7年，没见过说难吃的，只有说油腻的。

韩国人有种很倔强又脆弱的自尊心，为自己国家的贫瘠找各种借口。我见过很多韩国人来中国吃饭嘴里塞满肉，然后一边打着饱嗝一边说中国的肉没味道。

韩国没有羊，我问一个大叔，为什么你们不吃羊肉，他说羊肉不好吃他们才不稀罕呢。问另一个姐姐她很诚实地说因为没有地方放牧，养不起。

作为一个热爱祖国美食的人，我认为韩国人如果觉得中国菜难吃，那一定是嫉妒。 爱吃吃不吃滚(ー`´ー)

韩国人啊，我可是深有感触了。作为葱省居民，一个精鲁人士，曾经在大学期间频繁伺候这些半岛来客。

在山东，外资比例最大的还得说是日本跟韩国，山东也是一个比较重要的面向日韩的港口。巧妙的是，韩国和山东的纬度大差不差，仿佛之间，饮食口味其实也是有些惊人的相似。我在大学期间兼职，搁高尔夫球场当马仔，经常伺候韩国游客（是的，伺候。生活所迫嘛，不丢人的）。

韩国游客和日本游客比，还是日本人表面看起来更温和一点，哪怕是看起来。这边其实都是在日韩做的类似“低价超值游”，花钱不太多，吃吃喝喝还带打高尔夫，挺对半岛国民傲娇还爱排场的脾气的。但是韩国家庭来旅游，这一家里，尤其韩国男人，吆五喝六、颐指气使，俨然一副大老爷的派头，好多还疑似骂人（是的，我听不懂韩国话，我只是一个拎包背包的三孙子，有专门指导他们打球的人，那些人懂）。

那么韩国人到底啥口味呢？从我一年里多站着看韩国佬吃饭的经验来说，他们也属于正常人类的口味，并且由于国内土地资源贫瘠，到山东以后，吃饭极为····就怎么说，很土鳖。这边涮着锅子，这边烤着肉，这边狂吃水果（尤其西瓜，咱也不知道怎么这么爱吃西瓜，可能西八和西瓜有什么孽缘）。

韩国人的饮食，其实是特别能接受鲁菜的，尤其正经鲁菜，胶东菜和济南菜都爱。很多韩国人在韩国都爱吃的一个菜叫“奶汤全家福”，就是胶东菜一个代表，里面是煨炖的山珍海味。其他的你说什么“扒全素”、“锅塌豆腐”各种有的没的，山东人有啥他们都能吃，倒也没见有多高贵。但是有一点，高赞回答说的不对，其实韩国人是不吃香料的，尤其香料重的，他们吃不惯，可能会发生一些反胃的情况，这点和日本人一样。究其原因，韩国日本不过是贫瘠的岛屿和半岛国家，在长期的贫瘠古代生活里，香料这种昂贵、价比黄金的物资，番邦的海商和陆商只会运往中国，因为运到中国才有利润。日韩自古以来没有培养出吃香料的嘴和胃，他们至今的香料配比还是偏向清淡的。

韩国人嗜饮，男女老少皆是如此，且不需要多贵的酒，就能让他们心满意足。五粮液和茅台绝对不是韩国人的心头好，我已经说过了，韩国是个穷窝子出来的，茅台这种酒国内都那么多人喝不惯，更别说从古至今顶了天也就喝烧刀子的半岛居民了。韩国的传统酒，从源流来说，跟东三省关外的“东北小烧”是一样的，不属于传统优质名酒，但是胜在够烈、酒精度高、能喝懵。韩国人最爱喝的，当属烟台产的“烟台古酿”，这是一种高粱酒，在国内受众已然很小了，但是因为物美价廉（这是重点）和适口感（适合韩国人的口），堪称是韩国人回家一定会采购的礼物。你送他们茅台，他们表面谢谢，背地里会说真难喝，如果你试着送他们烟台古酿，马上咧着嘴呲牙嘎嘎笑。另外，张裕葡萄酒、烟台啤酒、青岛啤酒（红色经典和白啤）也是他们是心头好，堪称四大畅销酒。听闻半岛居民甚至发明出来了很多针对这四种酒的混合喝法，也不知道是哪根神经的病，这你不是造孽吗？

