正如 @Phosphates 所说,取决于你做什么实验。
但你要问能不能,当然可以。我之前一篇文章中就直接用了自来水[1](主要是我懒得问系里那里去接蒸馏水了)
我们做高精度光谱实验的,如果不涉及化学反应,只测稳定分子的话,一般来说杂质什么的都不是问题。光谱里全能分得清清楚楚,99% 和 99.99% 纯其实没啥区别。
但如果要涉及化学反应,杂质往往就说不清了。这时候还是能用纯一点的就用纯一点的好
取决于你是什么样的实验,但是一般来说不建议。相比于蒸馏水来说,饮用水多了一些金属离子,但是两者的pH值还是接近的。
如果你想做酸碱滴定实验的话,那么用饮用水代替也未尝不可——因为这不会影响你的实验。
但是如果你想做络合滴定实验的话,那么那些金属离子的存在很可能会影响你的实验结果了,所以不能代替。
一般来说,能用蒸馏水就不用饮用水,尤其是对于一些未知的探究性实验——鬼知道饮用水中的杂质会不会影响呢?甚至有些时候还需要用更纯的二次蒸馏水呢!
而对于一些很已知的实验,并且你确信饮用水不会影响的话,就用饮用水吧。
我不禁想起本科时有位学长,做的分子自组装体系。他的小分子(全都没有手性)可以自组装形成具有手性的结构。按道理,如果没有引入任何手性分子的话,最终形成的一定是左旋和右旋相等的。但是在他的实验中,却发现其中一种多于另一种。最后他找到了原因——我们实验室用的Milli Q水,里面进了极少量的细菌,而细菌中含有一些手性分子从而诱导了手性结构的产生。