综上所述啊，韩国人口味，在正常情况下，与东北和山东居民是一致的，包括饮酒都是很高的相似性。但是要考虑韩国自古以来就是一个贫瘠和资源匮乏的国家，香东西吃得少，得了势以后口味有些时候还会矫枉过正，但是这些都不妨碍他们爱吃肉喝酒、啃西瓜、塞嘴里苹果、桔子、橙子、梨子、草莓···等等。虽然有些口味是因为他们穷，打祖上和根上就没接触过，一时接触不了，但是归根结底，他们也是正常人，是我们的孝子国，嘴上说的，其实都是些违心又虚伪的片儿汤话、场面话罢了。毕竟，只要你见过韩国人在中国的吃相，你就知道他们都是什么托生的了。

----------补充分割线2.21----------关于一些人提出的问题

一.关于韩国人为什么吃泡菜和吃辣

就是韩国人吃辣这个事，吃辣和吃泡菜一样，是物资匮乏、物产贫瘠而产生的一种饮食习惯，本身不是因为爱吃辣，其实是因为穷。吃辣能少吃点菜（假如他们有正经菜的话）多下点饭。

在几十年前，中国的北方一样的是储存大白菜，冬天里的菜主要也就是大白菜、萝卜、土豆，大家也做酸菜、腌咸菜、晒萝卜干、地瓜干过冬。但是韩国人吃辣的历史，也很短，他以前都没什么辣椒能拿来吃。吃辣这件事，其实更复杂，为什么同属于北方地区的韩国人现在嗜辣而东北和山东人不那么吃辣，以后有机会应该单独讲，平民吃辣的显著增加是为什么。

二.东北与韩国饮酒风味的相似性

酿酒和烧菜这两样东西，按说是我家祖传的本事，一方面我家上几代人都是正经厨子，另一方面清末时候就开始做了自家的酿酒坊，所以这两方面源流我可以讲的比较清楚。

东北和韩国的气候相似性很高，这就决定了，他们无法出产传统意义上的优质白酒，优质白酒首先原料要堆积发酵，还要窖藏，有些酒厂除了几百年的老窖池还用到山洞。但是东北和韩国的气候不利于堆发，也不利于窖藏陈年。即使在我国国内，优质的堆发原酒产地也只有贵州带一点点的四川地区。这些年，贵州地区向外出产了很多原酒，供全国的白酒厂进行勾兑（是的，你喝过的白酒可能挺多，但是你感觉的不同的白酒口感可能只是不同厂商的勾兑方式不一样，原酒可能是一个地方出的）。

一方面说是发酵条件、酿造历史不足，再一个就是贫瘠。贫瘠的意思是，过去粮食宝贵，酿酒要想好，真材实料的五谷杂粮是少不了的，可人尚且吃不饱，怎么可能呢？用边角料和次级可食用的淀粉作物部位酿酒就成了必然选择，譬如：地瓜干、包谷瓤、麸皮、榨完油的豆饼子（东北还会用榨糖的副产品：甜菜渣）。建国初期，总理他老人家亲自带头监管了这个液态发酵技术的研发和改良，因为那时候咱们也穷、粮食也不够吃，但是还得喝酒。液态发酵弄出来的酒精再经过勾兑就是那个时期的代表白酒了。

这种改良技术呢，最早是在东北进行的实验，因为东北能操作的话，其他地方也是没问题的，后来这项技术的集大成者正是我讲的，烟台古酿的制造商——烟台酒厂。烟台酒厂把这一系的技术深入的比较好。这种酒对于追求白酒正统性的人来说，甜丝丝的不像酒，口也不丰富。

韩国的情况就是我讲的，环境不适宜、自古以来使用的白酒酿造技术也比较次，他们的传统酒就是我讲的“东北小烧”，从选材到成品，和建国初期改革的液态发酵法成品是一样的。这也就难怪韩国人对这种技术集大成者的烟台酒厂产出的烟台古酿这么喜欢。烟台酒厂的产品因为这种技术，在国内的受众越来越小，但是却收到韩国人青睐，不是偶然的。当然，我们国内也有些人喝惯了这种酒，欣赏不来五粮液和茅台。

三.为什么说东北、山东与韩国人饮食口味相似度很高

有的人说韩国人吃辣，山东人吃辣吗？山东人喜欢吃葱，韩国人吃吗？还有人说韩国炸酱面难吃的要死，甜不啰嗦跟山东和东北有什么关系？就算有部分地区，比如胶东地区口味相似，能代表整体吗？且听我一一道来。

“要想菜肴香，多放葱和姜”，这是山东的老话。传统的山东菜确实不直接用辣椒，而是采用了葱姜蒜花椒白胡椒这些综合的辛辣方式，达到食其味而不见其形的目的，不直接用辣椒是因为要“辣而不烈”，这是官府菜的礼仪要求和养生要求。山东菜也不是没有吃辣的，而是有特别能吃辣的。山东菜的运河菜系嗜辣程度和南昌、湖南是一样的，奇辣。另外韩国人也爱吃葱和蒜，尤其吃蒜，很多也是顿顿有，他们吃面也是必剥蒜佐餐的，我亲眼看到过很多韩国人吃饭前要葱和蒜，现剥现吃。

为什么我说韩国人的口味和山东以及东北人一样。这个说法是指的，韩国人来到中国以后，在饮食丰富程度下的口味表现，他们在可选择程度极大丰富的前提下，偏好于这个口味。这个问题其实除了自然环境、人种以为，还有很强的历史原因。

山东菜以前是两大帮，一个是济南帮的枣红碗，另一个是胶东帮的银红碗（比如今天的北京丰泽园，胶东背景），进北京的也是这两大帮，山东菜的对外基调就是这样的。而济南帮和胶东帮都受到了济宁孔府的公馆菜影响，也就是俗称的官府菜，这是山东菜的老底子。所以山东菜的基础就是鲁西南+鲁中+胶东的，所不同的一点在于百姓菜和官府菜之间巨大的鸿沟而已。包括近几年写进山东菜家谱的博山菜，还是受济南菜和孔府菜的影响。

北京老字号山东饭庄不是济南就是胶东，而根据清史稿，闯关东的厨子是从明末就开始了，满人自己的决计不做饭的，这是操持贱业。胶东的厨子那时候在所谓的盛京为满洲人做饭，老百姓叫俗了管他们出入的伙房叫御膳房，实际上官称并不是叫御膳房，这是一个很土的名字。

从闯关东开始，东北菜的基调和基础技法都是山东菜，无非是后面混合了满族菜和俄餐。哈尔滨、长春、沈阳年级较大的厨师，依然自称自己是山东菜厨子来彰显源流。东三省的比如辽宁菜这种称呼是八十年代为了参赛起的，但其实技法还是一样的，并无不同。

胶东厨师除了闯关东，再就是去到朝鲜半岛，彼时清末民国，战乱不断。出国的胶东厨子在朝鲜半岛开设的饭店后来打的旗号都是叫“中华料理”，也就是经营中国特色的菜肴，韩式炸酱面就是山东厨子去了以后因地制宜，从山东炸酱面改的，这是直接的继承关系，韩国官方也是承认的，在非遗文化继承中有专门的篇幅来介绍。朝鲜半岛的居民大规模食用山东菜，其实也是从那时候开始的，那以后，大批的韩国人也开始学习并经营中华料理店铺。如果你见过韩国去汉化之前的中华料理店，你会发现那和中餐馆并没有什么区别，一样的幌子、招牌、菜名。当你看到韩国人吃炸酱面、中华凉面的时候，剥蒜吃蒜、生吃大葱，你别怀疑，这一切都是有原因的。

当时的一个实例证明：

一家韩国人，一男一女带着大姑娘，搁自助餐疯狂吃，吃完了一家人扶着腰、摸着肚子剔着牙扶着墙，男的叽里咕噜说：啊呀饮食太油腻太不健康了，女人和孩子也随声附和。过了会儿，打着饱嗝问翻译：晚上吃什么？什么？还有海肠捞饭和黄焖鸡吗？那可太好了！！

所以，这几方面综合考虑来说，我想大家更能体会到半岛居民的心理是多么的**，大家可以从这几方面出发去思考一下，他们为什么说难吃？到底因为啥？

中国菜系那么多，总有适合你口味的。酸甜苦辣咸香臭，都有。

所以基本上这么大范围的批判中国菜，肯定是发泄情绪的。比如我说就是不喜欢日本，事实上日本的车 相机 片还是很香的。

不会吵架的人，都有一个共同点 —— 在面对对方挑衅式的质疑时，习惯做「回答式」的陈述。

生活里，这种人非常多。

我说一个人大家都知道的例子。

电影《让子弹飞》里的六子，就是典型的这种人。

胡万：六爷，你吃了两碗粉，只给了一碗的钱。

而六子却这样回应：放屁，我就吃了一碗的粉，给了他（指向店主）一碗的钱。

还有前段时间被清华腚姐诬陷的学弟也是这种人。

腚姐要学弟交出身份证，学弟就照做了。

很多没什么阅历的年轻人总以为，只要自己身正，就不怕影子斜。

所以，在面对一些明显的恶意时，压根不会先做判断，而是很傻的用一种自证清白的方式去回应别人的恶意。

与人争论时，尤其是当对方带着明显恶意的时候，回答式回应是大忌。

因为这样很容易陷入对方逻辑。

所以，当六子说出第一句话的时候，就已经输了。

我一直建议大家多看一下新闻，尤其是我们的外交部，在面对一些不怀好意的挑衅问题时，是怎么回应的。

在某次的外交部例行记者会上，CNN记者在问到英国39名遇难者案件时，称新中国成立70周年来取得了很多成就，但中国公民却通过这种极端危险的方式离开中国？

大家注意看，华春莹是怎么回答的。

华春莹：你把这起案件先入为主设定为中国，把它和中国庆祝新中国成立70周年联系在一起，你到底希望得到什么答案？

六子是用陈述句在回应，而华春莹则是在用问句回应。

这里，就要具体说一下华春莹的回应技巧了。

通常，大家会把华春莹的这种回答称为「反问」。

但还有一个更精准的说法，就是「反诘」句。

反诘句是反问句的一种。多用「是非问」和「特指问」格式，「选择问」和「正反问」用得少。

这种句式通常以疑问的句式表示肯定的意思。「反诘」句不是要求听话的人回答什么， 而是向听话的人说明结论。

「你把这起案件先入为主设定为中国，把它和中国庆祝新中国成立70周年联系在一起」，这句话就是华春莹想表达的核心意思，至于后面那句「你到底希望得到什么答案？」其实无关紧要。

关于「诘句」和「反诘」的用法，这里我必须要展开来说一下。

很多人容易说话得罪人，或者说话不讨人喜欢的人，就是因为习惯性而且不自知的用到这些句式。

比如有人穿了一件你觉得并不好看的衣服，或许你的本意是善意委婉的提醒，于是你问对方：你觉得这件衣服好看吗？

其实这么问，远比你直接说这衣服难看更难听。

这里我再举一个例子。

我约了个朋友顺路捎我去办点事，约定在中午一点。

一点钟的时候，我给朋友打电话，我绝对不会问「你到哪了？」，而是会说「我已经在路边等你了」。

其实目的都是一样的，都是告知对方我已经到了，但给人的心理感受是完全不一样的。

任何问句，都会带有非常浓厚的感情色彩，而且大多是「高位者」对「低位者」的一种说话方式。

比如领导对下属、家长对孩子......

所以这里，对很多年轻人说一句，生活里尽量不要说问句，很多事可以想一想，还有没有别的方式来表达。

很多在评论区里给人阴阳怪气的留言，也大多用的是这种「反诘」的句式。

现在我们回到让子弹飞的场景中。

胡万说的是「六爷，你吃了两碗粉，只给了一碗钱」，而不是「六爷，『是不是』你吃了两碗粉，只给了一碗钱？」。

这句话明显就是已经先设定了立场，而且杀气腾腾。

在面对一眼可见的危机时，六子没有立马做出合适的反应，反而是直接正面回答胡万那句压根不算疑问句的开场白。

如果此刻六子警觉，哪怕是先用「你他妈的是谁啊？你哪只眼睛看到我只给了一碗钱？」的方式来做试探，也远比直接回答更好。

这里，我还是拿咱们外交部来举例子。同样，也是外媒带有恶意的提问。

有外媒记者提问：中方是否仍坚持不会在南海岛礁进行「军事化」的承诺？中方的立场是否发生了变化？

我们再来看看耿爽的回答：如果中国在自己的岛礁上开展正常的设施建设、部署必要的国土防御设施算是「军事化」的话，那么，把舰队开到南海又算什么？

看到没？又是典型的「反诘式回应」。

不论是耿爽还是华春莹，他们的这一系列霸气回应，除了「反诘式回应」的攻击力加成外，同时也有用到博弈论中著名的「戴维斯-无名氏理论」。

即：让合理的事情变得不合理。

当你的对手向你提问时，他是希望你正面作出回应的。

他问，你答。这就是合理逻辑。

可如果一旦你正面回应了，接下来的对话，你就会一步步陷入到对方的逻辑中去。

而他问，你反问，便会打他个措手不及。

便会让合理的事情变的不合理。

这种技巧，胡万就在这一幕中有用到过。

当武举人假装公正的问胡万：你亲眼看见了？

胡万却是这么回答的：嘿，你个吃里扒外的东西。

深谙吵架精髓的胡万，深刻懂得在任何纠纷中不直接回答，即便是队友。

可惜，这一点六子他不懂。

这里，再给大家看一下，就在知乎上有个18w粉的大号，隐婚骗炮被人找上门来对质。

关注我比较久的朋友应该都知道我说的是谁。

就在这个人的知乎账号的付费咨询中，有这么一段耐人寻味的咨询内容。

我特意录了屏，让大家看看这人是怎么跟女生打太极的。

看到没？就是典型的不正面回应。

话说都18万关注了，难道不知道这种付费咨询不是打电话吗？别人问，他不答，反而反问，这就是套路。

最后，我想说的是，为什么我们要在乎韩国人对中餐的评价？

让韩国人满意了，是人均收入多一点啊，还是人均身高再高一点啊？

真的，别太在乎自己不在乎的人怎么评价咱们了，累不累啊？

如果真有韩国人当我面跟我说中国菜很难吃。

我一定会跟它说：又在想你母亲了吗？不好意思，你母亲生前没吃过什么好的，它老人家生前最大的愿望就是走后能让来参席的客人们吃顿好的，所以当年葬礼上点名要用中餐招待客人。我实在没想到再次吃到中餐，让你勾起了对母亲的思念，下个月你爸的葬礼，我建议换牛排来招待客人。记得牛排和你爸一样烤5分熟。听医生说你也晚期了，我觉得是不是也该考虑一下你的席用哪里的料理？日本的怎么样？听说你们被小日本殖民过好多年，这也算帮来宾忆苦思甜了。

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客观一点的回答。因为味型完全不同。

被泡菜培养长大的韩国人，对那种清爽提神的酸甜辣口的喜爱，会让他们觉得所有厚味的菜，觉得闷，沉，吃多了感觉腻，不得劲。所以甜的点心没问题，川菜可以勉强接受，但真正占据中国菜主体的鲁菜和粤菜，对他们而言，就是不好吃。偶尔吃一次也许特别好吃，吃了两天，就完全不想去吃了。

工厂这样很正常，但奥运会的饮食评价，那绝对是故意找茬了。奥运会接待全世界，味型会很丰富的，有可能中国菜确实不对韩国人胃口，那就吃其他菜就好了，特别说中国菜不好吃，那就是没素质。